Salade "Roodkapje", en hoe het te veranderen in een "pet van de kerstman" voor het nieuwe jaar

Er is geen standaardrecept voor het bereiden van Roodkapje salade. In principe kan deze naam elke combinatie van ingrediënten worden gedoopt. Het belangrijkste is dat de bovenkant van het gerecht is versierd met een soort fel rood ingrediënt, wat associaties veroorzaakt met een fantastisch karakter. Het originele ontwerp zorgt er meteen voor dat je een salade wilt proberen die is bereid volgens een van de geteste recepten of volgens je eigen originele techniek.

Roodkapje Salade Recept: 7 opties

Meesteressen met geweldige culinaire ervaring weten hoe ze producten moeten combineren zodat de smaak van de salade origineel en helder is. Degenen die net aan hun culinaire reis zijn begonnen, zijn beter af met bewezen opties.

Met gerookte kip en granaatappel

Je hebt nodig:

• 300 g gerookte kip;
• 150 g harde kaas;
• vier gekookte eieren;
• drie gekookte aardappelen;
• grote gekookte wortelen;
• een half glas walnootpitten;
• grote granaatappel;
• een glas mayonaise;
• zwarte peper naar eigen goeddunken.

opleiding

1. Snijd de kip in kleine blokjes. Als je het vlees liever lekker in de salade voelt, haal je het met je handen uit elkaar tot vezels.
2. Rasp kaas, aardappelen, wortelen en eieren.
3. Hak de noten fijn met een mes.
4. Meng mayonaise met zwarte peper. Voeg naar smaak kruiden toe.
5. Reinig en demonteer de granaatappel.

groepen

1. De aardappel
2. Mayonaise.
3. Kippenvlees.
4. Mayonaise.
5. Noten.
6. Cheese.
7. Mayonaise.
8. Wortelen.
9. Mayonaise.
10. De eieren.
11. Mayonaise.
12. Granaatappel.

Met wit vlees en tomaten

Je hebt nodig:

• 300 g gekookte kip;
• vier grote tomaten;
• pot pitloze olijven;
• paprika;
• Uien;
• twee gekookte eieren;
• een glas mayonaise;
• slabladeren.

voorbereiding

1. Hak het vlees, de peper en de salade fijn.
2. Haal de tomaten uit de zaden en snijd het vlees in blokjes.
3. Verdeel elke olijf in vier delen.
4. Hak de ui fijn, voeg een paar eetlepels azijn en een beetje suiker toe. Augurk ongeveer een half uur.
5. Meng alle ingrediënten behalve tomaten en breng op smaak met mayonaise.
6. Leg de salade met een vormring op een serveerschaal.
7. Leg er een laag gehakte pulp tomaten op.

Met rundvlees en champignons

Je hebt nodig:

• 150 g gekookt rundvlees;
• 300 g champignons;
• 150 g geraspte harde kaas;
• drie gekookte eieren;
• Uien;
• een paar grote tomaten;
• een glas mayonaise.

voorbereiding

1. Hak het vlees en de eieren fijn.
2. Haal de tomaat uit de zaden en hak het vruchtvlees fijn.
3. Bak de champignons met uien tot ze gaar zijn.
4. Mix en kruid met alle producten behalve tomaten en mayonaise.
5. Leg de salade op een dia en stamp licht.
6. Giet fijngehakte tomaat erover met een gelijkmatige laag.

Met Chinese kool

Je hebt nodig:

• 0,5 kg gekookte kip;
• hoofd van Beijing kool;
• een blikje groene erwten in blik;
• een paar paprika's;
• drie gekookte eieren;
• gekookte bieten;
• een half glas walnootpitten;
• een glas mayonaise.

voorbereiding

1. Snijd het vlees of vezel het met de hand.
2. Hak de Beijing-kool grof.
3. Hak de paprika en de eieren fijn.
4. Meng bereide ingrediënten en erwten. Breng de salade op smaak met mayonaise.
5. Rasp de bieten op een grove rasp en leg ze in een dichte laag op de salade.
6. Bestrooi de schaal met gemalen noten.

