5 recepten voor zoete omelet met fruit en kwark

Met appels in een slowcooker

Als je werd gevraagd: "Hoe denk je dat gebakken eieren en appels passen?" Ik denk dat het antwoord zou zijn: "Echt niet!"

Maar de omelet met appels gaat goed. En niet alleen met hen: peren, pruimen, kwark en zelfs gedroogde abrikozen - een geweldige aanvulling op een zoete omelet.

Het voordeel van dit recept is praktisch. Een zoete omelet in een slowcooker brandt niet, rijst gelijkmatig op vanwege de dichtheid van het deksel en wordt bijna zonder uw deelname gekookt. Tijdens het koken kunt u verder gaan met uw bedrijf. De zoete omelet in de multicooker is ontworpen voor 2 porties en kookt niet meer dan een half uur. En om het zonder gedoe te koken, helpt onze recepten met foto's.

Je hebt nodig:

• appels - 2 stuks;
• suiker - 1-1,5 eetlepels;
• eieren - 3-4 stuks;
• boter - 1,5 eetlepels;
• melk - 100 ml;
• bloem - 1 eetlepel.

voorbereiding

1. Snijd de geschilde appels in dunne plakjes.
2. Klop in de modus "Frituren" de appels met suiker in boter tot ze bijna zacht zijn. In dit geval moet het deksel worden gesloten. Roer af en toe.
3. Klop de eieren grondig met melk. Voeg de bloem toe en sla de massa opnieuw.
4. Giet appels met omeletmengsel en kook gedurende 15-20 minuten in de modus “Bakken”.

Een zoete omelet met appels ziet er smakelijker uit met een gouden knapperige korst. Smeer hiervoor het bovenste gedeelte 7-10 minuten voor het einde van de bereiding in met boter.

Omelet met appels kan in een pan worden gebakken met behulp van de bovenstaande ingrediënten. Het gerecht kookt sneller. Bak de plakjes appel in een pan met suiker in boter en giet het roerei-mengsel. Zodra het mengsel begint te harden, zet je het vuur lager en dek je af. Het belangrijkste geheim is om periodiek een vork of spatel langs de randen te laten lopen, zodat het gerecht niet verbrandt. De kooktijd voor de omelet in de pan is 5-7 minuten.

Pan Recepten

Met kwark

Zoete kwarkomelet is een praktische optie voor het ontbijt voor het hele gezin. Het is ideaal als snack voor thee of melk. Om het gerecht minder calorisch te maken, wordt magere kwark gebruikt. Maar als het caloriegehalte niet belangrijk is, kunt u vetgedrukt worden.

Je hebt nodig:

• vetvrije kwark - 400 g;
• eieren - 3 stuks;
• bloem - 4 eetlepels;
• zout - 0,5 theelepel;
• boter - 2 eetlepels;
• rozijnen - 2 eetlepels;
• poedersuiker - 2 eetlepels.

voorbereiding

1. Scheid het wit van de dooiers.
2. Voeg de kwark, bloem, zout, rozijnen toe aan de dooiers. Goed mengen.
3. Klop de eiwitten in een steil schuim en injecteer voorzichtig in de wrongelmassa.
4. Giet een massa van 1 centimeter dik op een voorverwarmde pan (het is beter om een ​​brede te kiezen), een grote laag zal niet goed worden gebakken.
5. Na het verschijnen van een gouden korst, scheur de omelet in stukken met twee vorken en bak nog een paar minuten.
6. Omelet met kwark wordt warm geserveerd, bestrooid met poedersuiker bovenop.

Banaanomelet met kaas

Omelet met banaan is zeer origineel van smaak. En met de toevoeging van kaas krijgt het gerecht pikstof. Bovendien is het perfect voor zoetekauw en bederft het de figuur niet, omdat het recept alleen eiwitten gebruikt, waarvan het caloriegehalte slechts 44 kcal per 100 gram is.

Maar er is één geheim - gesneden fruit moet gelijkmatig over het eimengsel worden verdeeld, zonder een enkele centimeter vrije ruimte over te laten. Dan is de banaanomelet zoet.

