Keukenapparatuur en keukengerei: snijplank, mes, rasp, knoflook, diepe capaciteit, kom, schouderblad.
De ingrediënten
| product | nummer |
| selderij | 300 g |
| wortelen | 1 st |
| Harde Kaas | 150 g |
| knoflook | 1 kruidnagel |
| Apple (optioneel) | 1 st |
| mayonaise | 3 el. l. |
| Gekookte Aardappelen (optioneel) | 150 g |
| zout | proeven |
| peper | proeven |
Stap koken
- Schil eerst 1 niet erg grote wortel van de huid en wrijf op een grove rasp.
- Rasp ook 150 g harde kaas van welke aard dan ook op een grove rasp.
- Ga vervolgens naar de selderij. Voor deze salade is het beter om verse selderstengels te gebruiken. Ze moeten eerst worden gewassen en gereinigd. Houd er rekening mee dat de schil alleen van meer volwassen stengels moet worden verwijderd en jong en sappig onmiddellijk kan worden gesneden. De gewassen stengels bleekselderij worden met dunne platen over de vezels gesneden. Grote stengels kunnen in de lengte in twee delen worden gesneden en vervolgens worden gehakt. Als u besluit deze salade in de winter te koken, wanneer het moeilijk is om verse selderstengels te krijgen, of u kunt ze om een andere reden niet gebruiken, is dit geen reden om zo'n gezond gerecht te weigeren. Je kunt knolselderij nemen, schillen en raspen op een middelgrote rasp.
- Daarna gaan we verder met het bereiden van saladedressing. We schillen 1 teentje knoflook van de schil en malen het in een kleine kom met behulp van de knoflook.
- Verspreid 3 eetlepels knoflook. l. mayonaise. Het is beter om zelfgemaakte natuurlijke mayonaise te gebruiken. Dus de salade wordt nog lekkerder en gezonder. Maar als je geen moeite wilt doen of hier geen tijd voor hebt, is een gewone winkelmayonaise ook geschikt. In dit geval is het beter om mayonaise te kiezen met een laag vetgehalte.
- Zout en peper naar smaak. Meng de slasaus grondig.
- Verder kunt u desgewenst 1 appel direct in de salade raspen. Dit moet worden gedaan nadat de dressing klaar is, zodat de geraspte appel geen tijd heeft om donker te worden. Het is beter om de appel rechtstreeks met de schil te wrijven. Het heeft de meest gunstige vitamines, evenals veel vezels. Hoewel, als de schil erg taai is of als u niet zeker weet of deze met niets is verwerkt, deze kan worden afgesneden. In plaats van een appel kun je gekookte aardappelen gebruiken. Om dit te doen, moet het worden geschild en in kleine blokjes worden gesneden. Je kunt ook raspen op een grove rasp. Deze salade blijkt meer bevredigend te zijn.
- Dress de salade met de eerder bereide dressing en meng grondig. Indien nodig kunt u wat meer zout of citroensap toevoegen. Eet smakelijk.
Video recept
Na het bekijken van deze video leer je hoe je een heerlijke en zeer gezonde salade met selderij kunt bereiden. De auteur vertelt in detail wat hiervoor nodig zal zijn en hoe alle benodigde ingrediënten moeten worden bereid. Het laat ook zien hoe je de perfecte dressing voor deze salade kunt mixen.
Dus nu weet je hoe je een ongewone en zeer smakelijke selderiesalade kunt bereiden. Houd je van gerechten met selderstengels? Hoe vaak kook je ze voor je gezin? Liever stengel- of wortelselderij? Welke smaakmakers gebruik je? Hoe kleed je deze salades aan? Deel uw culinaire trucs in de reacties.