Keukenapparatuur en keukengerei
- keukenweegschaal;
- meetapparaat;
- snijplank;
- diepe capaciteit;
- een mes;
- een theelepel;
- vershoudfolie;
- spiesen;
- BBQ.
De ingrediënten
- lamszadel - 1 kg
- uien - 1/4 st.
- gemalen zwarte peper - een snuifje
- paprika - een snuifje
- zout - 1 theelepel.
- knoflook - 3 tand.
- Groenen - een bos
- olijfolie - 300 ml
- mineraal water - 50 ml
Stap koken
Een lamszadel is een zemelengedeelte, dat bestaat uit een rib, een fragment van de wervelkolom, zachte filet en vet. Qua koken is het een veelzijdig vlees dat op verschillende manieren kan worden bereid. Er worden zachte medaillons van gemaakt, evenals gerechten op de grill of in de oven. Wij nodigen u uit om kennis te maken met een recept voor een geurige, smakelijke en zeer sappige kebab genaamd "Lamb Saddle".
- We hakken het lamszadel van 1 kg in stukjes en doen het in een diepe container.
- Voeg 1 theelepel toe aan het vlees. zout, een snufje zwarte peper en paprika.
- Daar voegen we 1/4 van de ui toe, in halve ringen gesneden.
- Meng in een diep bord een bosje fijngehakte greens, 300 ml olijfolie en gehakte 3 teentjes knoflook.
- We gieten vlees met kant-en-klare saus en voegen er 50 ml mineraalwater aan toe.
- Bedek het vlees met huishoudfolie en laat het 3-5 uur marineren.
- We bakken kebab en leggen stukjes lam op spiesjes.
Weet je datAls je jong lamsvlees in het recept gebruikt, is het voldoende om het 1,5 uur te marineren.
Barbecue van het lamszadel, bereid volgens de voorgestelde methode op de grill, is zeer sappig, aromatisch en smakelijk. Serveer dit gerecht moet heet zijn, voeg groenten, tomatensaus en pitabrood toe.
Video recept
Als je nog vragen hebt over hoe je barbecue kunt bereiden vanuit het zadel van het lam, raden we je aan een video te bekijken met een gedetailleerd recept voor dit gerecht. Je leert hoe je vlees kunt marineren en wat het resultaat is van een kant-en-klare barbecue.
Nu weet je hoe je een pittige marinade kookt, waardoor je kebab ongelooflijk zacht, sappig wordt en een ongewoon aroma krijgt. Vertel me, heb je eerder lam shish kebab gekookt? Vond je het recept voor dit gerecht lekker? Vergeet niet om nuttige culinaire tips te delen en laat uw mening achter in de comments.