Keukenapparatuur en keukengerei
- kookplaat;
- mes en karton;
- een koekenpan;
- schop;
- grove rasp;
- kom (plaat) voor salade.
De ingrediënten
- Ingemaakte Komkommers - 7 stks.
- Verse champignons - 0,9 kg
- Wortelen - 2-3 stks.
- Groene Erwten - 1 blik
- Plantaardige olie om te frituren (olijfolie of reukloze zonnebloem) - 4 el. l.
- Peper (pepermengsel) - naar smaak
- Zout naar smaak
Stap koken
- We bereiden de champignons voor: was 0,9 kg verse champignons, verwijder de schil van de hoeden en ververs de onderkant van de benen, snij enkele verweerde plaatsen af met een mes.
- Was de geschilde champignons opnieuw, droog ze en snijd ze in borden. Champignons hoeven niet te worden geweekt, omdat ze snel water absorberen, wat de smaak van paddestoelen beïnvloedt.
- Een pan met een grote diameter wordt op vuur verhit, giet 4 el. l. olijf- of zonnebloemolie om te frituren. Wanneer de olie opwarmt, giet je de in plakjes gesneden champignons. Om de champignons te bakken en niet in hun eigen sap te stoven, doe je eerst de helft van het totaal in een koekenpan. Voeg zout, gemalen peper of een mengsel van paprika toe aan de champignons in een pan, meng en bak op hoog vuur gedurende 5 minuten. Als je een goudbruine korst wilt krijgen, houd ze dan iets langer op het vuur: 6-7 minuten. Breng vervolgens de eerste partij over op een bord, voeg indien nodig olie toe en bak de tweede partij champignons.
- Terwijl champignons worden gebakken, wassen we de rauwe wortelen (2-3 stks.), Schil en rasp op een grove rasp. Doe de geraspte wortels in een slakom.
- Voeg 7 ingelegde komkommers toe aan de wortels: snijd de uiteinden van het fruit af en snijd elke komkommer in tweeën. Helften kunnen worden gesneden in gewone dunne halve ringen of licht diagonaal.
- Zout water uit een blikje ingemaakte erwten en giet de erwten in een kom met komkommers en wortels.
- Klaargemaakte champignons worden overgebracht van de pan naar de slakom. Meng met de rest van de ingrediënten en serveer. Om ervoor te zorgen dat alle smaakkwaliteiten van de producten volledig worden onthuld, wordt een salade met champignons warm of op kamertemperatuur geserveerd.
Video recept
Het salade-recept van vandaag is vrij eenvoudig. Maar als je voor het eerst zo'n salade maakt, bekijk dan een kort videorecept om het gerecht de eerste keer te krijgen.
Champignon - een van de meest betaalbare champignons. Van hen kun je veel gezonde, smakelijke en goedkope gerechten maken. De salade van vandaag zonder mayonaise is goed voor zijn volheid en bereidingssnelheid. Het gerecht is eenvoudig, maar smakelijk. Champignonsalade kan vaak worden bereid, omdat de gastvrouw er niet teveel moeite aan doet. Dus neem dit recept. Vertel ons ook in de opmerkingen over uw eigen favoriete champignongerechten.