Sinaasappelschijfjes Salade
Keukengerei:
- keukenweegschaal;
- eetlepel en theelepel;
- snijplank;
- een mes;
- kommen;
- fijne rasp;
- culinaire zak;
- het gerecht.
De ingrediënten
- Gebakken Kipfilet - 250 g
- Ingeblikte Paddestoelen - 250 g
- Gekookte Wortelen - 3 st.
- Gekookte eieren - 4 stks.
- Gekookte rijst - 200 g
- Kaas - 100 g
- Mayonaise - 150 g
- Ui - 1 st.
- Suiker - 2 el. l.
- Zout - 0,5 theelepel.
- Azijn 9% - 3 el. l.
- Kokend water - indien nodig
Stap koken
- Snijd de ui in blokjes.
- Voeg 0,5 theelepel toe aan de ui. zout. Giet 2 el. l. suiker. Giet 3 el. l. azijn.
- Giet kokend waterui, meng goed, zodat de suiker oplost. Laat 15-20 minuten marineren.
- Snijd 250 g gebakken kipfilet.
- Op een fijne rasp wrijven we 3 gekookte wortelen.
- Snijd in kleine stukjes 250 g champignons in blik.
- Op een fijne rasp wrijven we ook 100 g kaas.
- Verdeel 4 gekookte eieren in dooiers en eekhoorns. Wrijf de eiwitten op een fijne rasp.
- Wrijf de dooiers apart op een fijne rasp.
- In een spuitzak doen we 150 g mayonaise.
- We verspreiden 200 g gekookte rijst in de vorm van een sinaasappelschijfje op een saladeschotel. Top met mayonaise-gaas.
- Plaats vervolgens de gehakte kipfilet.
- De volgende laag is ingelegde uien. Breng een maas mayonaise aan.
- Leg vervolgens een laag gekookte wortelen - ongeveer een derde van de totale massa mayonaise.
- Verspreid nu de ingemaakte champignons, mayonaise.
- Nu is het de beurt aan de eierdooier, mayonaise.
- We verspreiden de geraspte kaas, vet met mayonaise.
- We imiteren de schil van een sinaasappel en versieren de buitenkant van de salade met geraspte wortelen.
- Verspreid het geraspte eiwit erover.
- Mayonaise past de contouren van plakjes toe.
- We verspreiden de geraspte wortels en imiteren plakjes sinaasappel.
Salade "Nieuwjaars speelgoed"
- Kooktijd: 40 minuten
- Doseringen per verpakking: 19.
- Keukengerei: keukenweegschaal, eetlepel en theelepel, snijplank, mes, kommen, grove en fijne raspen, schaal.
- Calorie inhoud: 294 kcal per 100 g.
De ingrediënten
- Gekookte kipfilet - 300 g
- Gekookte Aardappelen - 2 st.
- Gekookte Wortelen - 2 st.
- Gekookte eieren - 4 stks.
- Gekookte bieten - 1 st. (250 g)
- Kaas - 150 g
- Mayonaise - 4-5 eetl. l.
- Ingelegde Komkommer - 1 st.
- Dille - 1 bos
- Zout - 0,5 theelepel.
Stap koken
- Rasp 2 gekookte aardappelen op een grove rasp.
- We wrijven ook 150 g kaas op een grove rasp.
- Snijd in kleine blokjes 300 g gekookte kipfilet.
- Drie op een grove rasp 4 gekookte eieren.
- Snijd 1 ingemaakte komkommer in kleine blokjes.
- Doe geraspte eieren in een kom. Voeg de aardappels toe. Giet kaas. Voeg kippenvlees toe. We zetten ook augurken.
- Zout de salade door 0,5 theelepel toe te voegen. zout. Dress salade 4-5 eetl. l. mayonaise, meng grondig.
- We koken gekookte bieten (250 g) op een fijne rasp.
- We wrijven ook 2 gekookte wortelen op een fijne rasp.
- Hak de dille bos fijn.
- Rol de ballen met een diameter van ongeveer 4-5 cm (19 stks.) Uit de salade.
- Rol 6 balletjes in gehakte dille.
- Rol nog eens 6 ballen in geraspte wortelen.
- Breng de resterende 7 ballen met bieten.
- Leg de ballen op de schaal en wissel ze af in kleur.
Levendige Fantasiesalade
- Kooktijd: 40 minuten
- Doseringen per verpakking: 6.
- Keukengerei: keukenweegschaal, eetlepel, snijplank, mes, kommen, grove rasp, banketzak, schaal, ring met een diameter van 17 cm.
- Calorie inhoud: 180 kcal per 100 g.
De ingrediënten
- Gebakken Kipfilet - 300 g
- Ingeblikte maïs - 1 blik
- Koreaanse wortel - 250 g
- Gekookte eieren - 4 stks.
- Zoete rode peper - 1/4 st.
- Kaas - 150 g
- Mayonaise - 100 g
- Verse komkommer - 1/2 st.
- Dille - 1 bos
- Ui - ½ st.
- Water - 5 el. l.
- Azijn - 3 el. l.
- Suiker - 1 el. l.
Stap koken
- Giet 3 el in een kom. l. azijn. Voeg 1 el. l. suiker. Giet er 5 el in. l. water, meng goed om de suiker op te lossen.
- De helft van de uien wordt in kleine blokjes gesneden. Doe de ui in de marinade en laat 20 minuten staan.
- Snijd in kleine blokjes 300 g gebakken kipfilet.
- Wrijf op een grove rasp 4 gekookte eieren.
- We raspen ook 150 g kaas op een grove rasp.
- Doe in een spuitzak 100 g mayonaise.
