9 recepten voor rode vissalades: dieet, stevig en goedkoop

Rode vis combineert harmonieus met een verscheidenheid aan producten. Het wordt gecombineerd met groenten, citrusvruchten, ontbijtgranen, kaas, saladegroenten. En elk gerecht profiteert alleen van een dergelijke combinatie.

Aanbevelingen voor het kiezen van forel, zalm of zalm

Wilde je je gezin verwennen met een heerlijk gerecht, keek je naar geschikte recepten voor rode vissalades, maar weet je niet hoe je het moet kiezen? Deze vraag kwelt veel huisvrouwen die eerst besloten een duur product te kopen. Op het aanrecht van de winkel kun je verschillende soorten vis vinden. Sommige stukken genieten gewoon van hun heldere, kleurrijke schaduw. Anderen zien er wat bleker uit. Welke van hen is het meest waardevol en nuttig? Kies uw vis op basis van zes aanbevelingen.

1. Juiste schaduw. Als je een vis ziet met een rijke roze of felrode kleur, dan weet je het zeker: hij is getint. Dit is natuurlijk niet het grootste probleem. Maar artsen geloven dat sommige kleurstoffen het gezichtsvermogen kunnen beïnvloeden. Echte vis heeft een vrij onuitsprekelijke bleke kleur.
2. Fin maat. Sommige producenten kweken vis in krappe vaten die voorkomen dat deze gaat zwemmen. En zodat ze sneller aankwam, voeden ze haar met speciale groeistimulerende middelen en hormonale medicijnen. Deze vleeskuiken groeit snel, maar het is onveilig voor de gezondheid. Let daarom op de vinnen. Als ze klein zijn, onderontwikkeld, dan is het duidelijk: de vissen hebben ze praktisch niet gebruikt.
3. geur. Zorg ervoor dat je het product ruikt voordat je het koopt als je thuis een salade van rode vis wilt maken en je familie niet wilt vergiftigen. Het moet een natuurlijk visaroma hebben. Als je niet stinkt, is het beter om de aankoop te weigeren. Het aroma is afwezig in geweekte vis. En als u ammoniak in uw neus ruikt, moet u het weten: het product begon te ontleden.
4. ogen. Als de vis een kop heeft, kijk dan, hoe vreemd het ook klinkt, in haar ogen. In een vers, kwalitatief hoogwaardig product moeten ze licht en transparant zijn. De aanwezigheid van een troebele film, verzonken oogkassen duiden op langdurig liggen op de planken van het aanrecht.
5. Kieuwen kleur. In verse vis moeten de kieuwen rood zijn. Het bevroren product is lichtroze. Als u grijze, groenachtige of volledig witte kieuwen tegenkomt, koop dan niet. Dergelijke tekens wijzen op bederf van het product.
6. De aanwezigheid van botten. Als je filets krijgt, let dan op de botten. Het is onmogelijk om ze volledig te verwijderen. Daarom zullen kleine botten zeker in de filet blijven. Als ze volledig afwezig zijn, moet dit waarschuwen. Soms besteden fabrikanten geen tijd aan het bemonsteren van botten, maar lossen ze deze op met speciale zuren, die behoorlijk schadelijk zijn voor menselijke slijmvliezen.

Caloriearme salades. Salade recepten met rode vis: voeg zeevruchten, groenten, kaas toe

Meestal worden zalm, zalm of forel gebruikt om salades te maken. Het blijkt erg lekker te zijn met vriend. Deze zeezichten zijn ook geschikt voor uw culinaire meesterwerk.Maar elke vissoort geeft het gerecht een nieuwe tint. Zalm zorgt voor een hoger vetgehalte. Forel maakt de salade malser. En zalm past harmonieus in elk gerecht, omdat het goed compatibel is met andere componenten.

makkelijk

kenmerken. De combinatie van gezouten zalm met groenten voegt verfijning toe aan het gerecht. Dit stapsgewijze recept voor een salade met rode vis kan dieet worden genoemd, het is geschikt voor degenen die de figuur volgen.

componenten:

• licht gezouten zalm - 180 g;
• komkommers - zes augurken;
• tomaat - twee vruchten;
• bladsla - een kleine bos;
• olijfolie - 50 ml;
• appelazijn - 40 ml;
• paprika - twee vruchten.

