Koken Charlotte met Ducane Appels: 6 eenvoudige recepten

Het is tevergeefs om te denken dat als je op dieet bent, zoet voor jou, evenals gebak, verboden is. Als dit een Ducan-dieet is, helemaal niet. Ten eerste hoeven gebakjes niet zoet en calorierijk te zijn - de gelei-taart van courgette zal dienen als een uitstekend voorbeeld van een caloriearm dessert. Ten tweede moet je weten wanneer en wat te eten - een zoete citroentaart kan bijvoorbeeld worden gegeten tijdens de aanval, vleespasteien of een vloeibare taart (uiteraard gekookt volgens Ducane) - op eiwitdagen, enzovoort. Voor elk gerecht heeft dit systeem zijn eigen tijd en plaats.

Het stroomvoorzieningssysteem van Pierre Ducane wordt steeds populairder, duizenden mensen over de hele wereld kennen de fasen ervan. Het is gebaseerd op de theorie dat het aantal vetcellen niet kan worden gewijzigd, maar dat het verzamelen van minder vet echt is. Het wordt koolhydraatarm of eiwit genoemd, iemand houdt zich zijn hele leven aan een dieet en iemand - gedurende een periode van enkele maanden.

Bij het fixeren kan een verscheidenheid aan gerechten een kenner van het bakken tevreden stellen. Op dit moment ontstaat de mogelijkheid om te genieten van de zoetzure en kruidige smaak van de appeltaart: Charlotte volgens Ducane is wat je nodig hebt!

Klassiek Ducan Charlotte Recept

In de oven

Degenen die in hun leven veel diëten hebben geprobeerd, kunnen niet onmiddellijk geloven in het geluk van de gegeten taart. Maar hier gaat het allemaal om de speciale ingrediënten en nuttige vervangingen die ervoor zorgen dat het afvallen niet te veel wordt of afbreekt op een chocoladereep op de loer op een plank.

Je hebt nodig:

• eieren - 2 stuks;
• maïszetmeel - 20 g;
• magere melkpoeder - 60 g;
• bakpoeder - 1 theelepel;
• vetvrije kefir - 50 ml;
• zoetstof (bij voorkeur Fitparad) - 6 g;
• vanille - op de punt van een mes;
• zure appels zijn twee medium.

voorbereiding

1. Klop de eieren in een strak schuim met behulp van een mixer.
2. Meng alle droge ingrediënten, voeg toe aan de eieren.
3. Voeg kefir en zoetstof toe aan de massa, klop opnieuw.
4. Schil de appels van de kern en schil ze in plakjes.
5. Bedek een kleine glazen of siliconen mal met bakpapier.
6. Doe appels en vul met deeg.
7. Bak Charlotte gedurende 30 minuten op 180 ° C.

Laat de cake een beetje afkoelen en u kunt veilig van de smaak genieten terwijl u magere melk drinkt.

In een slowcooker

Een moderne huisvrouw kan zich nauwelijks voorstellen lekker en gezond eten te koken zonder een slowcooker. Deze moderne wondermachine maakt het leven van vrouwen gemakkelijker. Charlotte volgens Dukan in een slowcooker is gemakkelijk en snel bereid, tot vreugde van het hele gezin.

Je hebt nodig:

• eieren - 2 stuks;
• maïszetmeel - 20 g;
• magere melkpoeder - 60 g;
• bakpoeder - 1 theelepel;
• vetvrije kefir - 50 ml;
• zoetstof (bij voorkeur Fitparad) - 6 g;
• vanille - op de punt van een mes;
• zure appels zijn twee medium.

voorbereiding

1. Klop de eieren in een strak schuim met behulp van een mixer.
2. Meng alle droge ingrediënten, voeg toe aan de eieren.
3. Voeg kefir en zoetstof toe aan de massa, klop opnieuw.
4. Strooi een kleine hoeveelheid zetmeel op de bodem van de multicooker-kom of vet deze licht in met de hoeveelheid olie die in uw dieetfase is toegestaan.
5. Schil de appels van de kern en schil ze, snijd ze in plakjes en leg ze op de bodem van de pot.
6. Giet het deeg in appels.
7. Bak Charlotte gedurende 30 minuten op 180 ° C in de modus "Bakken".

Zemelenrecept

Je hebt nodig:

• eieren - 4 stuks;
• maïszetmeel - 3 eetlepels;
• magere melkpoeder - 1 eetlepel;
• gemalen haverzemelen - 5 eetlepels;
• bakpoeder - 1 theelepel;
• zoetstof - 10 g;
• zure appels - 1 middelgrote of 2 kleine.

voorbereiding

1. Klop wit en een half zoetstof tot een zacht schuim.
2. Klop de dooiers op met de resterende zoetstof.
3. Voeg de droge ingrediënten toe aan de dooiers en klop tot een glad mengsel.
4. Meng voorzichtig met eiwitten.
5. Schil de appels van de kern en schil ze in dunne plakjes.
6. Giet de helft van het deeg in een vorm.
7. Leg de appels op de schoot en giet de tweede helft van het deeg.
8. Bak Charlotte gedurende 30 minuten op 200 ° C.

Zo'n Charlotte zal luchtig zijn, een beetje dichter, maar niet minder lekker en gezond. In samenwerking met een kopje groene thee zal ze niet gelijk zijn.

