Charlotte recepten zonder eieren en appels: mager en vegan gebak

Vegetariërs en vasten eten geen dierlijke producten. Dus in de test voor de taart mogen geen eieren zijn. Het is niet eenvoudig om zonder hen een heerlijke taart te maken. Er zijn verschillende geheimen die u zullen helpen omgaan met mager bakken.

De geheimen van bakken zonder eieren

• Vet voor taarten. Voordat ze naar de oven gaan, worden de cakes meestal ingevet met een ei om een ​​goudbruin te vormen. Zoete thee doet het prima met deze functie. Als je ongezoete taarten maakt, gebruik dan tomatensap voor smering.
• Kies het juiste recept. Meer dan twee eieren kunnen niet worden vervangen zonder verlies van smaak of andere eigenschappen.
• Geschikte vervanging van eieren. In verschillende gevallen volstaat uw product.

Charlotte-recepten zonder oven

Biscuit zonder eieren werkt niet weelderig en luchtig. Het recept voor Charlotte zonder eieren met appels moet dus zijn gebaseerd op andere basisingrediënten. Zuivelproducten of gefermenteerde melkproducten zijn ideaal.

Op kefir met bessen

Dit recept kan vrij worden gevarieerd volgens uw smaak, het deeg voor Charlotte zonder eieren is universeel en gaat goed samen met zoete bessen of fruitvulling. Charlotte op kefir zonder eieren is zacht en sappig, kijk zelf maar.

Je hebt nodig:

• griesmeel - 1 glas;
• appels - 3 medium;
• krenten, veenbessen of bosbessen - een handvol;
• bloem - 1 kop;
• kefir - 1 kop;
• suiker - 1 kop;
• bakpoeder - 10 g;
• zonnebloemolie - een half glas.

voorbereiding

1. Giet bloem met griesmeel, bakpoeder en suiker in één kom en meng.
2. Giet boter en kefir, bereik uniformiteit.
3. Snijd het midden van de appels, snijd ze in plakjes en meng met bessen.
4. Giet de fruitcomponent in de ingevette vorm.
5. Giet het deeg erover.
6. Bak eerst Charlotte gedurende 10 minuten op 200 ° C, zet dan het vuur in de oven op 180 ° C en kook nog 25 minuten.

In porties gesneden en kan worden geserveerd met fruitsaus of jam als het gerecht niet zoet genoeg lijkt.

In melk met banaan en noten

Het deeg in deze taart is vrij dicht vanwege de grote hoeveelheid bloem in de samenstelling. Charlotte zonder eieren in melk is echter prachtig. Bananen en noten voegen variatie toe aan het bekende recept.

Je hebt nodig:

• appels - 3 stks .;
• banaan - 1 medium;
• gehakte walnoten - 2 el. l .;
• suiker - 1 kop;
• melk - 1 kop;
• bloem - 2,5 kopjes;
• bakpoeder - 10 g;
• plantaardige olie - 3 el. l.

voorbereiding

1. Schil de appels vanuit het midden en hak ze fijn.
2. Pureer de banaan met suiker, voeg melk en boter toe.
3. Giet bakpoeder in bloem, meng met melk, boter.
4. Leg appels op de bodem van de geoliede vorm.
5. Strooi er noten over en giet het deeg.
6. Schud de cake om het deeg naar de bodem te verspreiden.
7. Bak gedurende 40 minuten op 180 ° C.

In het Charlotte-recept zonder eieren kunt u niet alleen noten, maar bessen en gedroogd fruit opnemen. Bestrooi bij het serveren van fruitcake met een mengsel van kaneel en poeder.

Met peren en honing in een slowcooker zoals op de foto

Is het mogelijk om een ​​prachtige cake te maken in een slowcooker? Je weet al hoe je Apple Charlotte zonder eieren in de oven kunt maken, met een slowcooker en een hete grill, de situatie is nog eenvoudiger. Voor de verandering kan magere Charlotte in een slowcooker worden gebakken met appels en peren.

