12 recepten voor tonijnsalades in blik: bereiden "als in een restaurant"

Tonijn is erg heilzaam voor het menselijk lichaam. Deze vis heeft veel mineralen en vitamines. Ze wordt beschouwd als de kampioen in het gehalte aan essentiële vetzuren, zoals Omega-3, Omega-6. Bovendien zijn al deze componenten, zelfs in ingeblikte vorm, bijna volledig behouden.

3 tips van de chef

Tonijnsalade kan de mythe volledig verdrijven dat gezond eten nooit lekker is. Deze vis wordt beschouwd als een delicatesse, erkend door echte fijnproevers. En artsen en voedingsdeskundigen, vanwege het gehalte aan voedingsstoffen en een laag caloriegehalte (96 kcal per 100 g van het product dat in hun eigen sap wordt bewaard), adviseren het te gebruiken met verminderde immuniteit, obesitas en om het myocardium te versterken.

Probeer bij het bereiden van gerechten met tonijn drie eenvoudige aanbevelingen op te volgen.

1. Ingeblikt voedsel. In de uitverkoop vindt u vis in verschillende sauzen, boter of in uw eigen sap. Al deze ingeblikte voedingsmiddelen zijn lekker en gezond. Maar voor degenen die zich houden aan een dieet, wordt een product zonder olie aanbevolen. Het heeft een lager caloriegehalte.
2. De ingrediënten. Tonijn is in staat om harmonieus te combineren met alle producten. Vooral hij profiteert van een combinatie met kruiden, eieren, groenten. Maar u moet niet veel verschillende componenten toevoegen. In dergelijke "geladen" recepten gaat de verfijnde smaak van vis verloren.
3. Benzinestation. Traditioneel wordt mayonaise gebruikt voor salade. Aanhangers van een gezond voedingspatroon hebben dergelijke regels herzien. Er zijn nieuwe lichte vullingen, die worden bereid op basis van azijn, citroensap, olijfolie.

Recept Selectie

De koks presenteerden veel heerlijke salades met gezonde en stevige tonijn. Deze vis kan worden gecombineerd met granen, groenten, kaas en zelfs fruit. En bij elke nieuwe rol krijgt tonijn een speciale smaak.

Eierkomkommer

ingrediënten:

• tonijn in blik - 240 g;
• gekookt ei - vier stukken;
• verse komkommer - twee middelgrote groenten;
• sla - 15 vellen;
• tomaten - twee tot drie vruchten;
• greens, zout;
• citroensap - 5 g;
• Dijon-mosterd - 15 g;
• olijf - 50 ml.

Hoe te koken

1. Snijd de komkommers in kleine blokjes.
2. Verwijder bij het snijden van tomaten het vloeibare gedeelte met zaadjes zodat de salade in de toekomst niet meer "zweeft".
3. Snijd het ei in blokjes.
4. Om de saus te bereiden, meng mosterd met olijfolie, voeg citroensap toe aan het mengsel. Concentreer je op je smaak en voeg zout of peper toe aan de dressing.
5. Leg slablaadjes op een schaal zodat ze een grote cirkel vormen.
6. Strooi gehakte komkommers in het midden van de bladeren.
7. Wikkel ze in gehakte tomaten.
8. Giet de gehakte eieren over de komkommers en leg de tonijn erop volgens het principe van kleine eilanden. Probeer tegelijkertijd de grote cirkel die door de tomaten wordt gevormd niet aan te raken.
9. Giet de hele structuur met dressing.

Zweep op

ingrediënten:

• tonijn in blik - 240 g;
• gekookt ei - vier stukken;
• mayonaise - 60 ml;
• paprika - twee vruchten.

Hoe te koken

1. Eieren, peper - in kleine blokjes gesneden.
2. Verdeel de vis in stukjes.
3. Meng alle ingrediënten.
4. Breng op smaak met mayonaise.
5. Voeg kruiden naar smaak toe.

