Keukenapparatuur en keukengerei: diepe bak, verharde schalen, spatel, maatbeker, keukenweegschaal, eetlepel, huishoudfolie, mortel of deegrol, bakpapier, fornuis, koelkast.
De ingrediënten
| Zandkoekkoekjes | 500 g |
| Cacaopoeder | 1-3 eetl. l. |
| melk | 150 ml |
| boter | 200 g |
| Kristalsuiker | 5 el. l. |
| Walnoot kernels | 100 g |
Stap koken
- Allereerst moet u cookies bereiden. Voor dit recept heeft u 500 g zacht zandkoekkoekje nodig. We verkruimelen het in grote stukken in een diepe container.
- Maal vervolgens 100 g noten in een vijzel. Walnoot, hazelnoten en amandelen zijn voldoende, dus het hangt allemaal af van uw persoonlijke voorkeuren. Als je geen mortel hebt, kun je de noten in een zak gieten en met een deegroller malen of in een blender malen.
- Giet gemalen noten in de lever, meng en zet deze container enige tijd opzij.
- Vervolgens, in een afzonderlijke container die op het fornuis kan worden geplaatst, meet u 5 el. l. suiker. Voeg vervolgens 1-3 eetlepels toe. l. cacaopoeder, 200 g boter en 150 ml melk. Meng de resulterende massa zoveel mogelijk en zet de container op middelhoog vuur. Let op: de boter en suiker moeten volledig oplossen, maar u hoeft het mengsel niet aan de kook te brengen, dus roer de suikermassa regelmatig en controleer deze zorgvuldig. Zodra het homogeen wordt, haal van het vuur.
- Verspreid vervolgens de geplette koekjes met noten in het mengsel van suiker en chocolade en meng voorzichtig. Omdat het mengsel in dit stadium nog steeds heet genoeg is, zullen de stukjes koek het onmiddellijk absorberen.
- Vervolgens brengen we de resulterende massa over in een grotere container om deze goed te mengen. Je moet een homogene massa hebben, zonder vloeistof, die lijkt op een koel deeg.
- Wanneer de massa in één brok wordt verzameld en achter de wanden van de container begint te blijven, rollen we huishoudfolie op de tafel en leggen we er ongeveer 1/3 van het resulterende mengsel op. Wikkel de film en vorm een worst. Vervolgens wikkelen we de afgewerkte worst voorzichtig in de film en persen we de lucht zoveel mogelijk onder de film vandaan. 3-4 worsten worden verkregen uit de gespecificeerde hoeveelheid ingrediënten.
- De verpakte worst wordt ongeveer 1,5 uur naar de koelkast gestuurd. Gedurende deze tijd zal het volledig uitharden. Daarna ontvouwen we de film en brengen we de chocoladeworst over op het bakpapier, zodat het gemakkelijk kan worden gesneden en de handen niet vet blijven. Voor het opdienen in dunne plakjes snijden. Eet smakelijk.
Video recept
Na het bekijken van deze video leer je hoe je volgens een eenvoudig recept chocoladeworst van koekjes kookt. De auteur vertelt in detail welke ingrediënten hiervoor nodig zijn en hoe ze correct te mengen. En benadrukt ook dat je in zo'n worst niet alleen noten, maar ook pruimen, gedroogde abrikozen of ander gedroogd fruit kunt toevoegen.
Dus nu weet je hoe je thuis chocoladeworst van koekjes kunt maken. Kookt u vaak dergelijke desserts voor uw gezin? Welke vulling heeft uw voorkeur? Hoeveel cacaopoeder toevoegen? Vond je ons recept leuk? Wat zou u daarin veranderen? Deel uw ideeën in de reacties.