Keukenapparatuur en keukengerei: fornuis, twee pannen, meerdere kommen, lepel / vork, mes, snijplank, grove rasp, koolrasp.
De ingrediënten
| Kipfilet (vers) | 2 helften of 1 geheel |
| kool | 1 kg |
| wortelen | 1 st |
| komkommer | 1 st |
| tomaat | 1 st |
| mayonaise | 2 el. l. |
| Ketchup (tomatenpuree) | 1-2 el. l. |
| zout | proeven |
| Zwarte peper | proeven |
| Pitabroodje | 3 vellen |
| Plantaardige olie | voor smering |
Stap koken
- Was eerst het vlees en laat het een beetje uitlekken of droog het af met keukenpapier. Snijd elke helft van de kipfilet in de lengte in niet zo dikke steaks zodat ze later goed gaar zijn. Strooi aan beide kanten zout en zwarte peper (oriënteer jezelf naar je smaak). Laat ze een beetje gaan liggen zodat ze goed "gemarineerd" zijn.
- Giet een beetje plantaardige olie in de pan en zet op middelhoog vuur. Begin met het braden van kip. Bak tot een gouden, mooie korst verschijnt. Natuurlijk moet het aan beide kanten worden gebakken. Zorg bij het bereiden van het vlees voor groenten.
- Verwijder de bovenste vellen uit de kool en spoel goed af onder stromend water. Snijd vervolgens in twee en hak op een koolrasp. Je zou ongeveer een kilo moeten krijgen. Vouw in een diepe kom. Spoel de komkommer en snijd deze in reepjes, doe deze in een kom met kool. Schil de wortels en rasp op een grove rasp. Doe het ook in kool. Roer de geraspte en gehakte groenten. Zout naar smaak de resulterende salade. Was de tomaat en snijd deze in zeer dunne halve cirkels.
- Bereid de saus voor - meng 2 eetlepels mayonaise met 1-2 eetlepels ketchup of tomatenpuree.
- Snijd het gefrituurde vlees op de manier die jij wilt - in reepjes, stukjes, etc.
- Verdeel de drie grote bladen pitabroodje in twee. Totaal krijg je 6 stks. spaties. Verzamel elke shoarma op deze manier: smeer eerst de saus op het oppervlak van het pitabroodje. Een te dikke laag hoeft niet te worden aangebracht, omdat dit kan leiden tot het verzachten en breken van de pita. De saus mag niet op de rand van één kant worden aangebracht - die verder van u af. Verspreid de sla erover. Een beetje meer - het geeft zelfgemaakte shoarma frisheid en lichtheid. Dit wordt gevolgd door vlees en tomaten.
- Wikkel nu pitabroodje. Buig hiervoor aan de rechter- en linkerkant en begin te draaien met een rol. Verhit een koekenpan boven een vuur en bestrijk deze met zonnebloemolie. Leg de shoarma in een pan en bak deze goudbruin. Dit gebeurt heel snel, dus je moet het constant draaien zodat het pitabroodje van alle kanten wordt gebakken. Vet de lavash indien nodig in met een borstel.
- Nu is je zelfgemaakte shoarma klaar! Eet smakelijk!
Video recept
Als u vragen wilt verduidelijken met betrekking tot de bereiding van zelfgemaakte shoarma, raadpleegt u het videorecept hieronder. Door het hele proces te zien, zal het gemakkelijker zijn om erachter te komen wat wat is en hetzelfde prachtige gerecht koken als de auteur. Veel kijkplezier!
Shoarma is de afgelopen jaren voor velen een favoriet fastfood geworden. Natuurlijk wordt het in Aziatische landen anders gekookt, maar voor onze thuisomstandigheden heeft het recept enkele veranderingen ondergaan.
Niet iedereen heeft immers grills in de ovens, en vooral shawarmi's.Daarom is het aangepaste recept zo dicht mogelijk bij onze kookomstandigheden. Probeer thuis shoarma met kip te maken en u zult er geen spijt van krijgen - het is moeilijk om een hartiger en smakelijker gerecht voor te stellen.