Kamille salade: een "bloem" veld voor beginnende en ervaren culinaire experimenten

"Kamille" is een verzamelnaam voor snacks, die qua samenstelling en wijze van serveren verschillen, maar gemeenschappelijke kenmerken hebben. De gastvrouw bepaalt zelf welke producten ze bij het koken gebruiken. De belangrijkste componenten zijn gekookte groenten en eieren. Ze worden aangevuld met verschillende soorten vlees, champignons, vis en zelfs zeevruchten.

We verspreiden de snack in de vorm van een bloem. We maken lagen of dia's of mengen eenvoudig alle producten en schikken de bloembladen al aan de bovenkant van de schotel, bijvoorbeeld met behulp van greens en chips, dooiers en eiwitten. Voor salade moet u een plat, groot bord kiezen. Als dit een gelaagde optie is, zijn een diepe transparante container, geportioneerde kommen geschikt.

Kamille salade recept: experimenteren met ingrediënten

Het voorgerecht heeft geen strikt recept, dus kiezen we de vulling ervoor, rekening houdend met persoonlijke smaakvoorkeuren van die producten die zich in de koelkast en in de keukenrekken bevinden. U kunt een "Kamille" -dieet of voedzamer koken. In het eerste geval selecteren we caloriearme soorten vlees, gebruiken we vetarme vis. We voeren een warmtebehandeling uit: bakken, bakken of koken.

Met Kip

beschrijving. Een bevredigende en goedkope optie. Het kamille salade recept met kip wordt geïnterpreteerd zoals we willen. We nemen een verscheidenheid aan groenten, kruiden voor decoratie. We maken een minder calorierijke snack - in plaats van de winkel, voeg zelfgemaakte mayonaise, vetarme zure room toe.

ingrediënten:

• kippenvlees - 200 g;
• een of twee ingelegde komkommers;
• drie eieren;
• een halve ui;
• een of twee aardappelknollen;
• mayonaise of zure room - 200 ml;
• een theelepel azijn;
• specerijen;
• greens.

voorbereiding

1. Kook eieren en aardappelen.
2. Kook of bak het vlees.
3. Als de ui bitter is, pekel deze dan. Versnipper met dunne ringen, giet over gekookt en vervolgens koud water. Voeg azijn, kruiden toe aan de marinade. We staan ​​erop voor vijf minuten.
4. We snijden de aardappelen in blokjes, de komkommer - in reepjes, drie eieren (we laten een deel voor decoratie).
5. Meng voedsel, breng op smaak met saus, bestrooi met kruiden. Voorheen wikkelen we de wanden en de bodem van de kom met huishoudfolie.
6. We veranderen de container met het mengsel in een grote, platte schaal zodat het een cake vormt.
7. Van de resten van eiwitten en dooiers maken we er een bloem bovenop. We maken het in de vorm van kamille: knip de bloemblaadjes voorzichtig uit de eiwitten en stapel ze in een cirkel en voeg de gehakte dooier in het midden toe. Je kunt het eenvoudig verpletteren met een vork. We maken de stengel van de uienveer, bladeren van peterselietakken.

Met kippenlever

beschrijving. Kamille salade met kippenlever is een smakelijke combinatie van producten. Het gaat goed met bijgerechten zoals gekookte aardappelen of rijst. Zal een waardige wedstrijd op de nieuwjaarstafel maken voor al saaie gerechten.

ingrediënten:

• kippenlever - 350 g;
• champignons - 350 g;
• twee uien;
• drie eieren;
• een eetlepel plantaardige olie;
• kaas - 150 g;
• vijf eetlepels mayonaise;
• greens;
• specerijen.

voorbereiding

1. Kook eerst de lever. Gooi het in zout water en kook niet langer dan 15 minuten, anders wordt het hard en droog.Koel en hak met rietjes.
2. Om het kookproces te verkorten, kunt u champignons voor het gerecht nemen, omdat ze niet hoeven te worden gekookt. Snijd in kleine plakjes en bak met gehakte uien tot ze gaar zijn. Er mag geen vloeistof in de pan zijn.
3. We laten een ei voor decoratie en de rest drie.
4. Volgorde: lever, uienzwam, ei, kaaslaag. Week ze allemaal met mayonaise, bestrooi met kruiden.
5. Versier de bovenkant met een kamille van eiwitten en dooier. We maken stengels en bladeren van groen.

Met worst en patat

beschrijving. Zulke "Kamille glade", dankzij de originele lay-out van de bloemblaadjes van de chips, ziet er erg mooi en feestelijk uit op de tafel. Grote chips van dezelfde vorm in de vorm van bloemblaadjes zijn beter voor decoratie.

ingrediënten:

• worst - 250 g;
• kaas - 150 g;
• twee teentjes knoflook;
• twee tomaten;
• drie eieren;
• vijf eetlepels mayonaise;
• Groenen, chips voor decoratie;
• specerijen.

voorbereiding

1. Bereid producten stap voor stap voor. Snijd ze in de eerste plaats niet te fijn, omdat de smaak van elk ingrediënt duidelijk moet worden gevoeld.
2. We wrijven de kaas grof, persen de knoflook en voegen deze toe aan mayonaise, snijden de gekookte eieren en tomaten in plakjes of blokjes, hakken de worst in vierkanten.
3. We mengen de ingrediënten, kruiden met knoflook en mayonaisesaus, bestrooien met kruiden.
4. We versieren de top in de vorm van een grote bloem. Het midden van de top is bedekt met geraspte eiwitten of dooier, en aan de randen spreiden we de bloembladen van chips.
5. Laat in de kou staan ​​tot het opdienen.

