Keukenapparatuur en keukengerei: gas- of elektrisch fornuis, koekenpan, oven, bakplaat, snijplank, mes, borden voor ingrediënten, rasp, plastic zak, keukenspatel.
De ingrediënten
| naam | nummer |
| Champignon Champignons | 700 g |
| uien | 1 st |
| Plantaardige olie | 1 el. l. |
| Gehakt Kip | 200 g |
| knoflook | 2 teentjes |
| mayonaise | 2 el. l. |
| Zout, peper | proeven |
| paneermeel | 2 el. l. |
| Harde Kaas | 70 g |
Stap koken
- We nemen 700 gram verse champignons en snijden de benen eruit met een scherp mes. Het is beter om paddestoelen van gemiddelde grootte en lichte kleur te nemen, dergelijke paddestoelen kunnen zelfs rauw worden gegeten. We stellen de benen apart uit.
- Doe de gereinigde hoeden in een plastic zak en voeg 2 eetlepels mayonaise toe, meng voorzichtig en laat 30 minuten marineren. Als je niet van mayonaise houdt, kun je de paddenstoelen gewoon zout maken en ook laten inleggen.
- We nemen een ui en snijden deze in kleine blokjes. We malen ook zeer fijn overgebleven champignonpoten.
- We zetten het gas- of elektrisch fornuis aan, laten de pan opwarmen en gieten een beetje plantaardige olie. Als de olie opwarmt, voeg je de gesnipperde ui toe aan de pan, bak je deze transparant en voeg je de gehakte champignonspoten toe. Bak tot al het vocht uit de paddenstoelen komt. Voortdurend mengen.
- Zet de pan uit, laat de champignons afkoelen. We nemen 200 gram kipgehakt en voegen champignons met uien toe. Voeg 2 eetlepels paneermeel toe om de massa dichter te maken. Hak 2 teentjes knoflook fijn en voeg het ook toe aan het gehakt met champignons. Het is belangrijk om de knoflook te snijden, niet te pletten. Zout en peper naar smaak. Meng de massa voorzichtig met je handen.
- De vulling is klaar, je kunt beginnen met het vullen van de champignons. We nemen de champignonhoed en vullen deze voorzichtig met onze vingers met een lichte druk op de vulling zodat deze de hele paddestoel vult. Duw niet hard zodat de hoed niet barst. We doen deze manipulatie met de rest van de hoeden en leggen alles op een bakplaat.
- Van bovenaf zijn champignons heel fijn ingevet met mayonaise, voor smaak.
- Zet de pan 35-40 minuten in de voorverwarmde oven. De temperatuur moet 200 graden zijn. Terwijl de champignons in de oven worden gebakken, kun je 70 gram harde kaas op een middelgrote rasp raspen. Bestrooi na 35-40 minuten de champignons met geraspte kaas en stuur ze nog 5-7 minuten in de oven.
- Champignons zijn klaar, je kunt ze aan de tafel dienen als een onafhankelijk gerecht en als bijgerecht. Eet smakelijk!
Video recept
Ik stel voor dat je meer vertrouwd raakt met het recept in de video. Je kunt het kookproces in meer detail bekijken en extra opmerkingen horen van de auteur van de video.
Is het je al gelukt om je familie en geliefden te plezieren met een ongelooflijk lekker recept voor gevulde champignons? Misschien heb je je geheimen en trucs bij het bereiden van dit gerecht? Deel uw successen met ons, laten we onze culinaire vaardigheden samen uitbreiden!