Keukenapparatuur en keukengerei: snijplank, keukenmes, rasp, keukenweegschaal.
De ingrediënten
| naam | nummer |
| Krabstokken | 250 g |
| garnalen | 100 g |
| Grote eieren | 4 st |
| Harde Kaas | 100 g |
| mayonaise | 100-150 ml |
Stap koken
- Kook 4 grote kippeneieren hard. Schil, snijd ze in middelgrote blokjes. Voor het koken is het goed om zelfgemaakte kippeneieren te nemen met een verzadigde gele kleur van de dooier. Het gerecht wordt helderder en smakelijker. Kook 100 gram gepelde garnalen, laat ze volledig afkoelen. Voeg tijdens het koken zout, laurier, een paar erwten zwarte peper toe aan het water (niet gespecificeerd in het recept). In dit geval zal het garnalenvlees aromatischer en smakelijker zijn. Als de zeevruchten groot zijn, snij ze doormidden. Kleine garnalen kunnen heel worden gelegd zonder te hakken.
- Verwijder de barrièrefilm van het product. Snijd de krabsticks in middelgrote stukken van ongeveer 5-6 mm lang. Plakjes van alle ingrediënten behalve harde kaas worden meestal op één manier gesneden (blokjes, strepen, rietjes) van dezelfde grootte. Let bij het kopen van krabstokken op hun ontwerp - alleen het buitenoppervlak is geverfd. Kleur kan anders zijn, meestal lichtroze, rood. Neem geen bevroren, gebarsten producten. Besteed aandacht aan beschikbaarheidstijdgegevens. Het wordt afgeraden om producten na een tweede keer te ontdooien.
- Rasp 100 gram harde kaas. Kaas geschikt om te koken: Zwitsers Nederlands, Russisch, Cheddar, Edam, Parmezaanse kaas, Romano, Gouda en andere variëteiten. Als je Italiaanse pecorino-kaas neemt, die een uitgesproken pittige smaak heeft, zal de salade erg ongebruikelijk blijken te zijn. Het is zeer interessant om een zoetzoute gruyère met nootachtige tonen te combineren met garnalen.
- Serveer het gerecht op een traditionele manier - roer alle ingrediënten en kruid ze met 100-150 gram mayonaise. Versier met gehakte greens of rode kaviaar. Gecombineerd serveren - leg de gehakte componenten op de serveerschaal met de dia's zonder ze te roeren, plaats de mayonaise in het midden van de plaat. Zo'n salade staat al op tafel.
Dit recept kan basis zijn voor het maken van andere soortgelijke gerechten. De samenstelling omvat: greens van uien, dille, peterselie, basilicum. Je kunt toevoegen: ingeblikte maïs, plakjes ananas, paprika, verse komkommers of tomaten, olijven, avocado's, Beijing-kool, zeevruchten (mosselen, inktvis, witte en rode vis) en andere ingrediënten. Naast mayonaise worden yoghurt en verschillende sauzen gebruikt voor dressing.
Video recept
Je kunt het hele proces van het bereiden van producten en het assembleren van salade in dynamiek bekijken in de video hieronder. Een gedetailleerde beschrijving en uitleg beantwoorden alle vragen van de gastvrouwen.
Nu weet je ook hoe je een snelle, heerlijke salade kunt bereiden voor een familie- of vakantietafel.