Keukenapparatuur en keukengerei: rasp, kookplaat, slakom.
De ingrediënten
| product | nummer |
| Krabstokken | 200 g |
| eieren | 2 stuks |
| Ingemaakte of Ingelegde Komkommers | 100 g |
| Ingeblikte maïs | 100 g |
| Harde Kaas | 70 g |
| mayonaise | 2 el. l. |
| Zout, peper | Proeven |
Stap koken
- Kook eerst twee kippeneieren. Voor een salade hebben we hardgekookte eieren nodig, dus we koken ze minimaal 10 minuten. Nadat we het hebben laten afkoelen en schillen.
- Snijd 200 gram krabstokken in voldoende grote stukken, ongeveer een centimeter breed. Let bij het kiezen van een product voor salade vooral op kwaliteit en samenstelling, in goede krabsticks moet er veel surimi-vlees zijn. Bovendien zijn goede krabsticks misschien niet te goedkoop. Het is van dit hoofdingrediënt dat de algehele smaak van het gerecht zal afhangen.
- Snijd ingelegde komkommers (100 gram) in blokjes. De stukjes moeten iets kleiner zijn dan de krabstokken. Het is beter om ingelegde of licht gezouten komkommers te kiezen, zodat de salade niet te zout wordt. Je moet niet te veel augurken aan de salade toevoegen, omdat dit de hele smaak kan ruïneren.
- Verspreid de gehakte ingrediënten in een diepe slakom. Giet daar 100 gram ingeblikte maïs, die we eerder van overtollig vocht hebben bespaard.
- Snijd de gekookte eieren in kleine blokjes en gooi ze in een slakom met de rest van de ingrediënten.
- In een aparte diepe container wrijven we op een fijne rasp 70 gram harde kaas. Elke vorm van harde kaas is goed: suluguni, Nederlandse, Parmezaanse kaas. Geraspte kaas wordt toegevoegd aan de totale capaciteit, maar het geheel: laat een kleine hoeveelheid over om de afgewerkte en gekruide salade ermee te versieren.
- Alle ingrediënten in de slakom worden grondig gemengd, zodat alle producten gelijkmatig worden verdeeld.
- Breng de salade op smaak met twee eetlepels mayonaise. Hoe hoger het vetpercentage mayonaise dressing voor dressing, hoe malser de afgewerkte schotel zal blijken. In hetzelfde stadium kun je zwarte piment toevoegen. Bovendien wordt zout niet aanbevolen, omdat de componenten van de salade voldoende zout bevatten.
- We doen de gekruide salade in een schaal of serveerbak en decoreren met de resterende geraspte harde kaas erop.
Opties voor het serveren en aanvullen van gerechten
- Om de salade niet te zout te maken, voeg je niet-ingemaakte, maar verse komkommers toe. Een dergelijke verandering in samenstelling zal het gerecht een frisse lentesmaak geven.
- Mayonaise kan veilig worden vervangen door zelfgemaakte dieetsaus. Je kunt het op deze manier doen: meng twee eetlepels vetarme zure room, een theelepel mosterd en een paar druppels citroensap. Meng grondig en gebruik als saladedressing. Deze optie is niet alleen minder calorieën, maar ook beter gecombineerd met verse komkommer en kruiden.
- Deze salade van krabsticks en augurken kan worden gebruikt als vulling voor taartjes of vlasnacks. Verse producten worden gevuld met salade en versierd met verse kruiden.
Video recept
Deze video laat je zien hoe je krabsalade met augurken op een ongewone manier kunt bereiden.
Beste lezers, hoe zou u deze versie van krabsticksalade beoordelen? Deel uw mening in de reacties.