Oven gebakken makreel met groenten in de oven

Keukenapparatuur en keukengerei:

• keukenoppervlak om te koken;
• een oven;
• schop;
• een koekenpan;
• dacht mes;
• boord;
• rasp;
• gewoon scherp mes;
• vershoudfolie;
• papieren handdoek;
• aluminiumfolie;
• een bakplaat.

De ingrediënten

Stap koken

1. Eerst bereiden we groenten voor. Was hiervoor 5 grote aardappelen, schil en snijd ze in krullende stukjes. Als er geen mes is, kun je het gebruikelijke gebruiken door aardappelen in plakjes van 0,2 cm te snijden.
   
2. Verspreid op een voorverwarmde pan met 2 el. l. plantaardige olie gehakte aardappelen. Voeg 70 g mini-wortelen of normale middelgrote toe. Fruit de groenten 3-5 minuten op maximaal vuur. Aardappelen met wortels moeten constant worden geroerd met een spatel zodat ze niet verbranden. Wanneer een gouden korst op de groenten verschijnt, haal de pan van het fornuis. Het braadproces is noodzakelijk om de groenten van de rauwe geur te ontdoen.
   
3. Wrijf 100 g harde kaas op een grove rasp. Voor de bereiding van makreel kunt u elke kaas nemen die u verkiest.
   
4. We wenden ons tot het proces van het snijden van makreel. We maken een grote incisie op de buik en verwijderen de binnenkant. We spoelen de vis met stromend water en veeg voorzichtig af met keukenpapier. Overtollig vocht moet niet alleen aan de binnenkant van de makreel worden verwijderd, maar ook aan de buitenkant. De kop en de staart hoeven niet te worden gesneden, zodat de vis sappiger wordt.
   
5. We vouwen het vel aluminiumfolie open en verspreiden de gefrituurde groenten erover en verdelen ze gelijkmatig met een spatel.
   
6. Bovenop de groenten verspreiden we het karkas van een makreel. Strooi aardappelen, wortelen en vis met zout naar smaak en een snufje gemalen zwarte peper. Breng het gerecht op smaak met 2 theelepel. specerijen voor vis en strooi een halve theelepel oregano en karwijzaad.
   
7. Giet vis en groenten met 150 ml mayonaise en bestrooi met geraspte kaas. Een deel van de kaas wordt in de buik van makreel gelegd.
   
8. Wikkel vis en groenten stevig in elkaar en leg ze op een bakplaat.
   
9. Verwarm de oven voor op 200 graden en bak het gerecht 25-30 minuten. Na 25-30 minuten verwijderen we de makreel uit de oven, verwijderen voorzichtig de folie van boven en ontvouwen langs de randen. We doen het gerecht nog 25 minuten terug in de oven, zodat de producten gaar en bruin worden.
   
10. Je kunt de afgewerkte schotel in folie serveren, alleen door deze op een mooie serveerschaal te schuiven. Topvis met gebakken groenten kan worden versierd met verse kruiden.
    

Video recept

Deze video gaat over het koken van makreel met groenten in de oven. Je zult ontdekken welke producten je nodig hebt om zo'n gerecht te maken, en in welke hoeveelheid. Een stapsgewijze instructie wordt gegeven met een gedetailleerde beschrijving van elk kookproces, zodat vis snel en gemakkelijk kan worden gekookt.

Andere visrecepten