Keukenapparatuur en keukengerei: mes, lepel of spatel, snijplank, kom, rasp.
De ingrediënten
| product | nummer |
| Funchoza | 100 g |
| wortelen | 300 g |
| knoflook | 2 teentjes |
| Plantaardige olie | 50 g |
| zout | 1 theelepel |
| azijn | 1 theelepel |
| Gemalen peper | 2 knijpt |
| Hete peper | 2 knijpt |
Stap voor stap voorbereiding
- We koken 500 g water. In een pan doen we 100 g funchose, giet heet water, dek af met een deksel en laat 10 minuten staan. Funchoza zal na deze tijd volledig klaar zijn. Maar als je wilt, kun je het koken. Kook glazen noedels 5 minuten in zout water. Laat daarna achterover liggen in een vergiet en laat het water weglopen. Voeg een theelepel plantaardige olie toe, meng goed. Dus de noedels blijven niet aan elkaar plakken.
- Terwijl de funchose wordt toegediend, schil je drie wortels (300 g), spoel je het af. Neem de keuze van wortelen serieus, de smaak van het afgewerkte gerecht hangt hiervan af. Kies harde, zoete wortelen. Als je een gerecht kookt in het groeiseizoen, zijn jonge wortels het beste voor zo'n salade. Voor deze salade kunt u ook kant-en-klare Koreaanse wortelen gebruiken. Het kan onafhankelijk worden gemaakt of kant-en-klaar in de winkel worden gekocht. Raspwortelen voor Koreaanse wortelen. Als je er geen hebt, kun je het in zeer dunne reepjes snijden.
- We verplaatsen de wortels in een diepe kom, voegen de afgewerkte funchose eraan toe, mengen alles goed.
- Voeg zout, gemalen peper, een beetje hete peper, een theelepel azijn naar smaak toe, meng.
- We schillen twee teentjes knoflook, spoelen, wrijven over een fijne rasp of passeren de knoflook en sturen naar de salade.
- Verhit 50 g plantaardige olie en giet op de knoflook, meng.
- Meng de salade met twee vorken en til hem van twee kanten op. Roer langzaam om de integriteit van rijstnoedels te behouden. We bedekken de salade met een deksel, laten het 10 minuten brouwen en serveren.
- Als je geen tijd hebt, kun je meteen serveren. Leg de salade in een schaal met een deksel voor langdurige opslag en stuur hem naar de koelkast.
Weet je dat Er is nog een interessante optie voor het bereiden van een salade van funchose met wortelen. Om dit te doen, neem de ui, bak in plantaardige olie tot het transparant is. Voeg er worteltjes aan toe, bak tot ze zacht zijn. Voeg kruiden toe aan de groenten. Zorg ervoor dat je heet en piment, curry, knoflook gebruikt. Je kunt sojasaus of teriyakisaus toevoegen. Als je een van de sauzen toevoegt, hoef je geen extra zout aan het gerecht toe te voegen, omdat sojasaus al zout is. Voeg gekookte funchose toe aan groenten, meng goed. Neem een monster en voeg indien nodig meer kruiden toe. Gekookte funchose kan trouwens worden gemengd met kant-en-klare Koreaanse wortelen. Indien gewenst kunt u gebakken vlees of zeevruchten toevoegen.
Video recept
Bekijk dit videorecept volledig om te begrijpen hoe je een lichte salade met funchose en Koreaanse wortelen maakt. Je leert hoe je anders funchose kunt koken, welke kruiden je kunt kruiden met salade.
Beste lezers, schrijf in de reacties als je de salade lekker vond. Als uw culinaire spaarvarken andere opties heeft om zo'n salade te maken, deel het met ons.
Andere salade recepten
Veel leesplezier!