Hoe te koken

1. Sla bladeren.
2. Snijd tomaten, komkommers en paprika's in vrij grote blokjes.
3. Snijd zalm in plakjes die iets groter zijn dan groenten.
4. Bereid voor het dressing een speciale saus door azijn met olie te mengen en peper en zout naar smaak toe te voegen.
5. Combineer groenten met salade en zalm.
6. Breng op smaak met saus.

flacky

kenmerken. Het recept voor bladerdeegsalade met rode vis bevat minimaal componenten en ziet er heel eenvoudig uit. Maar zelfs de meest veeleisende fijnproevers zullen zijn smaak lekker vinden. Verspreid de salade in lagen, volgens het principe van "Mimosa".

componenten:

• harde kaas - 90 g;
• licht gezouten zalm (of roze zalm) - 120 g;
• gekookte eieren - vier stuks;
• groene uien - een kleine bos;
• tomaten - vier vruchten;
• mayonaise - 50 ml.

Hoe te koken

1. Snijd de tomaten in kleine blokjes.
2. Leg de helft van de gehakte tomaten in de slakom in de eerste laag.
3. Elke laag moet worden ingevet met mayonaise.
4. Scheid nu de helft van de veren van de uienbos, hak ze.
5. Doe greens op mayonaise.
6. Rasp de kaas en probeer deze niet te pletten, zodat de salade niet luchtig wordt.
7. Hak de eieren voor de volgende laag.
8. De beurt was om gehakte zalm te leggen.
9. Bestrooi met groene uien.
10. Herhaal de laag tomaten.
11. Leg de overgebleven gehakte eieren erop.
12. Werk de hele "luchtige" constructie af met fijn geraspte kaas.
13. Garneer met greens indien gewenst.

Met kaviaar

kenmerken. Rode kaviaar in deze salade is niet zozeer een onderdeel van het gerecht als de decoratie. Plaats daarom niet veel eieren. En vergeet niet dat kaviaar, in combinatie met zalm, de salade de nodige zoute smaak zal geven.

componenten:

• rode kaviaar - 30-35 g;
• ingeblikte maïs - 210 g;
• avocado - twee vruchten;
• Zalm - 280 g;
• harde kaas - 140 g;
• zure room - 60 g;
• mayonaise - 55 g;
• citroensap - een paar druppels;
• knoflook - twee teentjes.

Hoe te koken

1. Meng zure room met gehakte knoflook in een sauskom, voeg mayonaise toe.
2. Snijd avocado, lepel, schil het vlees.
3. Hak het, zorg ervoor dat je het bestrooit met citroensap, anders zal de avocado snel donker worden.
4. Snijd de geurige vis in stukjes.
5. Meng het met maïs, avocadopulp en geraspte kaas.
6. Breng het gerecht op smaak met dressing.
7. Garneer met kaviaar bovenop de salade.

Met Garnalen

kenmerken. Dit salade-recept met rode vis en garnalen zal uw gasten zeker verrassen. Gekookte rijst voegt verzadiging toe aan het gerecht. Dankzij dit component kun je alleen salade serveren voor het diner. Trouwens, de voorbereiding ervan duurt ongeveer 20 minuten.

componenten:

• gezouten zalm (of zalm) - 180 g;
• bevroren garnalen - 210 g;
• groene salade - een bos;
• rijst (gekookt) - 240 g;
• citroensap - een paar druppels;
• olijfolie - 60 ml;
• olijven - tien stuks.

Hoe te koken

1. Bak de garnalen in een pan met toegevoegde boter tot ze een gouden korst hebben.
2. Snijd rode vis in langwerpige dunne reepjes.
3. Voeg gekookte rijst toe aan de zeevruchten.
4. Bestrooi het mengsel met citroensap, breng op smaak met olijfolie.
5. Leg de sla nu op de schaal.
6. Leg op hen een geurige traktatie.
7. Snijd olijven in ringen, versier het gerecht.
8. Vul de salade aan met groene uien.

Met krabben

kenmerken. Dit is een heel eenvoudig recept voor rode vissalade. Het vereist geen speciale culinaire vaardigheden, het kookt zeer snel. Stevig, smakelijk en helpt je als gasten plotseling verschijnen, of na een zware dag is er geen kracht meer voor lang koken.

componenten:

• licht gezouten forel - 120 g;
• komkommer - drie augurken;
• harde kaas - 90 g;
• krabsticks - 120 g;
• mayonaise - 50 g.

Hoe te koken

1. Snijd de krabstokken in stukjes.
2. Forel, snijd de komkommers in blokjes.
3. Kaas ook in kleine plakjes gesneden.
4. Verspreid in lagen, verspreid elk met mayonaise.
5. Begin met komkommers, leg dan de forel, kaasblokjes, eindig de lagen met krabben.
6. Garneer de bovenkant van de salade met mayonaise, trek een dun rooster met een spuitzak en bestrooi het met verse kruiden.