- Plaats een ring met een diameter van 17 cm op het slagerecht en leg eerst het kippenvlees. Vergeet niet elke laag zorgvuldig in te pakken, anders behoudt de salade zijn vorm niet. Mayonaise aanbrengen.
- De volgende laag is ingelegde uien, ook ingevet met een beetje mayonaise.
- De volgende laag verspreidde wortels in het Koreaans. In totaal is 250 g wortelen nodig, een beetje van deze hoeveelheid blijft over voor decoratie. Smeer met mayonaise.
- Leg vervolgens de geraspte eieren. Mayonaise aanbrengen.
- Nu verspreiden we de ingeblikte maïs - het heeft 1 blik nodig, we laten een beetje voor decoratie. Smeer met mayonaise.
- De laatste laag is geraspte kaas, ingevet met mayonaise.
- Snijd een kwart rode paprika in kleine blokjes.
- De helft van de komkommer wordt ook in kleine blokjes gesneden.
- Maal de linker wortelen.
- Hak een bosje dille fijn.
- We versieren de salade door groenten op het oppervlak te leggen met ringen: wortelen, dille, maïs, in het midden - een komkommer, en daarop - rode peper.
Salade met ham en olijven
- Kooktijd: 50 minuten
- Doseringen per verpakking: 6.
- Keukenapparatuur en keukengerei: keukenweegschaal, eetlepel, snijplank, mes, kommen, grove en fijne raspen, banketzak, slaschaal, koekenpan, fornuis, spatel, splitring met een diameter van 19 cm, een glas.
- Calorie inhoud: 385 kcal per 100 g.
De ingrediënten
- Champignons - 400 g
- Ham - 300 g
- Olijven - 150 g
- Gekookte eieren - 6 stks.
- Ingeblikte maïs - 1 blik
- Mayonaise - 4 el. l.
- Dille - 1 bos
- Ui - 1 st.
- Zonnebloemolie - om te frituren
- Zout naar smaak
Stap koken
- Snijd in plakjes 400 g champignons.
- Verhit een beetje zonnebloemolie in een pan en verdeel de champignons daar. Bak op hoog vuur tot de vloeistof verdampt.
- Ui in halve ringen gesneden.
- Wanneer bijna alle vloeistof in de pan is verdampt, voeg een beetje zonnebloemolie toe, zet het vuur lager en doe de ui. Bak tot de ui goudbruin is.
- Aan het einde van het frituren, zout de champignons, meng, haal van het vuur.
- We snijden de olijven in ringen - er is in totaal 150 g nodig, waarvan 12 voor decoratie worden gereserveerd.
- Snijd 300 g ham in kleine blokjes.
- Wrijf op een grove rasp 3 gekookte eieren.
- We doen in een zak snoep 4 eetlepels. l. mayonaise.
- Op een slaschaal plaatsen we een splitring in het midden - een glas met de onderkant naar boven.
- Leg de ham in de eerste laag, bestrijk met een beetje mayonaise.
- Leg vervolgens de ringen van olijven neer, smeer ook met mayonaise.
- De volgende laag is geraspte eieren. Tamp, zout, mayonaise aanbrengen.
- Leg vervolgens een blik maïs in blik, vet in met mayonaise.
- De laatste laag is champignons gebakken met uien.
- We verdelen 3 eieren in dooiers en eekhoorns.
- Wrijf het eiwit en de dooier apart op een fijne rasp.
- We leggen het eiwit aan de buitenkant van de salade, de dooier - aan de binnenkant.
- Garneer met takjes dille.
- Verwijder voorzichtig het glas, verwijder de ring.
- De linker olijven worden in tweeën gesneden en op het oppervlak van de salade geplaatst.
- We vullen de ringen van olijven met mayonaise.
Haring Salade
- Kooktijd: 30 minuten
- Doseringen per verpakking: 12.
- Keukenapparatuur en keukengerei: keukenweegschaal, theelepel en eetlepel, snijplank, mes, kommen, grove en fijne raspen, schotel voor salade.
- Calorie inhoud: 156 kcal per 100 g.
De ingrediënten
- Haringfilet - 250 g
- Gekookte Aardappelen - 300 g
- Gekookte bieten - 300 g
- Apple - 1 stuk.
- Ingemaakte Komkommer - 1 st.
- Mayonaise - 2 el. l.
- Citroensap - 2 el. l.
- Ui - 1/2 stks.
- Zonnebloemolie - 1 eetl. l.
- Suiker - ½ theelepel
- Zout naar smaak
- Gemalen zwarte peper - naar smaak
- Dille - 2 takken
- Groene ui - 1 takje
Stap koken
- Snijd 300 g gekookte aardappelen.
- Snijd 1 appel, na het schillen van zijn schil en kern.
- Giet appelsap met citroensap (1 eetl. L.).
- Dobbel de ingemaakte komkommer.
- Snijd ½ ui.
- We snijden ook in blokjes 250 g haringfilet.
- Doe aardappelen, haringfilet, appelkomkommer en uien in een kom.
- Zout een beetje, peper, seizoen 2 el. l. mayonaise, mix.
- Leg de salade op het schaaltje, waterpas.
- Met een mes schetsen we 5-6 groeven op het oppervlak van de salade.
- Snijd in kleine blokjes 300 g gekookte bieten.
- Giet de bieten met citroensap (1 eetl. L.).
- Voeg 0,5 theelepel toe. suiker, een beetje zout en 1 el. l. zonnebloemolie, mix.
- Leg de bieten in de groeven op de salade.
- Hak 2 takken dille en 1 groene ui fijn.
- Versier de salade met kruiden.
Video recept
De auteur van de video toont de bereiding van 5 chique salades voor de feesttafel.
Beste koks, ik zou graag uw mening willen weten over de voorgestelde recepten: welke vond u het lekkerst?