Keukenapparatuur en keukengerei:pan, kookpan, kookplaat, garde, deegrol, huishoudfolie, zeef.
De ingrediënten
| Zandkoekkoekjes | 350 g |
| boter | 200 g |
| walnoten | 100 g |
| Kristalsuiker | 150 g |
| Cacaopoeder | 40 g |
| melk | 100 ml |
Stap koken
Chocolade glazuur voorbereiding
- Giet 150 gram kristalsuiker in een kleine steelpan of kookpan. Zeef daar door een zeef 40 g cacaopoeder. Dit is noodzakelijk zodat het poeder klonten en vaste deeltjes verwijdert. Meng het poeder met suiker met een garde.
- Giet 100 ml melk en meng alles met een garde tot een homogene, dichte massa is gevormd. Gedurende deze tijd moet kristalsuiker volledig oplossen.
- We zetten de container met alle ingrediënten op een langzaam vuur. Kook, roer constant. Breng de vloeistof aan de kook en kook ongeveer 1 minuut.
- We verwijderen de kookpan met cacao van het vuur en voegen er onmiddellijk 200 gram zachte boter aan toe. Meng grondig zodat de boter volledig smelt en een homogene massa vormt met cacao. Het is boter die moet worden gebruikt, geen margarine. Tegelijkertijd moet u de kwaliteit van dit product bewaken, omdat de smaak van het afgewerkte dessert ervan afhangt. Leg de massa opzij.
Vulling voorbereiden
- Zandkoekkoekjes (350 g) zijn verdeeld in twee delen: groter en kleiner. Op dezelfde manier kunt u elk ander romig koekje gebruiken dat goed zal afbrokkelen. De meeste zandkoekkoekjes moeten in kleine kruimels worden geplet. Dit kan gedaan worden met een deegroller en koekjes in perkamentpapier verpakken. Met een blender kunt u koekjes snel en gemakkelijk malen door ze in een kom te plaatsen.
- We breken het kleinere deel van het koekje in kleine stukjes met onze handen.
- Walnoten (100 gram) worden in een voorverwarmde pan geplaatst en enkele minuten bakken. Dankzij het braden worden de noten knapperiger en geuriger. Voor zo'n dessert kun je ook andere noten gebruiken: pinda's, cashewnoten, amandelen.
- Na het afkoelen van de walnoten, maal ze in kleine stukjes met behulp van een deegroller of een blenderkom.
Dessert maken
- Meng in een grote en diepe container kruimels en stukjes zandkoekkoekjes, gebakken en gehakte walnoten.
- Giet dezelfde chocolademassa in, meng grondig en vorm een homogene en viskeuze massa.
- Op de tafel leggen we een vel huishoudfolie van minstens 40 cm breed in twee lagen. We verspreiden de helft van de resulterende chocolademassa op de rand, wikkelen het in een film en vormen een dikke en dichte worst. We verzegelen de producten langs de randen, binden ze met eventuele koorden of stukjes huishoudfolie.
- Herhaal hetzelfde met de rest van de chocolademassa.
- Gevormde worstjes worden drie uur in de koelkast geplaatst. Afgewerkte producten worden in porties gesneden en geserveerd met thee of andere warme dranken.
Video recept
Deze video biedt een eenvoudige manier om chocoladeworstjes te maken van eenvoudige ingrediënten.
Geachte lezers, dankzij zo'n eenvoudig recept kunt u uzelf en uw dierbaren plezieren met een heerlijk en gemakkelijk te bereiden dessert. Als je dergelijke worsten al hebt bereid, deel je indruk in de reacties.