Keukenapparatuur en keukengerei
- een oven;
- fornuis;
- keukenweegschaal;
- maatbeker;
- muffinvorm met papieren voeringen;
- een pan;
- klop;
- snijplank;
- een mes;
- 2 diepe kommen;
- serveerschaal;
- een zeef;
- eetlepel en theelepel;
- pannenlappen voor heet.
De ingrediënten
- zwarte chocolade - 100 g
- tarwebloem - 220 g
- cacao - 10 g
- vanillesuiker - 10 g
- bakpoeder voor deeg - 2 theel.
- suiker - 190 g
- boter - 150 g
- kippenei - 2 st.
- melk - 170 ml
- zout - 1/3 theelepel
Stap koken
- Maal eerst 100 g pure chocolade met een mes op een snijplank. Je kunt elke gewenste chocolade gebruiken.
- Zeef 220 g tarwebloem in een diepe kom met een zeef. Voeg vervolgens 10 g cacao en 2 theelepels toe aan bloem. bakpoeder.
- Voeg 1/3 theelepel toe aan de kom. zout, 190 g suiker en 10 g vanillesuiker. Meng alle droge ingrediënten grondig met een lepel zodat ze gelijkmatig worden verdeeld.
- Smelt 150 g boter in een pan op een fornuis en laat het afkoelen tot kamertemperatuur. Klop in een aparte diepe kom 2 grote kippeneieren en klop ze met een garde tot een glad mengsel.
- Voeg in een kom met eieren 170 g melk en gekoelde gesmolten boter toe. Meng vervolgens de vloeibare ingrediënten goed met een garde.
- Giet de vloeibare massa in een kom met droge ingrediënten, roer met een garde. Voeg gemalen chocolade toe aan het deeg en meng alles met een garde. Meng het deeg niet lang, het moet met kleine klontjes zijn.
- Plaats papieren voeringen op de muffinvormen. Als u metalen vormen gebruikt, vet ze dan in met plantaardige olie. Vul elke vorm met chocoladedeeg voor 2/3 van het volume.
- Verwarm de oven voor op 190 ° C en laat de muffins 20 minuten bakken. U kunt de gereedheid van de producten controleren met een houten tandenstoker; wanneer deze wordt doorboord, moet deze droog zijn. Haal de vorm uit de oven en laat hem 10 minuten op kamertemperatuur komen. Breng daarna de muffins over naar het serveerschaal en geniet van geweldige gebakjes.
Video recept
In de video kun je in detail zien hoe je een delicaat chocoladedeeg kunt bereiden en vervolgens weelderige muffins kunt bakken voor een familiefeestje.
Geurige muffins met chocoladeschilfers en een delicate, vochtige textuur - een fantastische peperkoek voor zowel volwassenen als kleine zoetekauw. Bakken volgens dit recept is vrij eenvoudig, maar het blijkt ongelooflijk lekker te zijn. Om het dessert te versieren en het nog zoeter te maken, kunt u muffins bestrooien met poedersuiker of zoetwarenpoeder. Je kunt ze ook invetten met eiwitcrème of glazuur. Een chocolade traktatie kan worden geserveerd met aromatische thee of koffie en u zult de hele dag in een goed humeur zijn. Smakelijke zelfgemaakte muffins kunnen niet alleen op weekdagen worden gemaakt, maar ook voor speciale feestdagen. Kook met plezier en vertel ons in de reacties of je het recept voor deze zachte chocolademuffins lekker vond. Deel uw geheimen van heerlijke gebakjes.