Dus, wat te koken van ingemaakte of gezouten champignons? Je zou deze vraag natuurlijk willen beantwoorden, salade! Onderschat de smaak van dit product echter niet. Soepen, hoofdgerechten en sauzen worden ermee gekookt. En diende als een feestelijke tafel, samen met delicate zure roomgelei of aspic van forel, evenals elke dag, als zijn heerlijke variëteit.
Honing Salades
Een heerlijke salade met gepekelde champignons kan worden bereid uit de eenvoudigste voedingsmiddelen. Het is belangrijk dat producten met een neutrale smaak in combinatie daarmee worden gebruikt. En het resultaat is een zeer bevredigend gerecht.
Het is aantrekkelijk dat er geen champignonbereiding nodig is. Het is alleen nodig om ze uit het blik te verwijderen, onder stromend koud water te spoelen en vervolgens te drogen (dit is handig om dit met een papieren handdoek te doen). Daarna zijn honingzwammen klaar voor gebruik.
Salade Met Champignons, Ingelegde Champignons En Kip
Je hebt nodig:
- gepekelde champignons - 100 g;
- gekookte kip - 250 g;
- kaas - 200 g;
- zure room - 100 g;
- groene erwten in blik - 50 g;
- mierikswortel en andere kruiden, zout - naar smaak.
voorbereiding
- Snijd de kip in blokjes.
- Rasp de kaas (gebruik de grootste zijde van de rasp).
- Hak de champignons fijn.
- Combineer alle ingrediënten, voeg erwten toe en meng.
- Maak dressing voor dressing: voeg geraspte mierikswortel, kruiden (bijvoorbeeld dille, gedroogde marjolein), zout tot zure room toe. Mix en kruid de salade.
- Koel het 30 minuten voor het opdienen.
Het volume van zo'n salade is klein. Afhankelijk van het aantal gasten aan tafel, kunt u het verhogen. Als je 1 blik honingpaddestoelen gebruikt (dit is ongeveer 500 gram), neem dan een kilo kip en verhoog de andere componenten met 2 keer.
Bladerdeegsalade met ingemaakte champignons en ham
Je hebt nodig:
- honingzwammen - 1 pot (ongeveer 500 g);
- ham - 300 g;
- groene ui - 3-4 uien;
- eieren en gekookte aardappelen - elk 3 stuks;
- mayonaise - ideaal als zelfgemaakt.
voorbereiding
- Alle ingrediënten moeten in blokjes worden gesneden, honingchampignons intact gelaten.
- We leggen de componenten in lagen: champignons tot de bodem van de vorm, bedekken met mayonaise. Dan doen we een groene ui, opnieuw mayonaise. De volgende laag zal ham zijn, ook met mayonaise, gevolgd door aardappelen en mayonaise. Gehakte eieren maken het gerecht compleet.
- Sla moet een paar uur in de koelkast worden bewaard en draai het formulier voor het serveren om en leg het op een bord.
Dit is een gemakkelijke manier. De bijzonderheid van dit salade-recept met gepekelde champignons is de eenvoud, verzadiging en aantrekkelijkheid. De bovenste laag lijkt tenslotte op een 'paddenstoelverruiming', zoals een salade of de interpretatie ervan wordt genoemd.
Het is handig om geen gewone kom te gebruiken, maar een afneembare vorm tijdens het koken. Dan is het veel handiger om de schaal op een bord te plaatsen en beschadigt u de bovenste laag niet. De ingrediënten moeten stevig worden gestapeld, geramd. En het gebruik van mayonaise voor elke laag maakt het mogelijk om de salade te laten weken, deze verzadigd en erg lekker te maken. Trouwens, als je het opmerkt, gebruikt het recept geen zout. Als degene die aanwezig is in de champignons en ham niet genoeg voor je is, zout dan de aardappellaag voordat je deze insmeert met mayonaise.
Ingelegde champignonsalade - recept met tomaten en paprika
Meestal worden voor de bereiding van salades met gepekelde champignons voedzame componenten (vlees, aardappelen) en mayonaise gebruikt, waardoor ze extreem calorierijk zijn.We bieden je een echte dieetversie van het gerecht met honingpaddestoelen, die ook ongelooflijk lekker is.
Je hebt nodig:
- honingzwammen - 300 g (iets meer dan een halve pot);
- paprika - 500 g (gebruik paprika's van verschillende kleuren, zodat het gerecht ook erg mooi zal zijn);
- tomaten - 2 stks. rode vlezige tomaat;
- groene uien - 100 g veren;
- uien - de helft van de middelste ui;
- citroensap - 3 el. lepels;
- olijfolie - 3 el. lepels;
- dille - een bos;
- zout - een snuifje naar smaak.
voorbereiding
- Spoel de groenten, schil de zaadjes van de peper, snijd het in reepjes, tomaten - in halve ringen.
- Schil de ui, snijd ze in halve ringen, brand met kokend water om de bitterheid te laten. Na een paar minuten uitlekken en toevoegen aan de groenten.
- Spoel en droog de groenten, hak ze, voeg ze toe aan de groenten en uien, voeg de champignons toe.
- Meng de ingrediënten, voeg zout, olijfolie en citroensap toe. Serveer onmiddellijk.
Ingemaakte champignons voorgerechten
Gerechten uit ingemaakte champignons zijn niet alleen salades, maar ook snacks. We bieden een paar eenvoudige recepten.
Gevulde Tomaten
Je hebt nodig:
- champignons - 100 g;
- tomaten - 4 stks .;
- greens - uien en dille;
- zure room (of mayonaise) - 2 el. lepels;
- het zout.
voorbereiding
- Snijd de bovenkant van de tomaat af, verwijder de pulp met een lepel, zout, voeg naar smaak peper toe.
- Maal champignons en kruiden, voeg een beetje zout, zure room toe, meng.
- Doe het mengsel in tomaten, dek af met hoeden.
Gemarineerde champignonpasta
Je hebt nodig:
- champignons - 250 g (of een halve pot);
- ui - 2 stks .;
- boter - 3 el. lepels;
- Groenen en zwarte peper.
voorbereiding
- Hak de uien fijn en bruin in boter.
- Doe in een schone kom, voeg champignons, specerijen en kruiden toe.
- Maal met een blender. Serveer op sneetjes brood of in taartjes.
Ingemaakte Champignonsoepen
Het koken van soep van ingemaakte champignons duurt minimaal, en de smaak bevalt met de nieuwigheid.
Je hebt nodig:
- water - 2,5 l;
- aardappelen - 300 g;
- gepekelde champignons - 300 g;
- ui - de helft van het hoofd;
- knoflook - 3 teentjes;
- Alkmaarse gort - 3 el. lepels;
- zure room - 3 el. lepels;
- gedroogde dille en laurier;
- plantaardige olie, zout.
voorbereiding
- Spoel het graan en vul met water. Leg na het koken de gepelde hele aardappelknol. Kook het gaar, verwijder het, plet het in aardappelpuree en keer terug in de pan.
- Fruit de ui, voeg zure room toe en laat sudderen.
- Doe gehakte champignons, uienmengsel in een pan, breng aan de kook.
- Breng op smaak met kruiden en knoflook, zout.
Al deze gerechten helpen je om niet alleen een feestelijke, maar ook een alledaagse tafel diverser te maken!
Video: gepekelde champignonsalade maken