Niet-standaard variaties van het gerecht

Er is geen schriftelijke regel dat Charlotte het recht heeft om alleen te bestaan ​​met appelvulling. En als uw fase van het Ducan-dieet u nog niet toelaat om van fruit te genieten, dan is het tijd om andere opties te overwegen.

Met kool en champignons

Kool Charlotte met champignons is perfect om af te wisselen. Voedzaam, kruidig ​​en zo vergelijkbaar met oma's taart, maar kan het figuur niet schaden.

Je hebt nodig:

• kool - 500 g;
• champignons - 100 g;
• eieren - 3 stuks;
• gemalen haverzemelenmeel - 100 g;
• bakpoeder - anderhalve theelepel;
• zout - een halve theelepel;
• zwarte peper en greens naar smaak.

voorbereiding

1. Hak of rasp de kool.
2. Klop eieren met zout en peper.
3. Voeg bakpoeder en zemelen toe aan het mengsel. Het deeg ziet eruit als zure room.
4. Giet het in een kom met kool, meng.
5. Giet het resulterende mengsel in een vorm, draai vast met folie, zet in de oven.
6. Bak op 220 ° C, na 40 minuten, verwijder de folie en laat de cake bruin worden.

Met Courgette

Zoetekauw voelde verdrietig bij het recept voor gezouten Charlotte, handen reikten langzaam naar een winkelbroodje, tranen kwamen in mijn ogen? Stop ermee! Zelfs voor degenen die zich in de dieetfase bevinden, wat niet betekent dat ze appels eten, is er een uitweg. Het recept voor zoete Charlotte met courgette is geschikt voor een cruise, het aantal ingrediënten wordt specifiek aangegeven, zodat u direct op de dag van de bereiding van de hele taart kunt genieten.

Je hebt nodig:

• courgette - 300 g;
• maïszetmeel - 1 eetlepel;
• magere melkpoeder - 1 eetlepel;
• gemalen haverzemelen - 2 eetlepels;
• bakpoeder - een halve theelepel;
• zoetstof - 18 gemeten lepels;
• eekhoorns van 3 eieren en 2 dooiers;
• sap van een derde van citroen;
• vanilline - naar smaak.

voorbereiding

1. Verwijder de zaden van de courgette, snijd het in kleine stukjes.
2. Vul de groente met 8 bolletjes zoetstof.
3. Giet citroensap over alles.
4. Doe de resulterende massa in een pan en breng aan de kook.
5. Laat 5 minuten op laag vuur sudderen. Nadat de vloeistof is verdampt, is de pompoen al-dente.
6. Scheid de eiwitten en dooiers.
7. Voeg 10 bolletjes zoetstof toe aan 2 dooiers, klop met een vork.
8. Klop wit tot stabiele pieken.
9. Meng de eiwitten voorzichtig met de dooiers, voeg zetmeel, zemelen, melk, bakpoeder en vanilline toe, meng goed om klontjes te verwijderen.
10. Voeg courgette toe, meng en giet het deeg in de vorm.
11. Bak Charlotte gedurende 30 minuten op 180 ° C.
12. Controleer de paraatheid met een houten spies, deze moet droog zijn.

Dit is het geval wanneer u de hoeveelheid droge ingrediënten enigszins kunt wijzigen, als u het aandeel melk verhoogt, maar minder zemelen toevoegt, wordt de cake malser. Iemand kan het nodig vinden en zemelen volledig uit het recept verwijderen, maar deze vervolgens compenseren met magere melkpoeder. Desgewenst kunt u appelsmaak toevoegen en het melkpoeder vervangen door een wei-isolaat met een geschikte smaak.

Met kwark

Als u zoete broodjes een beetje wilt diversifiëren, zal cottage cheese helpen - nuttig en toegestaan ​​in sommige fasen van het dieet, omdat het caloriegehalte het cijfer niet bedreigt.

Je hebt nodig:

• vetvrije kruimelige kwark - 200 g;
• maïszetmeel - 40 g;
• magere melkpoeder - 60 g;
• bakpoeder - 1 theelepel met een dia;
• zoetstof - 7 g;
• eieren - 3 stuks;
• zure appels - 2 medium;
• vanilline - een snuifje.

voorbereiding

1. Klop eieren, voeg droge ingrediënten toe.
2. Roer zodat er geen klontjes meer over zijn.
3. Voeg kwark toe en meng opnieuw.
4. Snijd appels in grote plakjes.
5. Bekleed de bodem van de vorm met appels, vul met deeg en bak gedurende een half uur op 180 ° C.

Het is beter om Charlotte met cottage cheese 5 minuten in de oven te laten staan ​​en pas daarna naar de maaltijd te gaan. Probeer dit soort charlotte ook in de magnetron op maximale temperatuur te koken - dit duurt slechts 15 minuten.

Het koken van Charlotte volgens Ducane is een aangename en zeer eenvoudige zaak, zelfs een beginnende culinaire specialist zal het aankunnen. Lekkere en gezonde voeding is de sleutel tot sterke zenuwen en een slank figuur. Is het niet geweldig als het dieet een gevarieerd en smakelijk bakken inhoudt?

Andere cakerecepten