Gebakken zalm met aardappelen in de oven met kaas

Keukenapparatuur en keukengerei:

• oven;
• een bakplaat;
• bakpapier;
• keukenmes;
• boord;
• diepe plaat voor saus;

De ingrediënten

Stap koken

Voor het koken is het beter om zalmsteak te gebruiken. Als er geen zijn, kunt u een biefstuk van rode vis kopen, die in 4 stukken wordt gesneden. Bijvoorbeeld zalm of forel, als zalm niet naar wens is.

1. Een ui wordt geschild en in ringen met een breedte van 2-3 mm gesneden. 4 grote aardappelen en 1 tomaat worden op dezelfde manier gesneden.
   
2. Leg 4 zalmsteaks op een bakplaat bedekt met bakpapier. Bovendien wordt vis naar smaak gezouten en bestrooid met een kleine hoeveelheid gemalen peper. Een kleine hoeveelheid nootmuskaat, knoflook in korrels en paprika worden ook op elke zalmsteak gegoten. Draai de vis om naar de andere kant en kruid hem op dezelfde manier.
   
3. Binnen elke biefstuk worden verschillende plakjes gehakte aardappelen gelegd, altijd zoutend bovenop.
   
4. Uiensteaks worden verspreid over een zalm- en aardappelbiefstuk.
   
5. Bovenop de rode vis is bedekt met een andere laag aardappelen, die ook licht gezouten zijn. Aardappelen zijn bedekt met tomaat, het is niet nodig om het bovenop te zout. Als de gehakte aardappel achterblijft, kan deze op een bakplaat naast de zalm worden gelegd.
   
6. Voor het gerecht heeft u ook een speciale saus nodig, die in een apart diep vat wordt bereid. Neem 1,5 eetl. l. mayonaise, 1 theelepel toevoegen. mosterd. Meng de saus grondig. Om de saus minder dik te maken, giet je 1-2 el. l. drinkwater, opnieuw mengen tot een homogene consistentie. Mosterdsaus gaf het gerecht water. Als je niet van mayonaise houdt, is het mogelijk om deze te vervangen door zure room.
   
7. Verwarm de oven voor op 190 graden en zet de zalm met aardappelen om te bakken gedurende 40-50 minuten.
   
8. Rasp 100 g harde kaas naar smaak. Haal de vis 15 minuten voor het koken uit de oven en bestrooi met geraspte kaas. Kook nog een kwartier.
   
9. Je kunt begrijpen dat het gerecht is bereid met zachte aardappelen. Neem de voorbereide zalm met aardappelen uit de oven, leg ze in porties. Het is mogelijk om een ​​gerecht met verse kruiden te serveren, bijvoorbeeld groene uien, peterselie of bestrooid met een kleine hoeveelheid dille.
   

Video recept

Deze video gaat over het koken van zalm met aardappelen in de oven. Alle producten en hun hoeveelheden die u tijdens het kookproces nodig heeft, worden aangegeven. Het biedt ook stapsgewijze instructies die elke stap van de taak toelichten.

Andere visrecepten