Keukenapparatuur en keukengerei:
- houders voor ingrediënten;
- een mes;
- boord;
- rasp;
- een kom;
- Bank.
De ingrediënten
| product | nummer |
| kool | 3 kg |
| Paprika | 1 kg |
| wortelen | 1 kg |
| uien | 500 g |
| zout | 3 el. l. |
| suiker | 3 el. l |
| azijn | 100 ml |
| paprika | 10 stuks |
| Zonnebloemolie | 200 ml |
| Laurierblad | 4-5 stks. |
Stap koken
- Snijd de kool en doe in een kom.
- Snijd de peper in reepjes.
- Wrijf wortelen op een rasp.
- Uien in halve ringen gesneden.
- Voeg een eetlepel zout toe aan de kool en pureer het met je handen.
- Voeg laurier, peperkorrels, suiker toe en giet azijn.
- Voeg in een wortel een eetlepel zout toe en pureer het.
- Voeg de wortels toe aan de kool.
- Meng de peper in een aparte kom met een eetlepel zout.
- Voeg peper toe aan de rest van de ingrediënten. Leg de ui erop. Laat 15 minuten intrekken zodat de groenten geen sap meer bevatten.
- Voeg vervolgens olie toe, meng en laat de salade twee dagen op kamertemperatuur staan.
- Doe de salade vervolgens in een gesteriliseerde pot sap, wat de groenten toelieten. Verbergen in de koelkast.
Koken variaties
Het proces van het maken van groentesalade is eenvoudig en gemakkelijk. En nog belangrijker, in dergelijke salades bevat de maximale concentratie vitaminen en nuttige componenten. Kool bevat bijvoorbeeld bijna alle vitamines, namelijk vitamine A, C en B. Koolsap helpt om het gewicht te verminderen en verbetert de spijsvertering.
Paprika bevat een grote hoeveelheid vitamines die de bloedvaten versterken en de immuniteit verbeteren. Wortelen en vitaminen erin helpen het gezichtsvermogen te verbeteren en voorkomen dat het achteruitgaat. Uien kunnen het immuunsysteem versterken en het lichaam tegen ziekten beschermen. Zoals je kunt zien, zullen er veel voordelen zijn van zo'n salade. En het belangrijkste is dat het in de winter kan worden gegeten, wanneer vitamines nog meer nodig zijn dan in de zomer. Zorg ervoor dat je zo'n salade maakt - je zult tevreden zijn en nog steeds gezond zijn.
Video recept
Bekijk deze video om te leren hoe je een herfstsalade maakt. Het is erg lekker en gezond, en de auteur van de video zal je in detail vertellen waarvoor elk saladeproduct precies nuttig is. Veel kijkplezier!