Keukenapparatuur en keukengerei: keukenweegschalen en andere meetaccessoires, een houten snijplank, een scherp mes, een grote diepe kom, een eetlepel.
De ingrediënten
| de componenten | proporties |
| rode bonen in blik | 600 g |
| gekookt rundvlees | 200 g |
| knoflook | 4 teentjes |
| mayonaise | 50-80 g |
| groene koriander | 1 bos |
| zout | naar believen |
| gemalen rode peper | naar believen |
Stap koken
- Rode bonen van 600 g in blik worden in een vergiet gegooid en vervolgens grondig met koud stromend water gewassen. In plaats van een ingeblikt product is het gebruik van onafhankelijk gekookte bonen toegestaan. We leggen de bereide bonen in een diepe container, waarin we de salade zullen bereiden.
- We nemen 200 g gekookt rundvlees en snijden het in kleine stukjes, waarna we het naar de bonen sturen. In plaats van rundvlees kunt u rund- of kalfsvleestong toevoegen, die ook eerst moet worden gekookt en vervolgens afgekoeld.
- Plet vier teentjes knoflook met een mes, hak ze fijn en leg ze bij de rest van de ingrediënten. In het ideale geval houdt deze salade een grote hoeveelheid knoflook en rode peper in, maar je voegt zoveel ingrediënten toe als je wilt.
- Een bosje verse koriander wordt gewassen, licht gedroogd en vervolgens fijngehakt met een scherp mes. We sturen greens naar de geplette producten.
- Smeer 50-80 g mayonaise in een kom met gehakte ingrediënten. Sommige koks voegen walnoten en hazelnoten toe aan deze salade.
- Daar voegen we de gewenste hoeveelheid zout en gemalen rode peper toe.
- Roer het product goed door en probeer de mayonaise zo gelijkmatig mogelijk over alle producten te verdelen. We verplaatsen de afgewerkte salade in een geschikte schaal en gebruiken korianderblaadjes als decoratie. We laten het product 10-20 minuten trekken, zodat alle componenten grondig doordrenkt zijn met mayonaise en vervolgens serveren.
Video recept
Om de eenvoudige technologie van het maken van een heerlijke en bevredigende salade met rundvlees en bonen in blik volledig te begrijpen, moet je de onderstaande video bekijken. Daarin zal een ervaren chef-kok laten zien hoe je een Kaukasische delicatesse kunt bereiden, door slechts 10-15 minuten vrije tijd door te brengen. De wizard geeft ook enkele nuttige aanbevelingen voor het vervangen van sommige ingrediënten en welke extra moeten worden toegevoegd.