Charlotte met griesmeel en appels zonder bloem: klassieke, originele en dieetrecepten

Klassieke magnifieke Charlotte zonder bloem is een oud recept, dat een van de variëteiten Engelse pudding is met de toevoeging van brood of crackers, evenals verschillende soorten fruit. Dit dieet bakken is geschikt voor diegenen die dun zijn en proberen goed te eten.

Appels Vullen

• Hoe meer appels, hoe beter. Hier is het eerlijk om het bekende spreekwoord over pap die niet met boter is bedorven te parafraseren: "Je kunt Charlotte niet bederven met appels!"
• Wintercijfers. Ze zijn steviger en geven de zoete dessertzuurheid.
• Correct snijden. Het is beter om appels in dunne plakjes te snijden, dan zijn ze beter gebakken.

Charlotte zonder bloem in de oven

Basisrecept met appels

De basis van het recept voor Charlotte met appels zonder bloem bevat vaak griesmeel, omdat het gewone bloem vervangt vanwege zijn consistentie en hechtende eigenschappen.

Je hebt nodig:

• appels - 4 medium, bij voorkeur groen;
• griesmeel - 1 glas;
• kefir - 1 kop of 250 ml;
• kippenei - 1 stuk;
• kristalsuiker - 3 eetlepels.

voorbereiding

1. Week griesmeel in kefir en laat het 1 uur zwellen.
2. Voeg in het afgewerkte mengsel van griesmeel en kefir een ei toe, vooraf gemalen met suiker.
3. Snijd groene appels in een ovenschaal in nette kleine plakjes en vul het resulterende deeg bij. Bak 40 minuten op een temperatuur van 195 graden. Serveer warm.

Met griesmeel en kwark

Kwark is zeker een gezond product, maar alleen als het vers en van hoge kwaliteit is. Kwark is vet (ongeveer 15-18%), medium vet (ongeveer 9-10%) en vetarm (3-5%). Voor dit recept is magere kwark geschikt, bovendien vervangt het perfect bloem.

Je hebt nodig:

• appels - 4 medium;
• kippenei - 1 stuk;
• kristalsuiker - 1 kop;
• griesmeel - 1 glas;
• boter - 100 g;
• zachte magere kwark - 200 g;
• kaneel - optioneel.

voorbereiding

1. Was, schil en snijd groene appels in kleine plakjes of blokjes terwijl de oven opwarmt en bestrooi ze met suiker.
2. Smelt de boter in een speciale kom, op middelhoog vuur, giet dan de griesmeel en sla een ei.
3. Meng het resulterende mengsel met kwark en vervolgens met voorbereide appels.
4. Charlotte met griesmeel en appels zonder bloem wordt gebakken in een vorm geolied met boter of plantaardige olie gedurende 30 minuten bij een temperatuur van 190 graden.

Dieet met zemelen

Zemelen - een product dat een "schil" is die achterblijft na de bloemmolen, en 95% bestaat uit vezels, nuttig voor het menselijk lichaam om de darmen te stimuleren.

Je hebt nodig:

• grote appels - 4 stuks;
• kefir - 1 kop;
• kippenei - 3 stks .;
• tarwezemelen - 2 kopjes;
• boter - 2 theelepels;
• suiker - 6 eetlepels;
• bakpoeder - 1 pakje;
• kaneel en vanille naar smaak.

voorbereiding

1. Zet de oven aan om tot 190 graden te verwarmen.
2. Los het bakpoeder op in een glas kefir.
3. Klop de eieren grondig met een mixer, meng ze met kristalsuiker en meng het mengsel met kefir.
4. Voeg zemelen, kaneel en vanille naar smaak toe om een ​​uniforme consistentie te verkrijgen. Het zemeldeeg is klaar.
5. Snijd schone appels in kleine stukjes en leg ze in het deeg.
6. Vet de ovenschaal grondig in met boter, giet het deeg erin en bak gedurende 1 uur op een temperatuur van 190 graden.

Met droog brood

Charlotte-recept met droog brood kan als klassiek worden beschouwd voor oude Engelse en Duitse keukens. Brood kan worden vervangen door brood.

Je hebt nodig:

• appels - 5 stuks;
• brood, gedroogd - 1 stuk;
• kippenei - 2 stks .;
• boter - 3 eetlepels;
• room - 100 ml;
• poedersuiker - 70 g;
• kaneel, nootmuskaat - naar smaak.

voorbereiding

1. Was, schil en hak fijn, bij voorkeur winterappels in gelijke plakjes. Bestrooi ze met een laag poedersuiker en laat een tijdje staan.
2. Neem een ​​droog wit brood of brood en snijd het in dikke plakjes en week het in een mengsel gemaakt van room en kippeneieren.
3. Neem een ​​hoge ovenschaal, vet deze in met boter, leg appels in poedersuiker op de bodem. Leg bovenop de appels een laag van het brood gedrenkt in eieren en room, bestrooi royaal met nootmuskaat, kaneel en plaats de laag appels opnieuw, enzovoort tot het einde is gevuld. De bovenste laag moet appel zijn, bestrooid met poedersuiker.
4. Bak in de oven gedurende 40 minuten op een temperatuur van 200 graden. De gereedheid wordt gecontroleerd door de bovenste laag appels en een aangename bruine kleur, die het poeder zal geven.

Charlotte zonder bloem en griesmeel met een droog brood is interessanter als je het niet in de gebruikelijke ovenschaal kookt, maar in een kleipot, dan zal de smaak van de schotel meer verzadigd zijn.

Met griesmeel en pompoen in een slowcooker

Pompoen is een groente die nuttig is voor het lichaam: met een caloriegehalte van slechts 22 kcal per 100 g, is het rijk aan vitamines en pectines. Pulp wordt meestal geconsumeerd en zaden en schil kunnen als medicijn worden gebruikt.

Je hebt nodig:

• pompoenpulp - 300 g;
• appels - 2 medium;
• griesmeel - 1 glas;
• kristalsuiker - een half kopje of 125 g;
• kippenei - 3 stks .;
• boter - 5 eetlepels;
• bakpoeder - 1 theelepel;
• kaneel, nootmuskaat - naar smaak.

voorbereiding

1. Was, schil en rasp pompoen en appels op een grove rasp, bestrooi met suiker.
2. Klop de eieren in een aparte kom met suiker en griesmeel, voeg bakpoeder, kaneel en nootmuskaat toe.
3. Doe de appels en pompoen in een met boter ingevette slowcooker en bestrooi met een laag griesmeel met suiker en vervolgens de groente- en fruitlaag. Vul alles met gesmolten boter, selecteer de modus "Bakken" gedurende 60 minuten.

Een recept voor Charlotte met griesmeel en pompoen is zelfs voor beginners, maar als het deeg niet binnen de ingestelde tijd is gebakken, voeg dan nog 20 minuten bakken toe.

Charlotte is een traditioneel appeldessert dat zowel op weekdagen als op feestdagen op tafel kan worden geserveerd. En het maakt niet uit welk Charlotte-recept zonder bloem je kiest, het zal je zeker verrassen met zijn fruitige smaak!

Andere cakerecepten