Dumplings koken met aardappelen Hoe bevroren dumplings koken

Kooktips

Voordat je de vraag bestudeert hoe je knoedels kookt zodat ze niet koken, moet je rekening houden met een aantal regels die helpen bij het bereiden van deegproducten met een vulling:

• het is altijd beter om een ​​lage wijde pot te nemen dan een hoge en smalle - daarin zal het water sneller koken;
• er moet veel water in de pan zitten - ongeveer 2/3 van de pan;
• doe niet meteen veel stukken in de pan - het is raadzaam dat elk van hen na het opduiken in één laag voldoende ruimte heeft, dus het is beter om het koken in twee fasen te verdelen;
• zelfs als je een zoete vulling hebt, zout dan nog minstens een beetje water - het zout zal smaak toevoegen en voorkomen dat de producten aan elkaar plakken;
• bij het koken in water kun je een beetje plantaardige olie toevoegen om plakken te voorkomen;
• als u in de winkel gekochte halffabrikaten van machinaal beeldhouwen (zonder varkensstaart) kookt of aan een knoedel vastzit, let dan goed op de toestand van de naad - als ze overbelicht zijn, kunnen ze uitsteken;
• gooi deegproducten alleen in gekookt water, anders kunnen ze zuur worden;
• om het koken van water te versnellen, gooit u zout in het begin terwijl het water koud is;
• als de vulling al klaar is (bijvoorbeeld gekookte aardappelen), vereist het koken een minimale tijd - alleen om het deeg te bereiden.

Met aardappelen (met aardappelen en champignons)

Hoeveel u knoedels met aardappelen moet koken, hangt af van wat er precies in de vulling zit, behalve de aardappel zelf, van de grootte van de producten. Hoe groter ze zijn, hoe langer het duurt om te koken. Het maakt ook uit welk product u gaat koken - vers bereid of ingevroren.

In de pan

voorbereiding

1. Plaats het gezouten water in de pan op het fornuis.
2. Giet na het koken de juiste hoeveelheid producten met aardappelen en meng ze onmiddellijk zodat ze niet aan elkaar plakken.
3. Roer ze regelmatig totdat ze koken.
4. Kook na het koken de aardappels na ongeveer 3-5 minuten. Dumplings met aardappelen en champignons kunnen zoveel worden gekookt, op voorwaarde dat de champignons van tevoren worden gekookt (gekookt of gebakken).
5. Als de vulling rauwe ingrediënten bevat (bijvoorbeeld reuzel, uien, rauwe aardappelen), kook deze dan minimaal 7 minuten.

In een slowcooker

U kunt knoedels in een langzaam kooktoestel stomen of direct in het water koken.

voorbereiding

1. Giet koel kokend water in de kom tot ongeveer het midden om te stomen.
2. Plaats de container met halffabrikaten, sluit het deksel en stel de modus in op "Steam".
3. Vers verblinde producten worden ongeveer 10 minuten gekookt en bevroren knoedels moeten ongeveer 15 minuten worden gekookt.
4. Om in water te koken, giet je ze gewoon in heet water dat in de multicooker-kom is gegoten.
5. Kook vers vastzittende producten 3-5 minuten na het koken, bevroren - 5-7 minuten.

In de magnetron

Hoe knoedels met aardappelen koken als er geen enkele lege pan in huis is? Volledig onterecht gebruiken we een magnetron alleen voor het verwarmen van voedsel, en toch is hij klaar om ons te helpen bij het bereiden van heel veel gerechten.

voorbereiding

1. Doe een klein deel van de producten en vul met water voor ongeveer 2/3, dat wil zeggen zonder ze volledig te bedekken.
2. Bedek met een speciale plastic deksel of een kleinere plaat.
3. Kook eerst 1 minuut op 1000 watt (of tot het kookt), verminder dan het vermogen tot 700 watt en kook ongeveer 7 minuten.
4. Laat de magnetrondeur nog 5 minuten "lopen" zonder de deur van de magnetron te openen.
5. Hoe lang het duurt om knoedels met aardappelen in de magnetron te koken, hangt ook af van de kracht ervan. Als het op maximaal 800 watt werkt, kan het iets langer duren om te koken.

Met kwark

Hoeveel u knoedels met kwark moet bereiden, is afhankelijk van de methode die u gaat gebruiken.

