Keukenapparatuur en keukengerei
- een mes
- snijplank
- rasp,
- een lepel
- slakom.
De ingrediënten
- Koreaanse wortelen - 200 g
- Harde kaas - 150 g
- Gerookte Kip - 500 g
- Tomaten - 2 stks.
- Mayonaise - voor slasaus
- Zout naar smaak
Stap koken
- Hak de blokjes van 500 g gerookte kip fijn (je kunt een borst of ham gebruiken als salade). Snijd de middelgrote 2 rode tomaten in blokjes.
- Rasp op een grove rasp 150 g harde kaas.
- Meng in de slakom alle gehakte ingrediënten: vlees, tomaten en kaas, voeg 200 g Koreaanse wortelen toe.
- Breng de salade op smaak met mayonaise, voeg zoveel mayonaise toe als je wilt, meng de salade. Zout de salade naar smaak.
Hoe Koreaanse wortels thuis te maken
- Schil en was 2 kg wortels (kies een lange wortel). Hak de wortels met een shredder of hak het met een mes. Probeer de wortels zo voor te bereiden dat de reepjes lang zijn.
- Giet in een kom wortelen 2 el. l. zout, maal de wortels met je handen en wacht tot het begint te persen (ongeveer 10-15 minuten).
- Terwijl de wortels doordrenkt zijn, pel je 1 ui en snijd je op een manier die voor jou geschikt is.
- Verhit 60 ml plantaardige olie in een pan en giet de gesnipperde ui erin, bak deze licht tot ze zacht zijn.
- Verplaats de uien om de helft van de pan vrij te maken en giet daar rode gemalen peper (naar uw smaak - hoe scherper en meer peper, hoe scherper de wortels zullen zijn). Laat de peper en ui een beetje dom bakken (30-40 seconden) en zet het vuur uit.
- Schil 1 kop knoflook.
- Wanneer de wortels zijn geïnfuseerd, giet u het resulterende sap, voeg 2 eetlepels toe. l. suiker en gemalen koriander naar smaak. Voeg knoflook toe aan de wortels door het door de knoflookpers te halen of hak het fijn met een mes. Giet het hete mengsel van olie, ui en rode peper in een kom met wortelen.
- Giet 2 theelepels in een wortel. azijn en hak vervolgens een bosje verse koriander en voeg het toe aan de wortels, meng alles grondig.
Video recept
In het videorecept ziet u welke salade wordt verkregen na het mengen van alle ingrediënten.
Je hebt geleerd hoe je gerookte kip en Koreaanse wortelsalade maakt. Dit is zowel een eenvoudige als een ongewone salade die aantrekkelijk zal zijn voor degenen die het proberen. Heb je al zo'n salade bereid? Wat vind je van dit recept? Welke andere ingrediënten zouden worden toegevoegd? Schrijf uw mening in de comments.