13 recepten voor salades met rookworst: snel, lekker en op een nieuwe manier

Worstsalades zijn een echte vondst voor een constant drukke huisvrouw of vrijgezel. Ze zijn gemaakt binnen tien minuten en hun smaak is zo geweldig dat de glorie van de geëerde kok is gewaarborgd.

3 tips van de chef

Heb je besloten je familie te verwennen met een heerlijke worstsalade, let dan op drie belangrijke punten.

1. Juiste worst. Sommige fabrikanten introduceren soja en verschillende additieven in hun producten, geen vlees, om de kosten van het productieproces te verlagen. Het identificeren van dergelijke vervalsingen is eenvoudig. Lees het etiket. Als het product koolhydraten bevat in een hoeveelheid van meer dan 1 g per 100 g worst, is het beter om het te weigeren.
2. De kosten van worst. In een poging om een ​​goedkoop product te kopen, denken maar weinig mensen na over hoe worst goedkoper is geworden. Soms verlagen fabrikanten de prijzen door natuurlijke rookmethoden te vervangen door 'waterige rook' als een onnatuurlijke component. In sommige gevallen dalen de kosten van het product al in de winkel, bijvoorbeeld als de vervaldatum ten einde loopt.
3. Salade ingrediënten. Rookworst kan harmonieus worden gecombineerd met alle componenten: kaas, groenten, olijven, champignons, ingemaakte en gezouten producten, pasta. Houd daarom bij het kiezen van een recept rekening met uw voorkeuren. En vergeet niet dat als u constant uw gewicht in de gaten houdt, u door het toevoegen van groenten het caloriegehalte van het gerecht kunt verminderen.

Recept Selectie

Met een grote variëteit aan recepten kunt u uw eigen salade kiezen voor elke fijnproever: voor wie - het is zoeter en voor wie - en scherper.

Zweep op

Wat is nodig:

• rookworst - 250 g;
• crackers - 100 g;
• ingeblikte maïs - 420 g;
• verse komkommer - vijf stuks;
• groene uien - een kleine bos;
• mayonaise - 75 ml.

Stap voor stap

1. Snijd de komkommer in blokjes.
2. Worst - een langwerpig rietje.
3. Hak de ui fijn.
4. Meng de voorbereide ingrediënten, voeg de maïs toe, voeg de croutons toe en voeg uien toe.
5. Mayonaise invoeren.
6. Roer het gerecht.

Met bonen en tomaten

Wat is nodig:

• rauwe rookworst - 120 g;
• tomaten (bij voorkeur vlezig) - twee vruchten;
• rode bonen in blik - 420 g;
• gekookt ei - twee stukken;
• mayonaise - 100 ml;
• harde kaas - 110 g;
• knoflook - een kruidnagel;
• greens.

Stap voor stap

1. Snijd de worst in reepjes.
2. Snijd de tomaten in langwerpige blokjes.
3. Hak de eieren in plakjes.
4. Mix alles.
5. Giet de bonen in de schaal.
6. Doe gehakte knoflook, geraspte kaas in de salade.
7. Roer met mayonaise.
8. Garneer het gerecht met kruiden.

maïs

Wat is nodig:

• ingeblikte maïs - 420 g;
• rookworst - 120 g;
• verse komkommer - twee augurken;
• verse wortelen - een;
• mayonaise - 75 ml;
• zout, peper;
• greens.

Stap voor stap

1. Snijd een komkommer met langwerpige reepjes.
2. Snijd de worst in dezelfde plakjes.
3. Rasp de wortels.
4. Hak de greens.
5. Meng de ingrediënten.
6. Voeg kruiden toe aan de salade, kruid het gerecht met mayonaise.

Met Peking kool en ei

Wat is nodig:

• Beijing kool - 330 g;
• rookworst - 150 g;
• gekookt ei - drie stukken;
• mayonaise - 60 ml;
• ingeblikte maïs - 240 g.

