Mals en sappig makreel op de grill - smakelijker dan kebab

Keukenapparatuur en keukengerei: karton, mes, knoflook, ondiepe kom, siliconenborstel, grill, papieren handdoeken, barbecue.

De ingrediënten

Om een ​​heerlijke sappige makreel op de grill te bereiden, bereidt u de volgende componenten voor:

Stap koken

1. Neem een ​​hele makreel. Als het bevroren is, laat u de vis eerst volledig ontdooien. Spoel het karkas van een makreel grondig af onder stromend water, maak het van binnenuit schoon en was ook van binnenuit. Dep de vis van binnen en van buiten met droog keukenpapier en verwijder zoveel mogelijk vocht uit het karkas.
   
2. Bereid de makreelmarinade voor. Neem hiervoor een middelgrote ui, pel deze en snijd in dunne genoeg halve ringen.
   
3. Scheid vervolgens de helft van de citroen en snijd deze in plakjes.
   
4. Neem gepelde makreel en wrijf het grondig met zout en zwarte gemalen peper bovenop en binnen. Je kunt ook kruiden voor vis naar smaak toevoegen.
   
5. Hak een bosje peterselie fijn en voeg het sap van verschillende plakjes citroen toe. Neem ook een paar uienringen, pers ze uit met je handen en voeg ze toe aan de peterselie met citroensap.
   
6. Meng de peterselie, geperste schijfjes citroen en uienringen met je handen, zachtjes knijpend, zodat het mengsel sap vrijgeeft.
   
7. Wrijf de vis grondig met het mengsel aan alle kanten - zowel aan de bovenkant als aan de binnenkant. Vul de makreel dan met de resterende peterselie en eerder gehakte uien.Plaats ook een paar plakjes citroen aan beide kanten in de vis. Laat de makreel marineren tot er een vreugdevuur uitbreekt. Als u thuis vis kookt, kunt u deze enkele uren of de hele nacht in de marinade laten staan.
   
8. Giet 2-3 el in een kleine diepe kom. l. plantaardige olie. Schil 1-2 teentjes knoflook van de schil en hak deze fijn met een mes of met behulp van de knoflook. Voeg gehakte knoflook toe aan zonnebloemolie en meng.
   
9. Neem de barbecue en vet deze in met zonnebloemolie met een siliconenborstel.
   
10. Veeg met papieren handdoeken of servetten de buitenkant van de makreel af van peterselieresten zodat de groenten niet verbranden tijdens het frituren.
    
11. Leg de vis in de grill, fixeer en stuur naar de grill. Bekijk het kookproces. Om te voorkomen dat makreel verbrandt, draai je het om de twee minuten om, terwijl je het smeert met zonnebloemolie en knoflook met een siliconenborstel.
    
12. Bak de vis op de grill goudbruin. Over het algemeen duurt het ongeveer 20 minuten als u grote makreel hebt geselecteerd. Als de vis klein is, is 15 minuten voldoende.
    
13. Haal de voorbereide makreel uit het rek, leg op een bord, decoreer met verse kruiden en citroen en serveer.
    

Video recept

In dit artikel vindt u ook een videorecept voor het maken van sappige makreel op de grill.

Vandaag hebt u een heerlijke en zachte makreel met een gouden korst op de grill bereid.

Andere visrecepten