Keukenapparatuur en keukengerei:
- een kom of een ondiepe kom;
- rasp;
- een theelepel;
- keramische ovenschaal;
- vershoudfolie;
- snijplank;
- een mes;
- grill.
De ingrediënten
| product | nummer |
| makreel | 2 stuks |
| Citroen (alleen schil is nodig) | 1 st |
| Ui (klein) | 1 st |
| Plantaardige olie | 3 el. l. |
| Gemalen witte peper | een snuifje |
| Gemalen zwarte peper | een snuifje |
| paprika | 1 theelepel |
| Knoflook (gedroogd) | 1 theelepel |
| Tijm (gedroogd) | 1 theelepel |
| Dille (gedroogd) | 1 theelepel |
| zout | 1 theelepel |
| suiker | 1/2 theelepel |
| tijm | 4 takken |
| rosmarijn | 2 takken |
| peterselie | 4 takken |
| Peterselie of koriander (groen, optioneel) | 2-3 takken |
| Saladeblaadjes (optioneel, voor het serveren) | 1-2 vellen |
| Gesneden Komkommer (optioneel, voor portie) | 1 st |
| Citroenpartjes (optioneel, voor portie) | 4 st |
Weet je dat Droge kruiden kunnen worden vervangen door een kant-en-klare smaakmaker voor vis.
Stap koken
- Wrijf de schil van een citroen op een fijne rasp.
- Voeg 1 theelepel toe. gedroogde knoflook, 1 theelepel gedroogde tijm, 1 theelepel gedroogde dille, 1 theelepel. paprika, 1 theelepel. zout, een snufje witte en zwarte peper en 1/2 theelepel. suiker in een kom met geraspte schil.
- Voeg 3 el. l. plantaardige olie. Meng grondig.
- Schil 1 middelgrote ui en snijd deze in ringen.
- We snijden de vis en verwijderen de binnenkant. Spoel grondig en verwijder overtollig vocht met keukenpapier.
- We verspreiden de vis in een keramische ovenschaal en wrijven het resulterende mengsel van schil, kruiden en plantaardige olie.
- In de vis leggen we uien, een takje peterselie, rozemarijn en tijm. Sommige greens kunnen er bovenop worden gelegd.
- Dek af met huishoudfolie en zet 6-8 uur in de koelkast.
- Nadat de vis is gemarineerd, halen we hem uit de koelkast, zetten hem op de verwarmde grill en drukken op het deksel. Kook 5-10 minuten.
- Terwijl de vis aan het koken is, dien je een grote platte plaat om te serveren. We verspreiden de sla, gehakte komkommers, een paar plakjes citroen, peterselie of koriander. Leg gebakken makreel op de grill in het midden van de plaat. Eet smakelijk!
Video recept
In dit recept vindt u gedetailleerde stapsgewijze instructies voor het koken van gegrilde makreel. De auteur laat in detail zien hoe je marinade kookt, vis schoonmaakt en in het zuur zet. Het biedt ook een zeer interessante portie-optie voor het opdienen.
Dus nu weet je hoe je een heerlijke en zeer aromatische gegrilde makreel kookt. Dit gerecht zal u en uw gasten zeker plezieren. Hoe vaak kook je op de grill? Denk je dat ze echt meer voedingsstoffen vasthouden? Welke smaakmakers geeft u de voorkeur aan vis voor het bakken? Vond je dit recept lekker? Of misschien zou je er iets in hebben veranderd? Deel uw mening in de reacties.
Andere visrecepten
Kabeljauwsoep
Ovengebakken hele roze zalm
Quiche met zalm
Hoe Forel Kaviaar Pickle
Lavashrol met zalm
Ovengebakken hele roze zalm
Quiche met zalm
Hoe Forel Kaviaar Pickle
Lavashrol met zalm
Eet smakelijk!