Stap voor stap

1. Hak de kool fijn.
2. Snijd de worst in langwerpige plakjes.
3. Hak de eieren in stukjes.
4. Meng de worst met kool, eieren en voeg de maïs toe.
5. Zout de salade, meng met mayonaise.

"Venice"

Wat is nodig:

• cervelat - 240 g;
• Koreaanse wortelen - 240 g;
• verse komkommer - twee middelgrote vruchten;
• ingeblikte maïs - 420 g;
• harde kaas - 180 g;
• mayonaise - 120 ml.

Stap voor stap

1. Snijd de worst in repen.
2. Rasp de kaas.
3. Snijd de komkommers in reepjes.
4. Combineer cervelat met komkommers, kaas en maïs, voeg Koreaanse wortelen toe.
5. Zout de salade, meng het met mayonaise.

pannenkoek

Wat is nodig:

• rookworst - 180 g;
• maïs - 210 g;
• champignonpaddestoelen - 180 g;
• harde kaas - 60 g;
• rauw ei - drie stukken;
• uien - de helft van het hoofd;
• groene uien - een bos;
• mayonaise - 100 ml;
• zetmeel - een eetlepel;
• kefir - 80 ml.

Stap voor stap

1. Snijd de uien, bak ze in plantaardige olie.
2. Als de ui bruin is, voeg je de gehakte champignons toe aan de pan, laat sudderen tot alle vloeistof is verdampt.
3. Terwijl het champignonmengsel afkoelt, maak je pannenkoeken klaar.
4. Meng hiervoor kefir met eieren en zetmeel, voeg zout toe.
5. Bak pannenkoeken aan beide kanten. Wanneer ze afkoelen, snijd ze in reepjes.
6. Bereid de rest van de ingrediënten door de worst in kleine blokjes te hakken en de groene uien te hakken.
7. Begin de salade in lagen op een grote schaal te leggen.
8. Begin met champignonmassa. Bestrijk voorzichtig met mayonaise.
9. Leg een laag gehakte pannenkoeken neer. Mayonaise opnieuw.
10. Verdeel nu de worst gelijkmatig, bestrooi met groene uien en breng er voorzichtig mayonaise op aan.
11. Vervolgens een laag sappige maïs bedekt met mayonaise.
12. De laatste laag salade is geraspte kaas.

Met augurken

Wat is nodig:

• cervelat - 250 g;
• uien - hoofd;
• augurken - drie stukken;
• mosterd - een halve theelepel;
• gekookte eieren - drie stukken;
• groene uien - een bos;
• suiker - een theelepel;
• water - een glas;
• mayonaise - 110 ml;
• azijn - een eetlepel.

Stap voor stap

1. Begin met het pekelen van uien. Om dit te doen, hak het. Voeg suiker toe en giet azijn in het water. Dompel de uien gedurende een uur in deze marinade.
2. Snijd augurken met langwerpige strips.
3. Rasp de eieren.
4. Hak de groene ui fijn.
5. Snijd de cervelat in reepjes.
6. Sluit de componenten aan.
7. Gooi de ingemaakte uien in een vergiet, laat de overtollige marinade uitlekken en voeg dan toe aan de salade.
8. Combineer de mayonaise en mosterd afzonderlijk, voeg naar smaak zout, peper en suiker toe.
9. Breng de salade op smaak met mayonaisesaus.

"Obzhorka"

Wat is nodig:

• rookworst - 250 g;
• bonen in witte saus - 480 g;
• wortelen - een;
• harde kaas - 120 g;
• uien - een kop;
• peterselie - verschillende takken;
• mayonaise - 50 ml;
• plantaardige olie - om te frituren;
• Tomaten - twee vruchten.

Stap voor stap

1. Rasp wortelen en hak de uien fijn.
2. Fruit de ui in olie en voeg wortels toe als deze bruin begint te worden.
3. Hutspot wortel en uienbak.
4. Gerookt vlees, in reepjes gesneden, de tomaten in blokjes snijden.
5. Wrijf de kaas op een rasp.
6. Hak de peterselie fijn.
7. Combineer de ingrediënten, voeg het gebraad toe en voeg de mayonaise toe.