Wortelen in Koreaanse stijl

Je hebt nodig:

• 300 g rookworst;
• twee gekookte aardappelen;
• 150 g gerookte kaas;
• drie gekookte eieren;
• 200 g Koreaanse wortelen;
• een half glas walnootpitten;
• grote granaatappel;
• een glas mayonaise.

voorbereiding

1. Snijd de worst in dunne reepjes en hak de eieren fijn.
2. Maal kaas en aardappelen.
3. Hak de noten met een mes. Als u geen grote fragmenten wilt voelen, duw dan op de moeren met een deegroller.
4. Schil de granaatappel.
5. Verbind alle componenten behalve granaatappel en breng op smaak met mayonaise.
6. Leg de salade op een serveerschaal en garneer met granaatappelzaden.

Met krabstokken

Je hebt nodig:

• 300 g krabsticks;
• drie gekookte eieren;
• Uien;
• 100 g harde of verwerkte kaas;
• grote zoete appel;
• granaten;
• een glas mayonaisesaus.

opleiding

1. Snijd de krabsticks. Het is mogelijk zowel fijn als grof en rietjes.
2. Kaas en eieren raspen. Als u verwerkte kaas gebruikt, moet u deze eerst in de vriezer bewaren.
3. Schil en snijd de appel in kleine blokjes.
4. Hak de ui fijn en kook deze gedurende tien minuten met kokend water om de bitterheid te laten. Als je pikant aan de salade wilt toevoegen, marineer je de uien met azijn en suiker.
5. Schil de granaatappel.

groepen

1. Krabvlees.
2. Mayonaisesaus.
3. De ui
4. Mayonaisesaus.
5. De appel.
6. Mayonaisesaus.
7. De eieren.
8. Mayonaisesaus.
9. Cheese.
10. Mayonaisesaus.
11. Granaatappelzaden

Met ham

Je hebt nodig:

• 200 g harde kaas;
• drie gekookte eieren;
• 300 g ham;
• twee grote komkommers;
• 100 g olijven;
• 200 g zoete maïs;
• twee grote tomaten;
• een glas mayonaise.

voorbereiding

1. Hak komkommers, ham, kaas, eieren in blokjes. Maak de groenten van de schil om de salade zo mals mogelijk te maken.
2. Verdeel elke olijf in de helft.
3. Tomaten uit de zaden halen en in blokjes snijden.
4. Meng alles behalve tomaten met mayonaise, breng over naar een serveerschaal.
5. Garneer de bovenkant met gehakte tomaten.

Opmerking voor de gastvrouw: 5 tips

In het geval van het bereiden van een salade, moet je vaardigheid en verbeeldingskracht tonen. Vijf culinaire tips maken het gerecht nog lekkerder en mooier.

1. De salade moet worden toegediend. Voor het serveren moet het gerecht minstens een uur in de koelkast staan, zodat de componenten verzadigd zijn met elkaars smaak.
2. De smaak kan nog helderder zijn. Wees niet bang om te experimenteren met componenten. In plaats van gekookte kip kunt u bijvoorbeeld gefrituurde filet met een kleine hoeveelheid curry toevoegen. In mayonaise kun je een paar teentjes knoflook persen.
3. Elke vulling. Je kunt elke salade veranderen in "Roodkapje". Versier je favoriete gerecht met elk felrood product.
4. Twee feedopties. De componenten van de salade kunnen in lagen worden gestapeld, of je kunt ze gewoon samen mengen.Dit heeft geen invloed op de smaak, maar de eerste optie ziet er eleganter uit.
5. Buffet optie. Als u een buffet plant, serveer dan een snack in zand- of wafeltaartjes. Druk de bereide salade stevig aan volgens het geselecteerde recept. Garneer de bovenkant met een halve kersentomaat.

Red Riding Hood-salade is een echte vondst voor de vakantietafel. Op oudejaarsavond kan een gerecht bijvoorbeeld een hoed van de kerstman worden. Leg de salade in de vorm van een glijbaan en versier deze met tomaten, granaatappel of rode vis. Uit het mengsel van geraspte eieren, roomkaas en mayonaise met knoflook, vormen de rand van de "dop" en de pompom. Dit ontwerp zal zowel kinderen als volwassenen tevreden stellen.

Andere salade recepten