Keukenapparatuur en keukengerei: fornuis, keukenweegschaal, steelpan, vergiet, snijplank, mes, 2-3 diepe borden, diepe kom, serveerschaal, kom, eetlepel en theelepel.
De ingrediënten
| harde pasta | 200 g |
| tomaat | 100 g |
| komkommer | 100 g |
| paprika | 100 g |
| ingeblikte maïs | 100 g |
| ingeblikte erwten | 100 g |
| citroen | ½ stuks |
| plantaardige olie | 4 el. l. |
| zout | proeven |
| gemalen zwarte peper | proeven |
| water | 2 l |
Stap koken
- Giet ongeveer 2 liter water in de pan en breng aan de kook op het fornuis. Zout het kokende water en giet 200 g harde pasta in de pan, deze salade is vooral succesvol bij vlinders. Kook de pasta zo lang als aangegeven op de verpakking. Je kunt naar wens kruiden en specerijen aan het water toevoegen. Gooi pasta in een vergiet, spoel af met koud water en laat ze even de tijd krijgen om al het glas water te geven. Plaats ze vervolgens in een diepe kom.
- Spoel alle groenten onder stromend water. Dan 100 g komkommers, snijd een kwart in halve ringen op een snijplank en breng over naar een afzonderlijke schaal. Schil ongeveer 100 g paprika uit de zaden, spoel en snijd ze in kleine blokjes en leg ze ook op een apart bord. Snijd 100 g tomaat in kleine plakjes, je kunt cherrytomaatjes gebruiken, daarmee wordt de salade mooier en smakelijker.
- Maak een saladedressing. Pers het sap van ½ citroen goed in de kom, voeg er 4 el aan toe. l. plantaardige olie, zout en peper met zwarte peper naar smaak. Meng goed met een theelepel.
- Voeg 100 g ingeblikte erwten en maïs toe aan een kom pasta. Voeg vervolgens op zijn beurt gehakte tomaten, komkommers en paprika's toe. Giet alle ingrediënten erover met de gekookte dressing en meng de salade goed met een lepel. Breng de voorbereide salade over in de serveerschaal. Bestrooi eventueel de salade met gehakte kruiden naar keuze.
Om uw pastasalade nog verder te verzadigen, kunt u ham of gerookte kippenblokjes toevoegen aan alle ingrediënten. En als je meer van zeevruchten houdt, dan komen gekookte garnalen of gerookte vis van pas. Ook zijn alle groenten zeer geschikte snijbonen.
Verfijnd en interessant maakt dit gerecht een paar balletjes mozzarella of geraspte Parmezaanse kaas. Er zijn veel opties voor het vullen van pastasalade, dus je culinaire voorkeuren zullen je vertellen wat je moet kiezen.
Video recept
Hoe je groenten kunt bereiden en alle ingrediënten met succes kunt combineren voor een heerlijke salade, kun je de video in meer detail bekijken.
Als je de gewone salades beu bent, kun je dit originele recept in je kookboek opslaan. Dit interessante en tegelijkertijd eenvoudige gerecht zal uw gasten en familieleden aangenaam verrassen. Wees niet bang om te experimenteren met extra ingrediënten, ontdek nieuwe horizonten van smaaksensaties.