Smakelijke makreel met groenten in een pot in de oven

Keukenapparatuur en keukengerei:

• snijplank;
• scherp mes;
• liter pot;
• metalen deksel (zonder elastische band);
• een kom of een ondiepe kom;
• zeef;
• de oven.

De ingrediënten

Stap koken

1. Om te beginnen demonteren we de vis. Als u een bevroren karkas van een makreel gebruikt, moet dit eerst op natuurlijke wijze in de koelkast worden ontdooid, zonder een magnetron of heet water te gebruiken. Na het ontdooien, snijd de buik van de vis en verwijder de binnenkant. Onder stromend water afspoelen. We maken een incisie net onder de vin, vouwen het mes uit naar de staart en snijden de filet. Anderzijds voeren we dezelfde reeks handelingen uit.
   
2. Snijd in het midden van de filet de belangrijkste botten uit en verwijder ook de ribben.
   
3. Snijd daarna de filet in geportioneerde stukken. We doen hetzelfde met de andere vissen.
   
4. Verspreid gehakte makreel in een kom. Voeg 1 theelepel toe. zout, 1/2 theelepel suiker en sap van één citroen, gefilterd door een zeef.
   
5. Meng grondig.
   
6. Schil en snijd vervolgens de groenten. Hak de ui in kwartringen.
   
7. Snijd wortelen en paprika in reepjes.
   
8. Leg op de bodem van een literpot 4 laurierblaadjes en leg lagen wortels, uien, paprika, zwarte peperkorrels en makreel. Dan herhalen we het opnieuw.
   
9. Giet plantaardige olie erover. Om een ​​speciale smaak te geven, kunt u olijfolie gebruiken, maar zonnebloem is ook geschikt.
   
10. We bedekken de pot met een metalen deksel voor conservering, nadat we eerder het tandvlees hebben verwijderd. Zet daarna de pot in de oven en verwarm tot 180 graden.
    
11. Zodra de inhoud kookt, verlaag de temperatuur tot 150 graden en laat 1 uur sudderen.
    
12. Koel volledig in de oven. Dit gerecht kan zowel warm als koud worden gegeten. Eet smakelijk.
    

Video recept

In deze video vindt u gedetailleerde stapsgewijze instructies voor het maken van makreel in een pot. De auteur laat duidelijk zien hoe je filets snijdt en van botten afkomt. Je leert ook hoe je alle ingrediënten correct in een pot doet en hoeveel je nodig hebt om vis in de oven te laten sudderen om een ​​sappig en aromatisch gerecht te krijgen.

Andere visrecepten