Met krabstokken

beschrijving. Het vullen van snacks is bij veel huisvrouwen bekend. De combinatie van Peking-kool en krabstokken is heel gebruikelijk. De tandem is fris, zacht en smakelijk.

ingrediënten:

• "Peking" - 250 g;
• krabsticks - 150 g;
• vier eieren;
• olijven;
• drie eetlepels zure room;
• een theelepel citroensap;
• specerijen.

voorbereiding

1. Versnipper de kool, kreuk het met je handen, zodat het zachter wordt en een beetje sap naar buiten komt.
2. Snijd krabstokken en twee eieren in blokjes, olijven in kwarten of helften.
3. Meng de ingrediënten, breng op smaak met zure room en citroensaus.
4. We verspreiden het op een gerecht om een ​​gelijkmatige dia te krijgen.
5. Kneed de dooier met een vork en plaats deze in het midden van de top. Om hem heen zijn 'bloembladen' van eiwitten.

Met ingeblikte vis

beschrijving. We nemen ingeblikt voedsel in olie. Het kunnen sardines, sprotten zijn. De vis is rijk aan sporenelementen, dus het voorgerecht is niet alleen lekker, maar ook gezond. Het is in lagen aangelegd en lijkt een beetje op de beroemde Mimosa.

ingrediënten:

• gekookte rijst - 300 g;
• roze zalm uit een blik - 150 g;
• drie komkommers;
• twee uien;
• een wortel;
• drie eieren;
• mayonaise;
• specerijen;
• greens.

voorbereiding

1. We wrijven de gekookte wortelen grof, snijden de komkommers in halve ringen, uien in blokjes.
2. Volgorde: gekookte rijst, vis, uien, wortelen, komkommers. We impregneren alle lagen behalve de laatste met een mayonaiserooster.
3. We verdelen de gekookte dooiers in helften en de eiwitten in reepjes. Versier de bovenkant.

Wortelen in Koreaanse stijl

beschrijving. We serveren het voorgerecht alleen op tafel of in combinatie met warme gerechten. Een onderscheidend kenmerk van de optie is dat het mogelijk is om een ​​kamille salade te vormen, niet alleen in lagen, maar ook in hopen. U hoeft alleen de producten afzonderlijk in de vorm van een bloem te leggen.

ingrediënten:

• twee aardappelen;
• varkensvlees (carbonaat);
• kaas (harde variëteit) - 200 g;
• Koreaanse wortelen - 300 g;
• vier eieren;
• mayonaise - 300 g;
• twee uien;
• greens, slabladeren;
• specerijen;
• plantaardige olie.

voorbereiding

1. Kook vlees (koel in de bouillon), eieren, aardappelen.
2. Gesneden gehakte uien.
3. Kaas, aardappelen grof wrijven, snijd het vlees in blokjes.
4. Leg slablaadjes op een platte schotel. Vervolgens komt het vlees, ui, aardappel, kaas, wortellaag. We impregneren elk van hen met een mayonaiserooster.
5. In gekookte eieren snijden we de eekhoorns in grote reepjes en kneden de dooiers met een vork. Van de eerste componenten maken we “bloembladen”, van de tweede - het midden van de bloem.

Met rode biet

beschrijving. We kunnen de lijst met producten wijzigen, rekening houdend met onze eigen culinaire smaken. Champignons gaan goed samen met vlees en bieten. Ingemaakte of verse champignons zijn het meest geschikt. We koken ze niet, maar bakken ze meteen.

ingrediënten:

• een rode biet;
• een wortel;
• vlees (varkensvlees, rundvlees) - 300 g;
• een ui;
• Frieten - 150 g;
• een half blikje groene erwten in blik;
• mayonaise;
• specerijen.

voorbereiding

1. We gebruiken verse bieten en wortelen. Samen met het vlees malen we ze in blokjes.
2. We hakken de aardappelen in reepjes en frituren.
3. Giet de vloeistof uit de erwten.
4. Op een platte schotel, verspreid het voedsel met dia's, bestrooi met kruiden. Giet in het midden de in blokjes gesneden ui. Giet het met mayonaise.

We zijn niet bang om te experimenteren. Voeg niet alleen verschillende soorten vlees toe aan de snack. Je kunt experimenteren met walnoten, ananas, rapen. We bereiden een gastronomisch gerecht op de Franse manier, waar we een appel combineren met kaas, ei, rode ui. Kamille salade is een uitstekende oplossing voor beginners die hun culinaire reis kunnen beginnen met de voorbereiding van een eenvoudig gerecht. Bederven is bijna onmogelijk.

Andere recepten voor kipsalade