Keukenapparatuur en keukengerei:
- houders voor ingrediënten;
- een mes;
- rasp;
- boord;
- een kom;
- pan;
- banken;
- naadmachine;
- kachel.
De ingrediënten
| product | nummer |
| kool | 5 kg |
| wortelen | 1 kg |
| uien | 1 kg |
| Plantaardige olie | 500 ml |
| Paprika | 1 kg |
| suiker | 350 g |
| zout | 4 el. l. |
| water | 1 liter |
| Fruitazijn 6% | 300 ml |
Stap koken
- Versnipper de kool.
- Wrijf de wortels op de rasp.
- Paprika in plakjes gesneden.
- Snijd de ui in halve ringen.
- Doe alles in een kom, ram.
- Voeg suiker, zout, giet water en olie toe. Voeg ook azijn toe.
- Meng alles samen en laat 2 uur staan.
- We leggen de salade in banken. Giet de pekel die overblijft van de salade in de blikken. Kool moet volledig bedekt zijn met vloeistof.
- Sluit de deksels bovenaan. We zetten de banken in de pan. Giet water zodat de blikken in het water zijn, maar niet helemaal. We koken alles en na het koken steriliseren we gedurende 30 minuten.
- Dan rollen we de blikken op met een machine.
Koken variaties
Salades bereiden in de winter is vrij moeilijk, omdat veel groenten erg duur zijn en de helft van de groenten helemaal niet in de schappen ligt. En in de winter, als nooit tevoren, heeft het lichaam vitamines nodig. Om je grondig op de winter voor te bereiden, moet je groenten maken. Zo is er in je voorraadkast altijd een pot heerlijke salade, die kan worden toegevoegd aan vlees, vis of gewoon eten met een broodje.
Als je niet weet hoe je banken correct moet rollen, is dit helemaal niet moeilijk. Het is voldoende om een salade te maken of groenten te bereiden, alles te doen volgens het recept en vervolgens potten op te rollen. Wees niet bang als je dit voor het eerst doet. Zoek hulp bij mama, oma of kennissen die weten hoe ze blikjes moeten rollen. In salades van dit plan kun je absoluut alle ingrediënten toevoegen die je wilt. Je kunt de salade heet maken door hete rode peper toe te voegen.
Video recept
Bekijk deze video om te leren hoe je de herfstsalade goed kunt voorbereiden op de winter in potten. De auteur van de video zal je in detail vertellen hoe je een salade kunt maken en hoe je deze kunt rollen. Een mooi uitzicht!