Met Chinese kool

ingrediënten:

• tonijn - 240 g;
• paarse ui - een kop;
• Beijing kool - een vorken;
• zure room - 80 ml;
• mayonaise - 80 ml;
• verse komkommer - een of twee groenten.

Hoe te koken

1. Denk aan de vis in een aparte kom met een vork of verdeel het in porties.
2. Snijd de komkommer in dunne halve ringen.
3. Hak Beijing-kool met kleine frietjes.
4. Roer zure room, een snufje zout en mayonaise.
5. Snijd de ui in ringen, als de ui erg breed is, dan in halve ringen.
6. Combineer de ingrediënten, vul ze met saus. Roer.
7. Garneer het gerecht met greens.

Met avocado

ingrediënten:

• ingeblikt voedsel - 240 g;
• tomaat - een gemiddelde vrucht;
• rucola - een bos;
• avocado - één ding;
• knoflook - een kruidnagel;
• citroensap - een theeboot;
• olijfolie - een theelepel.

Hoe te koken

1. Schil de avocado van de groene schil, snijd ze in twee helften, verwijder de steen.
2. Pureer de pulp met een vork of hak in een blender.
3. Voeg zout, peper toe, bestrooi met citroensap, giet olijfolie en meng goed.
4. Leg het vlees van de avocado op het gerecht en vorm de eerste laag.
5. Maak een kruisvormige incisie op de tomaat, giet kokend water over de vrucht.
6. Schil voorzichtig de schil van de tomaat.
7. Snijd de tomaat in kleine blokjes.
8. Leg een laag tomaat op de avocado.
9. Giet de vloeistof uit de tonijn en stamp de vis zelf met een vork in een apart bord.
10. Leg de tonijn erop.
11. Garneer het gerecht met rucola.

Met maïs en selderij

ingrediënten:

• ingeblikte vis - 240 g;
• komkommer - twee groenten;
• slabladeren - een bos;
• selderij - vier dikke stengels;
• een ei - twee;
• maïs - 425 g.

Hoe te koken

1. Hak selderij fijn.
2. Sla bladeren in kleine stukjes.
3. Snijd eieren op een snijplank.
4. Snijd de komkommers in kleine plakjes.
5. Giet het sap uit het blik in de juskom.
6. Verdeel de vis in stukjes.
7. Meng alle ingrediënten in een slakom en voeg de maïs toe.
8. Breng het gerecht op smaak met tonijnsap

rijst

ingrediënten:

• rijst - 120 g;
• ingeblikte maïs - 240 g;
• een ei - drie stukken;
• tonijn - 240 g;
• uien - een kop;
• mayonaise - 80 g.

Hoe te koken

1. Kook eerst rijst door het in gezouten water te koken.
2. Terwijl de ontbijtgranen afkoelen, bereid je de eieren door ze in kleine stukjes te snijden.
3. Pureer tonijn met een vork.
4. Hak de ui fijn.
5. Meng vis met rijst, ei, ui.
6. Voeg de maïs toe, kruid het gerecht met mayonaise.

Pasta en bonen

ingrediënten:

• tonijn - 150 g;
• pasta - 120 g;
• olijven - tien stuks;
• witte bonen in blik - 240 g;
• rode ui - de helft van het hoofd;
• koriander of peterselie - een kleine bos;
• tomaten (bij voorkeur kers) - 220 g;
• olijfolie - drie eetlepels;
• citroen - een halve citrus;
• korrelige mosterd - een theelepel.

