Keukenapparatuur en keukengerei: kom, kom, mes, snijplank, houten spiesjes, folie, rooster, oven.
De ingrediënten
| product | nummer |
| Rode visfilet | 900 g |
| Dille Groenen | 1 bos |
| Citroensap | 30 ml |
| Plantaardige olie | 1 el. l. |
| zout | proeven |
| Gemalen zwarte peper | proeven |
Stap koken
- We kiezen 900 g rode visfilet naar onze smaak: het kan zalm, forel, roze zalm, etc. zijn. We wassen de vis, drogen hem af en verwijderen indien nodig de huid.
- Snijd de filet in middelgrote blokjes van 3-4 cm breed en doe ze in een kom.
- We wassen 1 bosje dille en hakken het met een mes. Doe het in de kom, voeg het sap van een halve citroen (of een beetje meer) toe, 1 el. l. plantaardige olie, bij voorkeur olijf, zout en gemalen zwarte peper naar smaak.
- We mengen alle ingrediënten in de kom en krijgen een snelle marinade, waarmee we de stukjes vis bedekken. We doen dit met onze handen om de zachte entrecoteblokjes niet te beschadigen. Laat 10-15 minuten marineren.
- Houten spiesjes worden kort in water geweekt zodat ze zwellen en niet in de oven verbranden. Om een geïmproviseerde koperslager te maken, wikkelen we de folie in de ovengrill; op de folie maken we regelmatig gaten met een spies.
- Wanneer de stukken vis gemarineerd zijn, rijgt u ze aan spiesjes. We leggen op de folie op respectvolle afstand van elkaar.
- Verwarm de oven voor op 230-250ºС. We bakken visspiesen gedurende 15 minuten aan elke kant, waarna we ze verwijderen en op tafel serveren. Dankzij de marinade is de smaak van viskebab zelfvoorzienend en zijn de plakjes zelf sappig en zacht. Bovendien kun je verse groenten en greens serveren, evenals elke saus (wijnsteen is vooral lekker voor vis).
Video recept
Vis is een heerlijk, maar tegelijkertijd zacht ingrediënt, dat correct en zorgvuldig moet worden gekookt. Bekijk een gedetailleerd videorecept om fouten te voorkomen en een geweldige kebab van rode vis te maken.
Dus nu weet je hoe je een heerlijke, sappige en geurige kebab van rode vis kunt bereiden. Deze delicatesse helpt je om je dieet te diversifiëren en gasten te verrassen die al gewend zijn aan klassieke visgerechten. Bovendien is rode vis erg gezond vanwege het aminozuurgehalte en een dergelijke snelle verwerking zal de meeste waardevolle elementen in het product achterlaten. Experimenteer, probeer over uw culinaire successen te schrijven in de commentaren. Als u uw mening over het recept wilt geven of wilt aanvullen, moet u dit plezier niet weigeren. Wees gelukkig, gezond en eet alleen heerlijke gerechten!