Dieetspiesjes van kipfilet met groenten 🍗

Keukenapparatuur en keukengerei:

• diepe gerechten voor het beitsen van de barbecue;
• een mes;
• snijplank;
• afzonderlijke platen voor gehakte producten;
• voedselfolie;
• houten spiesjes om te frituren;
• bakplaat voor de oven;
• een oven;
• grote platte plaat of serveerschaal.

De ingrediënten

Stap koken

1. Bereid eerst het vlees: snijd 2 kg borst in blokjes van 3-4 cm en doe het in een diepe container.
   
2. Was de citroen, snij doormidden en pers het sap uit elke helft in een kom met vlees. Om het fruit beter sap te geven, giet je het over met kokend water voordat je het snijdt.
   
3. Royaal zout, peper, voeg pittige kruiden toe voor de barbecue en 4 - 5 el. l. plantaardige olie, bij voorkeur olijfolie. Meng alle ingrediënten goed en zet de container tijdelijk opzij. Om te marineren, is kip 20 - 25 minuten voldoende.
   
4. We bereiden groenten: schil een grote kop ui en snijd in 4 delen. Zo krijgen we grote uienpartjes.
   
5. We reinigen het midden en verwijderen de stelen van rode, gele en groene paprika's. We snijden in grote vierkanten om de ui te passen. Oesterzwammen voor rijgen in vier delen gesneden. In plaats van oesterzwam, kunt u andere champignons nemen, bijvoorbeeld champignons.
   
6. Tijdens het snijden van groenten was het vlees voldoende gemarineerd, dus we beginnen de toekomstige barbecue op een houten stok te rijgen. Voordat u de barbecue verzamelt, bevochtigt u de spiesjes goed met water, dan zullen ze zeker niet oplichten tijdens het koken. We verzamelen in de volgende volgorde: een stuk borst, champignon, opnieuw borst, peper, borst, ui, enz. Groenten en champignons hoeven niet gezouten te worden, omdat er genoeg zout in de gepekelde borst zit.
   
7. Bedek de bakplaat volledig met folie en leg de voorbereide barbecue erop. Bedek met een ander vel folie van bovenaf en druk het stevig tegen het vlees.
   
8. Verwarm de oven voor op 200 - 210 graden. We sturen het vel 20 minuten naar de oven. Haal na 20 minuten het vel eruit, verwijder de bovenste laag folie en plaats het vlees opnieuw gedurende 20 - 25 minuten in de oven.
   
9. Shish kebab wordt op een groot bord warm geserveerd, vaker als een onafhankelijk gerecht. En als toevoeging kun je rijst nemen met groenten, jonge aardappelen, sla, olijven, tomaten, komkommers, verschillende soorten groen.
   

Weet je dat Om ervoor te zorgen dat het vlees sappig is en de groenten niet gedroogd zijn, rijgt u alle stukjes strak zonder spaties aan elkaar. Leg de spiesjes op het laken moet ook strak genoeg zijn. Bedek de kebab ook voorzichtig met folie om vocht te bewaren.

Video recept

Om u niet te vergissen in de manieren van knippen en rijgen, moet u kijken hoe dit in het videorecept wordt gedaan.