Je hebt nodig:

• eiwit - van 3 eieren;
• banaan - 1-2 stuks (afhankelijk van de grootte);
• magere kaas (suluguni, mozzarella) - 20-30 g.

voorbereiding

1. Klop het wit en giet het in een voorverwarmde pan zonder olie. Het is beter om een ​​pan met anti-aanbaklaag te nemen.
2. Hak de banaan fijn (kan worden verpletterd met een vork). Verspreid gelijkmatig over het eiwitmengsel.
3. Bestrooi gelijkmatig met geraspte kaas.
4. Dek af en laat een paar minuten sudderen.
5. Nadat de kaas is gesmolten en het onderste deel van de omelet is gebakken, vouw je de eiwitkoekjes dubbel, druk je licht aan met een spatel. Zo blijven kaas en banaan goed plakken.
6. Dek af en laat nog 2-3 minuten sudderen tot het gaar is.

Hete of warme omelet met banaan en kaas kan worden geserveerd met fruitsiroop en jam.

In het Japans

Het geheim en het hoogtepunt van de Japanse zoete omelet is dat er kleine broodjes worden gemaakt van het eimengsel. Het hoofdingrediënt - sojasaus, gecombineerd met suiker, geeft een ongebruikelijke zoet-zoute smaak.

Je hebt nodig:

• eieren - 4 stuks;
• sake (of rijstazijn) - 1,5 eetlepels;
• suiker - 2 eetlepels;
• poedersuiker - 1 eetlepel;
• sojasaus - 2 eetlepels.

voorbereiding

1. Combineer alle ingrediënten in een kom en klop met een mixer. Passeer door een zeef zodat er geen bellen achterblijven.
2. Giet een klein mengsel op de voorverwarmde pan zodat deze nauwelijks het oppervlak van de pan bedekt.
3. Wanneer de eierpannenkoek bruin is, rol je deze op een rol en leg je deze op de rand van de pan.
4. Vul de volgende laag en herhaal de procedure. Rol de afgewerkte rol in een nieuwe. Doe dit totdat het mengsel op is. Je krijgt een dichte rol eierpannenkoeken.
5. Leg de afgewerkte rol op een bamboemat en geef deze een vorm - driehoekig of rechthoekig. In stukjes gesneden.

Traditioneel wordt een Japanse zoete omelet bestrooid met fruitsiroop, jam, slagroom of gesmolten chocolade. Thuis is jam geschikt.

Klassiek recept in de oven

Een eenvoudig en snel recept wordt een redder in nood voor de komst van gasten - de benodigde ingrediënten zijn te vinden in de koelkast van elke huisvrouw. De smaak en structuur van het gerecht lijkt op een luchtpanacotta. Een zoete omelet wordt in de oven bereid, dus deze is geschikt voor kinderen vanaf 1,5 jaar.

Je hebt nodig:

• eieren - 5 stuks;
• kwark - 200 g;
• boter - 1 eetlepel;
• melk - 1 kop;
• zure room - 100 g;
• suiker of poedersuiker - 6 eetlepels;
• vanillesuiker - 1 pak;
• rozijnen, gedroogde abrikozen - 30-40 g;
• bloem - 20 g.

voorbereiding

1. Vet een ovenschaal in met boter en bestrooi met bloem.
2. Gesneden gedroogde abrikozen en stoom met rozijnen in kokend water.
3. Klop met een mixer de eieren met melk en 2 eetlepels suiker.
4. Giet het derde deel van de eimassa in de vorm. Verspreid gedroogde abrikozen en rozijnen gelijkmatig. Voeg het resterende mengsel toe.
5. Plaats in een oven voorverwarmd op 160 graden gedurende 30 minuten.
6. Terwijl de omelet aan het bakken is, maak je een zoete saus. Klop met een mixer de massa cottage cheese, zure room, resterende suiker en een pakje vanille.
7. Laat de omelet 20 minuten in de oven staan ​​als deze gaar is, zodat hij niet valt.
8. Het gerecht wordt geserveerd als een ovenschotel met kwark en zure roomsaus.

Nadat de losgeklopte eiermassa klaar is, moet je deze onmiddellijk in de oven zetten. Hoe sneller het mengsel daar komt, hoe luchtiger en prachtig de omelet zal blijken.

In het zoete omeletrecept kunt u een ander ingrediënt toevoegen - papaver. Voordat je 2 eetlepels maanzaad toevoegt aan de eimassa, giet je 2 eetlepels kokend water. Meng vervolgens - de smaak zal meer pit krijgen.

Er zijn geen ingewikkelde technologieën of verborgen geheimen om een ​​zoete omelet te maken. Een van de belangrijkste punten - het eimengsel brandt gemakkelijk en snel. Laat het gerecht daarom niet gedurende lange tijd onbeheerd achter, controleer de temperatuur.

Andere eierrecepten