Met Chinese kool

kenmerken. Sappige, heerlijke salade met Beijing-kool kan met recht als een dieetgerecht worden beschouwd. Het is rijk aan vitamines, mineralen, verzadigt het lichaam met nuttige plantaardige vezels. Zo'n salade wordt zonder mayonaise gemaakt. Om de smaak van het gerecht te benadrukken, wordt een originele dressing bereid.

componenten

• gezouten zalm - 240 g;
• rauwe wortelen - twee wortelgewassen;
• Beijing-kool - kleine vorken;
• sesamzaadjes - een eetlepel;
• olijf - 25 ml;
• granaatappelsap - 75 ml;
• peper - een snuifje.

Hoe te koken

1. Hak de Beijing-kool.
2. Rasp de wortels op een grove rasp.
3. Snijd zalm in dunne plakjes.
4. Bereid nu de dressing voor door granaatappelsap te combineren met olijfolie en sesamzaadjes.
5. Voeg peper toe aan het mengsel.
6. Breng de salade op smaak met de originele saus.

Met inktvis

kenmerken. Gerookte vis, niet gezouten, wordt aan deze stevige salade toegevoegd. Het beste van een gerecht is de smaak van forel of zalm. Maar je kunt ook roze zalm proberen.

componenten:

• inktvis - 520 g;
• gekookte aardappelen - drie wortelgewassen;
• ingeblikte maïs - 240 g;
• gerookte zalm - 280 g;
• gekookte wortelen - twee stukken;
• mayonaise, zure room;
• dille is een klein stel.

Hoe te koken

1. Kook inktvis in zout water en laat ze afkoelen.
2. Dobbel gekookte groenten.
3. Hak de inktvis in reepjes.
4. Combineer in een sauskom zure room en mayonaise (neem een ​​verhouding van 1: 1).
5. Meng groenten met gerookte vis, voeg maïs toe.
6. Dress salade met saus.

biet

kenmerken. Originele en gedurfde combinaties geven salades een speciale verfijnde smaak. Dus, op basis van de beroemde "Bontjas" en de haring vervangen door licht gezouten zalm, krijg je een volledig nieuw gerecht. En als je geweldige experimenten wilt, bereid dan een heerlijke salade met gezouten rode vis.

componenten:

• rode vis - 290 g;
• bieten (gekookt) - een stuk;
• aardappelen (gekookt) - twee wortelgewassen;
• olijven - 120 g;
• sinaasappels - twee citruses;
• mayonaise.

Hoe te koken

1. De salade bestaat uit verschillende lagen, die moeten worden gesmeerd met mayonaise.
2. Rasp eerst de aardappelen, verdeel gelijkmatig over de bodem van de slakom.
3. Leg nu de helft van de geraspte bieten neer.
4. Schil de sinaasappels en verwijder de films die de salade bitterheid kunnen geven.
5. Hak de pulp van citrus, leg de derde laag.
6. Sinaasappelen sluiten omhoog van rode vissen die in reepjes worden gesneden.
7. Herhaal alle lagen, beginnend met aardappelen en eindigend met vis.
8. Werk het gerecht af met gehakte olijven.

Met fetakaas

kenmerken. Gebruik gerookte vis om een ​​salade te maken. Het is zijn specifieke smaak, aangevuld met eenvoudige ingrediënten, die het gerecht smakelijk en een delicaat aroma zullen geven.

componenten:

• gerookte roze zalm - 310 g;
• feta-kaas - 90 g;
• rode ui - een kop;
• citroen - een;
• een rode appel is er één;
• greens - een bos;
• witte crackers - 120 g;
• mayonaise - 75 g.

Hoe te koken

1. Bereid eerst alle ingrediënten door roze zalm in kleine stukjes te hakken en de ui in halve ringen te hakken.
2. Snijd de feta-kaas in blokjes.
3. Rasp de appel en bestrooi onmiddellijk met citroensap zodat het product geen tijd heeft om te verdonkeren.
4. En begin nu je meesterwerk in lagen op te leggen, elk van hen besmeurd met mayonaise.
5. Begin met roze zalm.
6. Bestrooi het met uien.
7. Leg nu de feta-kaas.
8. Dan komt de appel.
9. Een dikke laag mayonaise maakt het gerecht compleet.
10. Doe er croutons op, bestrooi met kruiden.

Om een ​​salade van rode vis te maken, kunt u niet alleen gerookt of gezouten product gebruiken. Het wordt aanbevolen om gekookte filet aan het gerecht toe te voegen, en zelfs gebakken. In dit geval wordt de salade malser.

Andere salade recepten