Je hebt nodig:

• honing - 3 el. l .;
• peer - 1 stuk;
• appel - 2 medium;
• kokend water - 1 glas;
• suiker - een half glas;
• schil van 1 citroen;
• plantaardige olie - een half glas;
• vanilline, kaneel - een snuifje;
• bakpoeder - een theelepel.

voorbereiding

1. Doe suiker en kruiden in een diepe kom, stuur honing en kokend water daarheen.
2. Giet de boter in het suikermengsel en voeg de schil toe.
3. Zeef bloem en meng met bakpoeder. Combineer met de vloeibare component om het deeg te maken.
4. Schil en snijd het fruit.
5. Giet het deeg in een ingevette kom, doe de peer en appels.
6. Selecteer het bakprogramma en bak gedurende 65 minuten.

Het recept voor magere Charlotte met appels is origineel en ongebruikelijk. Peer voegt smaak toe en een combinatie van honing en schil voegt specerijen toe aan de afgewerkte bakproducten. Alle huishoudens zullen naar de geur komen rennen. Charlotte zonder eieren in een slowcooker blijkt behoorlijk nat te zijn en zal niet veel rijzen, maar de smaak zal op zijn best zijn.

Charlotte van plantaardige producten

Veganistisch recept

Als alle componenten van dierlijke oorsprong worden vervangen door plantaardige componenten, krijgen we een uitstekend recept voor veganistisch Charlotte met appels. Het is niet zo moeilijk, de meeste veganistische ingrediënten zijn overal verkrijgbaar en worden verkocht.

Je hebt nodig:

• appels - 3 stks .;
• palm- of kokossuiker - een half glas;
• volkoren meel - anderhalve kop;
• griesmeel - anderhalve glazen;
• gemalen gember - een kwart theelepel;
• gemalen kaneel - 1 theelepel;
• kokosmelk - een half glas;
• water - 1 kop;
• frisdrank, geblust met azijn - een halve theelepel.

voorbereiding

1. Schil de appels en snij ze.
2. Combineer bloem, griesmeel, suiker en kruiden.
3. Giet water en kokosmelk in delen in het droge mengsel.
4. Doe het als laatste in het deeg, gedrenkt in azijn. Roer goed.
5. Giet op de bodem van de siliconenvorm een ​​beetje griesmeel zodat de cake niet aan de vorm kleeft en niet verbrandt.
6. Giet een deel van het deeg in de vorm, doe de appels en giet het resterende deeg erover.
7. Verwarm de oven voor op 180 ° C, bak Charlotte op dezelfde temperatuur gedurende 40 minuten.

Voor vegetariërs

In tegenstelling tot vegan is er in het recept voor vegetarische Charlotte zo'n dierlijk product als boter. Houd er rekening mee dat het moet worden gekoeld. Koken is iets anders dan de klassieke Charlotte met appels zonder eieren - hier worden de vruchten verpletterd op een rasp. Maar dit is het hoogtepunt van het recept.

Je hebt nodig:

• griesmeel - 1 glas;
• bloem - 1 kop;
• bruine suiker - 1 kop;
• appel - 5 stuks;
• bakpoeder - 10 g;
• vanillesuiker - een snuifje;
• boter - 150 g.

voorbereiding

1. Schil de appels vanuit het midden en wrijf op een rasp.
2. Maak een mengsel van bloem, suiker en griesmeel, voeg er bakpoeder en vanilline aan toe.
3. Leg in een afneembare vorm een ​​kwart van het bloemmengsel, dan een derde van de geraspte appels, en dan opnieuw het mengsel. Er moeten vier droge lagen zijn, inclusief de bovenkant.
4. Rasp de boter en strooi erover.
5. Kies een temperatuur van 180 ° C en bak Charlotte gedurende 45 minuten.
6. Laat de cake afkoelen in de oven en serveer met thee of koffie.

Onder de vele recepten zal er altijd een zijn die voldoet aan de overtuigingen of principes van voeding, of het nu gaat om de afwijzing van een deel of alle dierlijke producten, of de wens om uw gebruikelijke dieet uit te breiden. In dit geval is het bakken van fruit universeel, want zelfs voor eieren is er een geschikt alternatief. Dus, de geurige cake zal opnieuw dierbaren naar thee brengen.

Andere cakerecepten