In de oven gebakken haring in folie is een eenvoudig en smakelijk gerecht

Keukenapparatuur en keukengerei:

• oven;
• aluminiumfolie;
• keukenmes;
• diepe kom;
• boord;
• bakplaat of ovenschaal;
• serveerschaal.

De ingrediënten

Stap koken

1. Voor het koken heb je 2 middelgrote haringen nodig. U kunt verse of bevroren vis gebruiken. Ontdooi in het laatste geval de haring in de koelkast.
   
2. We beginnen de vis te bereiden. Eerst snijden we het hoofd af samen met de borstvinnen. We maken een mes met een diepe incisie op de buik en krijgen alle binnenkant. We wassen de haring onder stromend water en dep de vis met keukenpapier. Het is belangrijk om de binnenwanden van de buik goed schoon te maken, zodat de afgewerkte vis geen bittere nasmaak heeft. Snijd de staart af. Als de vis melk of kaviaar ving, kunnen ze ook in folie worden gebakken, samen met haring, die veel sappiger is.
   
3. Doe 2 haringen in een diepe kom, voeg zout naar smaak toe en bestrooi met een snufje zwarte peper. Breng de vis op dezelfde manier op de achterkant. Melk met kaviaar is ook zout en peper.
   
4. We snijden een middelgrote ui in kleine plakjes.
   
5. We ontvouwen de aluminiumfolie en plaatsen er 1 karkas haring op. In de buik duw de helft van de melk of kaviaar. Binnen doen we ook een beetje ui en 1 laurierblaadje. Het is ook mogelijk om de haring met verschillende plakjes citroen te vullen, waarna de afgewerkte vis een kruidige zuurheid heeft.
   
6. Wikkel de haring goed in folie. Het wordt aanbevolen om de randen van de folie omhoog te brengen, dit voorkomt lekkage van sap en uitdroging van de vis. Wikkel op dezelfde manier een andere haring.
   
7. We zetten de vis verpakt in aluminiumfolie op een bakplaat of in een ovenschaal. Verwarm de oven voor op 180 graden en laat de vis 20-25 minuten bakken. Enkele minuten voordat je klaar bent, kun je de folie ontvouwen en de vis nog een paar minuten in de oven zetten. In dit geval heeft de haring een geurige, gouden korst.
   
8. We serveren de afgewerkte vis op tafel en leggen deze op een mooie schaal. Voor de gebakken haring kunt u elk bijgerecht naar uw smaak koken, bijvoorbeeld gekookte aardappelen met kruiden of gestoomde groenten. We versieren de afgewerkte haring met groene uien, een takje dille of peterselie.
   

Video recept

De video richt zich op hoe je thuis snel en gemakkelijk haring in de oven kunt bereiden. De video toont alle benodigde producten voor het bakken van vis en hun hoeveelheid. Dankzij een stapsgewijs recept met de opmerkingen van de chef-kok, kunt u eenvoudig een soortgelijk gerecht herhalen en ze trakteren op uw dierbaren.

Andere visrecepten