Keukenapparatuur en keukengerei:
- keukenweegschaal;
- een eetlepel;
- een mes;
- houten spatel;
- snijplank;
- een koekenpan;
- kookplaat;
- diepe gerechten;
- een magnetron;
- rasp.
De ingrediënten
| product | nummer |
| champignons | 300 g |
| gepelde garnalen | 150 g |
| prei | 1 st |
| mayonaise | 3 el. l. |
| harde kaas | 100 g |
| peterselie | bundel |
| roggebrood | 3 stuks |
| olijfolie | 150 ml |
| provence kruiden | proeven |
| zout | proeven |
Weet je datIngevroren garnalen worden meestal al gekookt verkocht. Ze zijn gemarkeerd met "v / m" (gekookt-bevroren) en vereisen na het ontdooien geen extra warmtebehandeling.
Stap koken
- Hak 1 kop ui fijn en stuur deze naar een voorverwarmde pan met de toevoeging van 50 ml olijfolie. Bak tot ze goudbruin zijn.
- Snijd in plakjes 300 g champignons.
- Smeer 150 g gepelde garnalen in een diep bord en voeg de gebakken uien toe.
- Giet nog eens 50 ml olijfolie in de pan en stuur er champignons naartoe. Bak ze gaar.
- Voeg een snufje zout en peper toe voordat je de champignons van het vuur haalt.
- Snijd 3 sneetjes roggebrood.
- In een diepe kom mengen we een snufje Provençaalse kruiden, zout, peper en 50 ml olijfolie.
- Voeg het gesneden brood toe aan de resulterende dressing, meng het goed en stuur het 3 minuten naar de magnetron.
- We nemen, mixen en drogen opnieuw gedurende ongeveer 2 minuten.
- Wrijf op een grove rasp 100 g harde kaas en giet het in een mengsel van garnalen en uien.
- Hak de peterselie fijn en stuur de kaas op. We brengen daar gebakken champignons over.
- We kruiden alle ingrediënten van 3 el. l. mayonaise. Roer.
- Leg de afgewerkte salade in een dia op een bord, decoreer met crackers en kruiden. Het gerecht is klaar!
Klaar-salade is ongelooflijk licht en smakelijk. Het kan een geweldige dineroptie zijn. Als je het vervangt door mayonaise, bijvoorbeeld zure room, wordt het voltooide gerecht ook een dieet.
Tips van ervaren huisvrouwen
Gebruik deze aanbevelingen om uw garnalen altijd zacht en sappig te maken:
- Het is het beste om ingevroren garnalen te kopen, omdat ze als een bederfelijk product worden beschouwd. Daarom, als u niet in de Middellandse Zee woont, zullen niet-bevroren garnalen in de winkelrekken grotendeels niet de eerste frisheid zijn.
- Gebruik geen garnalen die u net uit de vriezer hebt gehaald om te koken. Wanneer je ze in kokend water onderdompelt, zal het vlees niet gelijkmatig koken en zal het slecht smaken.
- Als je de garnalen ongepeld kookt, worden ze lekkerder: het schild helpt om al het sap in het vlees te bewaren.
Video recept
We raden je aan een video te bekijken met een recept voor het maken van een lichte en smakelijke garnalensalade.
Gebruik je graag zeevruchten in je gerechten? Vond je dit recept lekker? Laat uw mening achter in de reacties en aarzel niet om nuttige culinaire aanbevelingen te delen.