Heerlijke Caesarsalade met grote garnalen 🍤

Keukenapparatuur en keukengerei:

• maatbeker;
• een eetlepel en een theelepel;
• diepe kom;
• keukenmes;
• knoflookpers;
• snijplank;
• kookplaat;
• een koekenpan;
• schop;
• vlakke plaat;
• een pan;
• grove en fijne rasp;
• staafmixer;
• borden voor het serveren van salade.

De ingrediënten

Stap koken

1. We beginnen met het bereiden van de salade door grote garnalen schoon te maken en te beitsen. Voor 5-6 personen is 1 kg product vereist. Snijd met een keukenmes de kop van de garnalen af ​​en verwijder de schaal. Stapel de gepelde zeevruchten in een diepe kom.
   
2. Via een pers passeren we 1 teentje knoflook en voegen deze toe aan een kom met garnalen.
   
3. We proeven zeevruchten met versgemalen of zwarte peper. Watergarnalen 2 el. l. citroensap en een vergelijkbare hoeveelheid olijfolie. Meng goed met een eetlepel en laat enkele minuten marineren bij kamertemperatuur.
   
4. Terwijl de garnalen gemarineerd zijn, maak je de crackers klaar. Snijd hiervoor de rol in kleine blokjes.
   
5. Giet ongeveer 2 el in de pan. l. plantaardige olie en maal de teentje knoflook door een pers. We zetten de pan op het fornuis en bak de knoflook een beetje in olie, roer het met een spatel.
   
6. Leg de broodblokjes op een voorverwarmde pan en bak ze totdat een gouden tint verschijnt. Wanneer de crackers klaar zijn, zet je het vuur uit en breng je ze over in een kom.
   
7. Leg de ingemaakte garnalen in een schone pan en bak ze enkele minuten op laag vuur. Wanneer ze een roze tint krijgen, kunnen ze van het fornuis worden verwijderd. We verplaatsen ze naar een vlakke plaat en laten afkoelen.
   
8. Snijd de ijsbergsla in kleine stukjes met een mes. Bladeren kunnen ook met de hand worden gehakt.
   
9. Giet ongeveer 500-600 ml water in een kleine kookpan en kook 15 kwartelseieren. Laat ze na het koken afkoelen, schil en snijd ze in helften. We wassen ook 15 kerstomaten en snijden elke tomaat in twee. Wanneer alle producten zijn bereid, kunt u er een salade van maken. Het wordt aanbevolen om de salade in porties op afzonderlijke borden te plaatsen. Leg eerst de geplette ijsbergsalade neer. Garnalen verspreid over slabladeren. In het midden hebben we ongeveer 1 theelepel. saus. Bedek de salade met de helften kwarteleitjes en kerstomaatjes.
   
10. Wrijf op een grove rasp 200 g harde kaas naar smaak en strooi er Caesarsalade over. Vul op het einde het gerecht aan met roze crackers. De salade is erg lekker, en dankzij een speciale saus, heel mals.
    

Hoe de saus te maken

• Voor de salade heeft u een speciale saus nodig. Om het te bereiden, moet je 1 teentje knoflook hakken. Doe het in de blenderkom.
• We snijden 3 ansjovis in kleine stukjes en voegen ze toe aan een kom knoflook.
• Voor de overige ingrediënten, doe 1 kippenei in de kom en giet 1/2 el. l. citroensap. Alle ingrediënten zijn licht gezouten.
• Voor de saus heb je ook 2 theelepels nodig.mosterd, die we aan de kom toevoegen aan de rest van de producten.
• Wrijf de Parmezaanse kaas op een fijne rasp en voeg 2 theelepel toe aan de saus.
• Giet alle ingrediënten ongeveer 10 el. l. olijfolie en maal alles goed met een mixer met duikvermogen. Klop alles wat nodig is gedurende enkele minuten totdat de saus een homogene consistentie wordt. Het zou behoorlijk dik moeten worden.

Video recept

In de video vindt u een eenvoudig recept, aan de hand waarvan u een heerlijke en heerlijke Caesarsalade krijgt. Het is relatief eenvoudig gemaakt, terwijl elke fase in detail wordt beschreven. Om de saus en de salade zelf te bereiden, toont de video alle benodigde ingrediënten, waarvan de hoeveelheid is ontworpen voor 5-6 personen.

Andere salade recepten