Met peper

Wat is nodig:

• rookworst - 200 g;
• ingelegde komkommer - twee stukken;
• gekookte aardappelen - twee wortelgewassen;
• paprika - een vrucht;
• uien - een kop;
• greens;
• mayonaise - 100 ml;
• erwten in blik - 240 g.

Stap voor stap

1. Gerookt product en gekookte aardappelen in kleine blokjes gesneden.
2. Snijd de ui in halve ringen.
3. Hak de paprika in reepjes.
4. Snijd de komkommers in kleine stukjes.
5. Giet alle ingrediënten in één kom, voeg erwten, gehakte greens toe.
6. Zout het gerecht, breng op smaak met mayonaise.

"Figaro"

Wat is nodig:

• harde kaas - 120 g;
• rookworst - 160 g;
• gekookt ei - twee stukken;
• tomaat - een;
• gekookte aardappelen - twee knollen;
• ingeblikte ananas - 240 g;
• knoflook - twee kruidnagel;
• mayonaise - 60 ml.

Stap voor stap

1. Eieren, aardappelen in kleine blokjes gesneden.
2. Halveer de tomaat, verwijder de zaden en het sap en snijd ze in stukjes.
3. Snijd gerookt vlees en kaas in plakjes.
4. Verkoop knoflook via een pers.
5. Snijd de ananas.
6. Meng de ingrediënten, voeg kruiden toe en breng de salade op smaak met mayonaise.

appel

Wat is nodig:

• harde kaas - 160 g;
• worst - 260 g;
• een appel is er één;
• uien - een kop;
• gekookte eieren - twee stukken;
• mayonaise - 50 ml.

Stap voor stap

1. Snijd de worst met langwerpige repen.
2. Kaas en eieren raspen.
3. Snijd de ui in halve ringen.
4. Snijd de appel in reepjes.
5. Meng gerookt vlees met uien, kaas, appel en eieren.
6. Breng op smaak met mayonaise, zout naar smaak.

Granaat armband

Wat is nodig:

• gerookt vlees - 350 g;
• gekookte bieten - 180 g;
• uien - een kop;
• gedroogde pruimen - 140 g;
• gekookte aardappelen - vijf stuks;
• mayonaise - 120 ml;
• gekookte eieren - vijf stuks;
• granaatappel - de helft van het fruit.

Stap voor stap

1. Giet van tevoren kokend water over gedroogde pruimen en laat 15 minuten staan.
2. Snijd de worst in kleine blokjes en leg deze in de eerste laag. Deze laag, net als alle volgende, moet worden gesmeerd met mayonaise.
3. Het is beter om aardappelen te raspen. Dit wordt de tweede salade.
4. Verspreid nu de gesnipperde ui.
5. Bestrooi de uienlaag met geraspte eieren.
6. Het is tijd om de pruimen te doen. Spoel de gedroogde vruchten, snijd ze in plakjes, leg ze op de eieren.
7. Rasp de bieten, leg ze gelijkmatig op de salade.
8. De allerlaatste laag (de enige die niet met mayonaise wordt besmeurd) zijn granaatappelzaden. Verspreid ze zo dicht mogelijk bij elkaar.

diëtetisch

Wat is nodig:

• rookworst - 260 g;
• komkommer - twee vruchten;
• witte kool - een kwartvork;
• appelazijn - drie eetlepels;
• olijfolie - 50 ml;
• uien - een kop.

Stap voor stap

1. Hak de kool, bestrooi met zout en onthoud met je handen.
2. Hak de ui, marineer deze gedurende 30 minuten in azijn met toegevoegd zout.
3. Snijd komkommers en worst in reepjes.
4. Vouw alle ingrediënten in een slakom, spoel de ui onder koud water alvorens toe te voegen.
5. Breng op smaak met olijfolie.

Indien gewenst, kan het recept met witte kool worden aangevuld met andere ingrediënten, met niet minder smakelijke opties. Tomaten en paprika's zullen bijvoorbeeld het gerecht verrijken.

Andere salade recepten