Keukenapparatuur en keukengerei: kookplaat, pan, snijplank, mes, grote kom, theelepel
De ingrediënten
| bestanddeel | nummer |
| pijlinktvissen | 500 g |
| Peking-kool | 1/2 stuks |
| Ingeblikte maïs | 1 blik |
| Kip Ei | 2 stuks |
| mayonaise | om bij te tanken |
| Droge knoflook | 1/4 theelepel |
| zout | proeven |
Stap koken
In het voorstadium moet je 2 eieren koken. Bovendien moet je de inktvissen schoonmaken door ze te snijden, de overblijfselen van de binnenkant en de chitin-plaat eruit te snijden.
- Wanneer het water kookt, wordt er een matige hoeveelheid zout aan toegevoegd. Behandelde inktvissen worden één voor één ondergedompeld in kokend water. Kleine karkassen worden ongeveer 10 seconden gekookt vanaf het moment van kokend water, voor grote karkassen is deze periode 15 seconden.
- Terwijl de inktvis afkoelt, wordt de helft van de kool van Beijing in blokjes gesneden. Om dit te doen, wordt een kop kool in de lengte in vier delen gesneden en vervolgens gesneden. Het verwerkte ingrediënt wordt in een grote kom gegoten.
- Beide eieren gekookt en geschild worden in een kleine kubus gesneden en in een kom met Chinese kool gegoten.
- Wanneer de inktvis is afgekoeld, moeten deze in reepjes worden gesneden. Als de karkassen klein zijn, kunnen ze eenvoudig in ringen worden gesneden, grotere moeten harder worden gehakt. Gesneden inktvissen worden naar een kom met de rest van de ingrediënten gestuurd.
- Uit maïs in blik moet je alle vloeistof aftappen, waarna het ingrediënt in een grote kom met inktvis wordt gegoten.
- Mayonaise wordt toegevoegd aan de kom. Het dient als een tankstation en de hoeveelheid wordt naar eigen inzicht gekozen.
- Zonder roeren wordt een kleine trechter in mayonaise gemaakt, waarna 1/4 theelepel gedroogde knoflook erin wordt gegoten. Meng het mengsel een beetje, zonder te roeren met de rest van de ingrediënten. Als alternatief kun je verse knoflook gebruiken in een hoeveelheid van niet meer dan 1/2 kruidnagel.
- De ingrediënten worden grondig gemengd zodat de mayonaise wordt verdeeld over alle componenten van de schaal. Hier komt een einde aan het proces van het bereiden van een salade met inktvis en Beijing-kool, smakelijk.
Video recept
Een video van de auteur van een salade recept met calamares en Peking kool visueel en met gedetailleerde opmerkingen zal vertellen over het hele kookproces. Je kunt het zowel vóór het begin van je eigen acties gebruiken, als tijdens de problemen die zich voordeden met stapsgewijze instructies. In elk geval zal de video volledige informatie verschaffen, die daaropvolgende culinaire manipulaties zal vereenvoudigen.
Salade met inktvis en Beijing-kool is een gerecht met een lichte textuur en een laag caloriegehalte ondanks een ei en een gebraden. Allemaal dankzij de overvloed aan kool, die dient als een "bijgerecht" voor de mals gekookte zeevruchten. Een uitstekende combinatie van een paar ingrediënten, evenals een eenvoudige en snelle kooktechniek maken de salade een geweldig gerecht voor elke dag. Om de smaak en het aroma van het voedsel te verzadigen, waardoor het rijke kleuren krijgt, kunt u een aantal kruiden gebruiken. Deze omvatten anijs, venkel, rozemarijn, basilicum, munt, salie, dragon, tijm, peterselie en koriander. En hoe beoordeelt u het salade-recept met calamares en Beijing-kool? Vertel ons uw mening door een reactie achter te laten.