• In de pan. Kook het water in een grote pan en voeg een beetje zout toe (doe ongeveer 1 eetlepel zout in 4 liter water). Gooi het gemaksvoedsel in kokend water. Zodra ze tevoorschijn komen - probeer er een, en als ze klaar zijn, verwijder ze dan onmiddellijk met een sleuflepel. Als u luie knoedels met kwark kookt (dat wil zeggen, die waar de kwark direct in het deeg wordt ingegrepen), haal ze er dan onmiddellijk na het koken uit!
• In de magnetron. Hoe knoedels met cottage cheese in een magnetron koken? Nergens is gemakkelijker! Leg ze in een ondiepe kom, vul met water voor ongeveer 2/3, dek af met een deksel. Kook op maximaal vermogen gedurende 5-6 minuten. Luie knoedels kunnen eenvoudig worden uitgespreid op een vlakke plaat onder het deksel, maar kunnen ook 5-6 minuten worden gekookt.
• In een slowcooker. Voor het stomen giet je 2-3 glazen water in de multicooker-kom (het is beter om onmiddellijk water te koken), plaats de container met de producten en stel de modus in op "Stomen" gedurende 10-15 minuten (hoe dikker het deeg, hoe langer het duurt om te koken). Of je kunt eenvoudig kokend water in de kom gieten (vergeet niet te zout) en ze direct in het water laten zakken. Verse zelfgemaakte knoedels met kwark zijn voldoende voor 3-4 minuten, bevroren duurt ongeveer 5-7 minuten.

Met kool

Dumplings met kool - een van de meest populaire gerechten te allen tijde, maar het kan ook op elke manier worden bereid die voor u geschikt is.

• In de pan. Kook water en zout. Gooi de producten met kool en kook ze tot ze koken. Hoeveel minuten knoedels koken met kool nadat de vloeistof heeft gekookt, hangt af van de mate van gereedheid van het vullen zelf. Als het vers is, kook het dan ongeveer 7 minuten (probeer ze regelmatig), en als de kool al klaar is, is 3-4 minuten voldoende.
• In de magnetron. Leg de halffabrikaten op een ondiepe plaat en vul met water, maar niet helemaal - laat ze er een beetje uitzien. Met een vermogen van 1000 W kook je ongeveer 5-6 minuten, met een vermogen van 800 W iets langer - ongeveer 7 minuten.
• In een slowcooker. Hoe knoedels met kool in een slowcooker worden gekookt, hangt ook af van of de kool thermisch wordt verwerkt. Als het voorgekookt is, is 8-10 minuten genoeg voor een paar, en als de vulling rauw is, kan het koken ongeveer 15 minuten duren, maar je moet regelmatig controleren op gereedheid. Als je in een slowcooker direct in het water kookt, kook dan met de afgewerkte vulling ongeveer 4-5 minuten (en met rauw, respectievelijk, langer - probeer het ook).

Met kers

Dumplings met kersen - een heerlijk en gezond dessert dat zowel volwassenen als kinderen lekker vinden. De kooktijd voor knoedels met kersen is minimaal om de frisse smaak van de bes en alle vitamines erin te behouden.

• In de pan. Kook het water, licht zoutend, in een grote bak. Gooi de spaties van de toekomstige goodies weg. Zodra ze koken, wacht een paar minuten proberen. Als het deeg gaar is (u hoeft de vulling helemaal niet te koken), verwijder ze dan onmiddellijk met een sleuflepel of vergiet. Hoe sneller u ze uit kokend water verwijdert, hoe beter de versheid van de kers behouden blijft.
• In een slowcooker. Gestoomde knoedels in een slowcooker moeten ongeveer 10 minuten worden gekookt (probeer het opnieuw). En als in de kom zelf (dat wil zeggen in water), dan is 3-4 minuten na het koken voldoende.
• In de magnetron. Hoe knoedels met kersen in de magnetron koken zodat ze de smaak van de vulling behouden? Vouw ze in een speciale glazen steelpan met een deksel (of gewoon een ondiepe plaat), zet deze eerst op maximaal vermogen en breng aan de kook. Verlaag vervolgens het vermogen tot 600-700 watt en kook gedurende ongeveer 4 minuten.

Hoeveel dumplings worden gekookt met een of andere vulling, het is onmogelijk om ondubbelzinnig te zeggen.De kooktijd hangt af van welke vulling (afgewerkt of rauw), van de grootte van de producten zelf, van de kookmethode, van de dikte van het deeg en, ten slotte, van de smaakvoorkeuren van degenen die ze gaan eten. Om zo'n eenvoudig gerecht te bereiden, moet je daarom niet alleen je culinaire ervaring verbinden, maar ook je instinct - en dan komt alles goed.

Andere recepten voor knoedels