Charlotte recepten met peren in de oven en slowcooker

Het traditionele recept Tsvetaevo perentaart stap voor stap

Hoe maak je een heerlijke perentaart? Het recept voor Charlotte met peren is op zichzelf eenvoudig, maar het kan worden gevarieerd als je hartje begeert. Gebruik extra ingrediënten (noten, gekonfijte vruchten, kokosnoot, schil), experimenteer met het versieren van de cake en je werk zal niet onopgemerkt blijven. We bieden een stapsgewijs recept voor Charlotte met peren in de oven, waarvoor je de gebruikelijke ingrediënten en wat fruit nodig hebt.

Je hebt nodig:

• tarwebloem - 100 g;
• kristalsuiker - 100 g;
• boter (om de vorm te smeren) - 20 g (ongeveer 1 eetlepel);
• kippeneieren - 3 stuks;
• peren - 4 stuks.

voorbereiding

1. Scheid de eekhoorns voorzichtig van de dooiers en laat ze in verschillende kommen.
2. Giet bijna alle suiker in de dooiers (laat een eetlepel om de vorm te sprenkelen), klop met een mixer tot "bleken".
3. Klop de blanken tot stabiele pieken. Voor de beste resultaten moeten de eiwitten koud zijn en je kunt ook een snufje zout toevoegen.
4. Meng de eiwitten en dooiers, meng ze met een garde (of lepel). Dit is nodig om de eiwitten niet te "doden", anders kunnen ze stratificeren.
5. Zeef de bloem (bij voorkeur twee keer) en voeg deze toe aan de eieren. Schud alles met een garde. Bij het kneden van deeg voor Charlotte, raden we aan om bloem te mengen met vloeibare ingrediënten al zonder een mixer, dat wil zeggen handmatig, zodat het deeg geen pracht verliest.
6. Vet een ovenschaal in met boter, bestrooi met bloem (een dunne laag), giet een beetje suiker of poeder. Verspreid de resterende boter voorzichtig over de bodem van de pan (rasp of hak fijn).
7. Bereid de peren voor: was ze, verwijder de schil (niet noodzakelijk een kwestie van smaak) en snijd de kern, snijd ze in blokjes of dunne plakjes.
8. Leg de peren op de bodem van de vorm en vul met deeg.
9. Plaats de vorm in een voorverwarmde oven op 180 graden en bak ongeveer 40 minuten.
10. Haal de afgewerkte cake pas nadat deze volledig is afgekoeld, anders dreigt hij uit elkaar te vallen.

Naast het hoofdingrediënt in de vulling kun je absoluut elke vrucht toevoegen die je lekker vindt. De kwaliteit van de taart heeft hier geen last van en je krijgt een nieuwe smaak. Het recept voor Charlotte met appels en peren verschilt bijvoorbeeld niet van het gebruikelijke. Voeg gewoon appels en peren toe in de gewenste verhouding - afhankelijk van welk fruit je meer lekker vindt.

Een van de opties voor het maken van appel- en perencharlotte: giet het derde deel van het deeg in de vorm en leg een laag appels, giet vervolgens een ander deel van het deeg en leg de peren, giet ze erop met de rest van het deeg. Ideaal voor zo'n cake is kaneel of chocoladeschilfers.

Koken in een slowcooker

Is het mogelijk om zo'n taart met kwark en peer te koken. Charlotte met peren en kwark in een slowcooker blijkt zacht en zeer magnifiek te zijn, en vooral - het brandt nooit, maar liefhebbers voegen cottage kaas toe. Het recept voor Pear Charlotte voor een slowcooker is net zo eenvoudig als voor een oven.

Je hebt nodig:

• tarwebloem - 200 g;
• kristalsuiker - 200 g;
• kippeneieren - 3 stuks;
• peren - 3-4 stuks;
• bakpoeder - 1 theelepel;
• kaneel (optioneel) - op de punt van het mes.

voorbereiding

1. Kook de peren: spoel onder stromend water, pel en verwijder de kern. Snijd in dunne plakjes.Als je Charlotte met appels en peren in een slowcooker wilt koken, neem dan een paar appels in plaats van 1-2 peren, en de rest van het recept zal niet anders zijn. Voor een slowcooker kun je ook bevroren fruit gebruiken - in dit geval zet je het zonder ontdooien.
2. Klop de eieren en suiker met een mixer totdat de suiker volledig is opgelost en er een schuim ontstaat.
3. Voeg bakpoeder en kaneel toe aan de gezeefde bloem, combineer alles met losgeklopte eieren. Roer met een garde of een lepel.
4. Meng fruit en deeg, giet alles in een vorm ingevet met boter of plantaardige olie (margarine kan).
5. Bak peer charlotte in de Redmond en Polaris crock-potten gedurende 50 minuten in de modus "Bakken" (in de multicooker-snelkookpan mag het deksel niet worden geblokkeerd). Als de cake niet gebakken is, voeg dan nog 10 minuten toe.
6. Direct na het bakken mag de cake niet worden verwijderd - laat deze 5-10 minuten afkoelen onder een deksel op een kier.

Als je bang bent dat de vruchten kunnen verbranden, kan het recept voor Charlotte in een slowcooker met peren een beetje ingewikkeld zijn. Giet eerst een beetje perenvrij deeg in de kom en bak het ongeveer 10 minuten zodat het voldoende hard wordt. En leg vervolgens het deeg met peren gemengd in lagen of lagen erop, en laat het nog 40-45 minuten bakken.

Pear Charlotte met Kefir

Charlotte-peer kan worden bereid in de vorm van een traditionele cake op basis van koekjes, of misschien met behulp van zuivelproducten. Het deeg voor Charlotte, gekneed op kefir, geeft een ongelooflijke pracht aan het dessert en een delicate smaak. Een eenvoudig recept voor Charlotte met peren kan worden aangevuld met appels, bananen, noten, enz.

Je hebt nodig:

• tarwebloem - 2 kopjes;
• kristalsuiker - 1 kop;
• kefir - 1 kop;
• kippeneieren - 4 stuks;
• peren - 3 grote stukken;
• soda - 1 theelepel;
• kaneel (optioneel) - 1 theelepel.

voorbereiding

1. Bereid de peren voor: was ze, verwijder de schil (maar hiermee is ze gezonder en mogelijk aromatischer) en verwijder de zaden en borden. Snijd in blokjes of plakjes, bestrooi met kaneel. Als het fruit zuur is, voeg dan suiker toe.
2. Klop voorgekoelde eieren met suiker tot weelderig. Giet er kefir in en meng.
3. Zeef de bloem in een aparte kom (als ze twee keer gezeefd wordt, wordt de cake nog mooier) en voeg er frisdrank aan toe.
4. Breng de bloem geleidelijk aan in het eimengsel en kneed het deeg met een garde.
5. Vet een vorm of bakplaat in met boter en bestrooi met bloem een ​​beetje.
6. Leg de peren op de bodem van de vorm en vul met deeg (of meng gewoon alle plakjes in het deeg).
7. Plaats in een oven voorverwarmd op 180 graden gedurende 40 minuten.

Serveer de cake koud of warm met thee, compote of warme chocolademelk.

Charlotte met peer is snel en gemakkelijk te maken. Ze kan u helpen wanneer gasten onverwacht aankomen of gewoon om dierbaren te plezieren op zondagavond. Serveer het met thee, compote, warme chocolademelk of met ijs.

Andere cakerecepten