Keukenapparatuur en keukengerei: ovenfornuis, waterkoker, zeef, verschillende kommen van verschillende grootte, garde, taartvorm, lepel / vork, vergiet, veiligheidsspeld, standaardglas (of maatglas), keukenweegschaal, twee potten voor een waterbad (of magnetron).
De ingrediënten
| meel | 300 g (2 kopjes) |
| kers | 400 g |
| Kersensap (degene die uit de kers stroomt) | 0,5 stapel |
| water | 0,5 stapel |
| Bakpoeder | 1 theelepel |
| cacao | 2 el. l. |
| Plantaardige olie | ½ stapel. (100 g) |
| honing | 2 el. l. |
| zout | een snuifje |
| suiker | 135 g (5 eetl.) |
| Witte chocolade | 50 g |
| Vanillesuiker | 1 theelepel |
Stap koken
- Schakel de oven in op 180 ° C. Eerst moet je de kers grondig uitspoelen en de zaden eruit halen. Recept van grootmoeders: gebruik om een bot te trekken, een gewone pin. Rijg het voorzichtig op de plaats waar de steel is bevestigd en pak het bot op, trek het eruit. Dit is de snelste en niet-traumatische manier om van kersen af te komen. Doe de kersen in een vergiet en zet op een geschikte maat kom. Hier zal het sap zich verzamelen.
- Zeef 2 kopjes bloem in een diepe kom. Doe hier ongeveer 2 eetlepels bloem in een kleine kom.
- Giet 1 theelepel. bakpoeder voor deeg en een snufje zout.
- Zeef door een zeef in bloem 2 eetlepels cacao. Meng alle droge ingrediënten grondig en houd ze voorlopig apart.
- Giet 100 ml plantaardige olie in een middelgrote kom. Giet hier 1 theelepel. vanillesuiker en 5 el. l. gewone suiker. Roer een beetje om de producten te scheiden. Doe de resulterende vloeistof 2 el. l. honing en meng goed.
- Leg een vergiet met kersen opzij en giet het sap in een glas. Kook de ketel en voeg heet water toe aan het sap tot een vol glas. Giet heet sap met water in het eerder bereide mengsel van boter-suiker-honing.
- Roer heel voorzichtig om suiker en honing op te lossen. Giet de resulterende vloeistof in een kom met bloem en kneed het deeg met een garde (voldoende vloeibaar, zoals pannenkoeken).
- Nu moet je de kers bereiden: giet 2 eetlepels bloem, eerder gereserveerd, in de kers. Op dat moment had de kers goed moeten uitlekken. Meng de kersen grondig met bloem.
- Doe de kersen in het deeg en meng heel voorzichtig om de bessen niet te vervormen.
- Vet de cakevorm in met plantaardige olie.
- Bak ongeveer 40 minuten (afhankelijk van de eigenschappen van de oven). In een waterbad (een grote pot is gevuld met water en in brand staat, is een kleinere pan ingebed in een grote pan zodat deze gedeeltelijk in water wordt ondergedompeld) of smelt in een magnetron 50 g witte chocolade.
- Haal de cupcake uit de vorm en versier deze met witte gesmolten chocolade. Eet smakelijk!
Video recept
Zorg ervoor dat je in de video ziet hoe de bereiding van de chocolademuffin eruit ziet. U zult geen vragen hebben over het bakken van een cupcake - alles is zeer gedetailleerd en duidelijk uitgelegd. Een mooi uitzicht!
Nu weet je hoe je een ongebruikelijke cupcake kunt maken. De combinatie van cacao, kersen en witte chocolade is echt goddelijke smaak en plezier! Probeer je geliefden te behagen met deze delicatesse, en ze zullen je dankbaar zijn. Voor bijeenkomsten met vrienden is een chocolade-kersencake ook geschikt. Over het algemeen een universeel dessert!