Hoe te koken

1. Kook pasta in gezouten water.
2. Combineer in een juskom mosterd met olijfolie, pers het sap van citroen uit, giet zout, peper.
3. Snijd de kers in vieren, snij de olijven in ringen.
4. Hak ui en kruiden.
5. Demonteer de vis in stukken.
6. Meng vis met groenten en pasta, voeg bonen toe.
7. Giet de dressing erbij, meng.

aardappel

ingrediënten:

• aardappelen (gekookt) - zes stuks;
• verse komkommer - drie groenten;
• mosterd (korrel) - drie eetlepels;
• olijfolie (alleen koud geperst) - anderhalve eetlepel;
• tonijn - 240 g;
• wijnazijn - anderhalve eetlepel;
• dille - een kleine bos;
• olijven - 50 g.

Hoe te koken

1. Schil de komkommers, snijd ze in de lengte in twee helften.
2. Schraap met een lepel voorzichtig de zaadkernen.
3. Snijd de komkommerboten.
4. Meng komkommerkernen met peper, zout, azijn, olijf, voeg zout toe en sla in een blender.
5. Voer de mosterdzaden in de resulterende komkommervulling.
6. Snijd de warme aardappelen in blokjes.
7. Verdeel de vis in stukken met een vork. Meng het met groenten.
8. Dress salade met saus.
9. Gebruik voor decoratie verse dille en olijven, in ringen gesneden.

Dieet zonder mayonaise

ingrediënten:

• tonijn - 240 g;
• slabladeren - tien stuks;
• gekookt ei - twee stukken;
• ontpitte olijven - 120 g;
• olijfolie - 30 ml;
• azijn - 15 ml.

Hoe te koken

1. Meng azijn en olijfolie, voeg naar smaak peper en zout toe.
2. Sla bladeren in stukjes.
3. Verdeel de vis in plakjes.
4. Snij olijven doormidden.
5. Hak de eieren fijn.
6. Meng groenten met vis, breng op smaak met olijfazijn saus.

In taartjes

ingrediënten:

• een ei - drie stukken;
• tonijn - 240 g;
• ingemaakte komkommers - twee stukken;
• rode ui - een kop;
• harde kaas - 120 g;
• dille - 12 takken;
• olijven - zes stuks;
• mayonaise - 50 g;
• zure room - 50 g;
• taartjes - 12 manden;
• slabladeren (klein) - 12 stuks.

Hoe te koken

1. Zorg ervoor dat u alle vloeistof uit het blik aftapt.
2. Pureer de vis.
3. Rasp de eieren.
4. Hak de komkommers fijn.
5. Hak de ui fijn, brand deze met kokend water om overtollige bitterheid te verwijderen.
6. Rasp de kaas.
7. Meng zure room met mayonaise, voeg naar smaak kruiden toe.
8. Meng de tonijn in een aparte kom met eieren, komkommers en uien.
9. Breng op smaak met zure roomsaus.
10. Leg de taartjes op de tafel.
11. Leg een slablad onderaan elke mand.
12. Leg nu de salade op de taartjes.
13. Strooi er kaas over.
14. Snijd olijven in twee helften.
15. Garneer elke mand met olijfolie, dille takje.

Appel en Ananas

ingrediënten:

• aardappelen - vier wortelgewassen;
• tonijn - 240 g;
• ingeblikte ananas - zes ringen;
• appel (kies fruit met zuurheid) - een;
• een ei - vier stukken;
• knoflook - een kruidnagel;
• mayonaise.

Hoe te koken

1. Ananas in plakjes gesneden.
2. Denk aan de vis met een vork.
3. Snijd eieren, appel en aardappelen in reepjes of blokjes.
4. Hak de knoflook met een mes.
5. Meng de componenten, breng op smaak met mayonaise.

Met yoghurt

ingrediënten:

Hoe te koken

1. Denk aan het visvlees met een vork.
2. Hak de eieren en ui in stukjes.
3. Meng de ingrediënten, voeg zout toe.
4. Breng de salade op smaak met yoghurt.

Onthoud nog een kleine tip. De smaak van het toekomstige gerecht is grotendeels afhankelijk van de vis. Stop daarom uw keuze alleen met lekker, al getest ingeblikt voedsel.

Andere salade recepten