Keukenapparatuur: fornuis (gas of elektrisch).
Keukengerei:
- pan voor het koken van bonen;
- keukenweegschaal;
- een lepel;
- een vergiet;
- snijplank;
- een mes;
- slakom;
- grove rasp.
De ingrediënten
| Bevroren Slabonen | 400 g |
| ham | 250 g |
| tomaten | 2 stuks |
| Harde Kaas | 100-120 g |
| mayonaise | 50-60 g |
| uien | de helft van de |
| suiker | op het puntje van de lepel |
| zout | proeven |
| Verse Groenen | voor decoratie |
| water | voor het koken van bonen |
Stap koken
Koken Bonen
- Kook water in een pan.
- Voeg stomme suiker toe aan het kokende water, letterlijk op het puntje van de lepel. Dit is nodig zodat de bonen hun kleur niet verliezen tijdens het koken. Doe 400 g bevroren sperziebonen in een pan.
- Breng de bonen aan de kook en laat 5 minuten op middelhoog vuur koken. Het is beter om het deksel niet te bedekken, anders kan het worden verteerd en beginnen te kruipen. Vouw de gekookte peulen in een vergiet en spoel grondig onder stromend koud water en roer de inhoud van het vergiet met een lepel. Laat vervolgens minstens 20 minuten afkoelen tot kamertemperatuur.
Maak een salade
- Snijd 250 g ham in dunne reepjes en doe in een slakom.
- Snijd de helft van de ui in dunne halve ringen, voeg deze toe aan de ham.
- Snijd 2 tomaten in middelgrote blokjes en stuur ze naar een slakom.
- Voeg aan de rest van de ingrediënten de bonen toe die zijn afgekoeld en die zijn ontdaan van overtollig water.
- Rasp in een slakom met groenten en ham 100-120 g harde kaas op een grove rasp.
- Voeg een beetje zout en 50-60 mayonaise toe, meng de salade. In plaats van mayonaise kunt u ook zure room of witte yoghurt in dezelfde hoeveelheid gebruiken. Probeer indien nodig zout toe te voegen. Je kunt ook een beetje gemalen peper toevoegen - focus op je smaakvoorkeuren.
- Garneer het gerecht met verse kruiden - peterseliebladeren of takjes dille.
Je kunt salade op tafel serveren. Eet smakelijk!
Decoratie en serveren
Naast verse kruiden kun je de salade versieren met tomaten. Snijd de extra groente in dunne cirkels en leg ze mooi op de salade. Ook zullen fijngehakte verse kruiden of hele bladeren van verse basilicum het gerecht aanvullen. Je kunt salade serveren in een mooie slakom of in porties, verspreid over borden of kommen. Het ziet er geweldig uit op zowel de dagelijkse als de vakantietafel.
Video recept
Deze video laat zien hoe je salade met ham en groene bonen maakt. Het laat zien hoe je bonen kookt, andere ingrediënten hakt en dit eenvoudige maar zeer smakelijke gerecht maakt. Bekijk zeker de video, dan zul je zeker slagen.