Keukengerei:
- kom voor het weken van bonen;
- pot voor het koken van bonen;
- pan en spatel voor het maken van zelfgemaakte crackers;
- diepe slakom;
- snijplank;
- grove rasp;
- kikker;
- keukenweegschaal;
- een lepel.
De ingrediënten
| product | nummer |
| Gekookte Bonen | 150-200 g |
| wortelen | 350 - 400 g |
| Crackers "Kirieshki" | 110-120 g |
| mayonaise | 40-50 g |
| knoflook | 2-3 tanden |
| zout | proeven |
| water | voor het weken en koken van bonen |
| Verse Groenen | voor het decoreren van gerechten |
Stap koken
opleiding
- Week 150-200 g bonen een nacht in water. Kook de bonen gaar in licht gezouten water (dit duurt ongeveer een uur na het koken) en laat het afkoelen.
- Als er geen "Kirieshki" -crackers zijn, kunt u 200-300 g vers brood in een kleine kubus snijden, nadat u de korst eraf hebt gesneden, en bak deze in een pan met plantaardige olie tot ze zacht zijn. Het moet knapperig worden, maar zacht van binnen crackers, die doen denken aan croutons in structuur. Als er crackers zijn, kunt u deze stap overslaan.
Koken Salade
- Doe de gekookte bonen in een diepe kom.
- Zet 110-120 g "Kirieshki" crackers of bonen, van tevoren bereid, thuis.
- Schil, was en rasp 350-400 g wortels op een grove rasp, voeg het toe aan de bonen.
- Voeg 3 teentjes knoflook toe en plet ze met de knoflook.
- Breng de ingrediënten op smaak met 40-50 g mayonaise, meng goed.
- Probeer een salade, voeg indien nodig zout toe. Als u "Kirieshki" gebruikt, is het misschien niet nodig, dus probeer het eerst en dan zout - er zitten zout en kruiden in gekochte crackers.
- Laat het gerecht 2-3 minuten staan en serveer. Eet smakelijk!
Decoratie en serveren
Deze salade is zeer helder en elegant vanwege oranje wortelen. Je kunt het aanvullen door het op het oppervlak van een takje verse peterselie te verspreiden, of gewoon met fijngehakte greens te bestrooien. Je kunt zo'n salade zowel voor elke dag als voor de vakantie tafel serveren. Tegelijkertijd kun je het in een mooie slakom doen of portiegewijs in kleine kommen serveren.
Video recept
Deze video laat zien hoe je een salade maakt met "Kirieshki" en bonen. Laat zien hoe je bonen moet bereiden, hoe je het goed kookt. Het vertelt ook hoe je zelfgemaakte crackers voor deze salade kunt maken, en in welke verhoudingen het de moeite waard is om de belangrijkste ingrediënten te combineren.