Salade "Bruid": met gerookte kip, champignons, kaas, bieten en andere originele additieven

Waarom wordt de salade "Bruid" genoemd? Waarschijnlijk kwam de maker bij het zien van een luchtig wit gerecht met een analogie met een prachtige trouwjurk. Misschien zal je verbeelding ergens anders toe leiden. Maar hoe de naam "Bruid" salade met gerookte kip ook wordt genoemd, vanwege zijn smaak en aantrekkelijke uiterlijk, zullen u en uw gasten ervan houden.

Koken algoritme

Om een ​​heerlijke en elegante salade te bereiden, zijn geen specifieke culinaire vaardigheden nodig. Het is alleen belangrijk om de juiste componenten te kiezen en deze te combineren in de afgewerkte schaal. Het stapsgewijze recept voor de Winter Bride-salade omvat vijf stappen.

1. Voorbereiding. Ingrediënten die warmtebehandeling vereisen, worden gekookt tot ze zijn gekookt.
2. Verscheuren. Een deel van de producten moet handmatig worden gesneden en een deelrooster.
3. Vergadering. Volgens het recept worden de producten in lagen gestapeld, die elk in mayonaise worden gedrenkt.
4. Decoratie. De allerlaatste laag is geraspt eiwit, waardoor het gerecht er sneeuwwit uitziet. Je kunt het ontwerp aanvullen met verse kruiden, olijven en olijven, gesneden groenten en andere decoraties.
5. Impregnatie. Direct na het koken is de salade klaar om te eten. Maar als je het een paar uur in de koelkast laat staan, zijn de producten verzadigd met elkaars aroma's en wordt het gerecht nog lekkerder.

Salade "Bruid": recepten

Het recept voor de bruidssalade thuis kan worden aangepast aan de voorkeuren van familieleden. Er zijn een groot aantal voedselopties. Je kunt een bewezen combinatie van ingrediënten gebruiken, of je kunt je eigen unieke combinatie maken.

klassiek

Kenmerken. Het levendige aroma van gerookte kip moet worden gecombineerd met producten met een meer gedempte smaak. Alle componenten zijn verzadigd met "rook" en geven een pittig en tegelijkertijd zacht gerecht bij de uitgang.

groepen

1. 300 g fijngehakte gerookte kip.
2. Mayonaise.
3. Groene of ingemaakte uien. Bepaal de hoeveelheid naar smaak.
4. Mayonaise.
5. Een paar gekookte aardappelen, gehakt op een rasp.
6. Mayonaise.
7. Vier geraspte dooiers van gekookte kippeneieren.
8. Mayonaise.
9. Romige of harde kaas, geraspt.
10. Mayonaise.
11. Vier geraspte eiwitgekookte kippeneieren.

diëtetisch

Kenmerken. Voor lijners is vakantie een echte uitdaging. De meeste feestelijke gerechten bevatten veel calorieën en zijn schadelijk voor de figuur. Als u of uw dierbaren worstelen met extra kilo's, kunt u een dieetversie van de salade bereiden, die niet onderdoen voor de smaak van de klassieker.

Saus maken

1. Meng tien eetlepels magere zure room met een paar eetlepels mosterd.
2. Wrijf twee dooiers tot een glad mengsel met een eetlepel citroensap.
3. Roer de zure room en de eimassa erdoor.
4. Voeg naar eigen inzicht wat zout en zwarte peper toe.

groepen

1. Fijngehakte gekookte kipfilet.
2. Saus.
3. Vier geraspte dooiers van gekookte kippeneieren.
4. Saus.
5. Ingemaakte uien.
6. Saus.
7. Harde kaas, geraspt.
8. Saus.
9. Een handvol gehakte pruimen.
10. Saus.
11. Twee appels, gehakt op een grove rasp.
12. Een paar druppels citroensap.
13. Saus.
14. Een half glas gehakte walnoten.
15. Saus.
16. Vier geraspte eiwitgekookte kippeneieren.

kleurrijk

Kenmerken. Voor een familiediner wordt het aanbevolen de bruidssalade met bieten te maken. Het blijkt meer voldoening te geven dan de klassieke vakantieoptie. Bovendien zullen groenten het gerecht nieuwe kleurrijke tinten geven. Daarom is het beter om de salade in porties te serveren, met speciale vormringen voor assemblage.

groepen

1. Medium gekookte bieten, gehakt op een rasp.
2. Mayonaise.
3. 300 g fijngehakte gerookte kip.
4. Mayonaise.
5. Twee gekookte wortelen, gehakt op een rasp.
6. Mayonaise.
7. Gekookte aardappelen, gehakt op een rasp.
8. Mayonaise.
9. Geraspte groene uien.
10. Mayonaise.
11. Vier geraspte dooiers van gekookte kippeneieren.
12. Mayonaise.
13. Geraspte gerookte kaas.
14. Mayonaise.
15. Vier geraspte eiwitgekookte kippeneieren.

exotisch

Kenmerken. Als je graag met texturen en smaken experimenteert, lijkt de klassieke 'bruid' misschien een beetje saai. Besteed aandacht aan het heerlijke bruidensalade recept met pittige champignons, met geurige en zachte kippenlever, evenals lichte zoetzure ananas.

groepen

1. 300 g gehakte gekookte kippenlever;
2. Mayonaise.
3. Drie tot vier ringen van ingeblikte ananas (fijngehakt).
4. Mayonaise.
5. Geraspte roomkaas.
6. Mayonaise.
7. 150 g gehakte ingemaakte champignons.
8. Mayonaise.
9. Geraspte roomkaas.
10. Een half glas gehakte walnoten.
11. Mayonaise.
12. Vier geraspte eiwitgekookte kippeneieren.

Met oosterse tonen

Kenmerken. Een andere optie voor bladerdeegsalade voor degenen die graag zoute en zoete smaken combineren, is de toevoeging van peren. Fruitspatten en het aroma van kruiden zullen u onderdompelen in een romantische oosterse sfeer.

groepen

1. 300 g fijngehakte gerookte kip.
2. Natuurlijke yoghurt.
3. Ingemaakte uien.
4. Yoghurt.
5. Een handvol gehakte geroosterde amandelen.
6. Een grote peer in kleine blokjes gesneden.
7. Een snuifje bruine suiker.
8. Een snufje kaneel.
9. Yoghurt.
10. Een mengsel van geraspte roomkaas met geraspte gekookte wortelen.
11. Yoghurt.
12. Vier geraspte eiwitgekookte kippeneieren.

Hoe het goed te doen: 4 tips

Het koken van een salade roept meestal geen vragen op. De harmonieuze combinatie van producten maakt het gerecht buitengewoon lekker. Desondanks kunt u met de kennis van enkele geheimen er een culinair meesterwerk van maken. Er zijn vier aanbevelingen voor het correct bereiden van de bruidssalade.

1. Red de lucht. Wrijf de producten tijdens het assemblageproces direct om de salade aantrekkelijk te maken vanwege zijn pracht.
2. Verspreid geen mayonaise. Dus je verplettert gewoon de producten, en de salade zal plat worden. Het is beter om een ​​dik mayonaise-net te maken.
3. Bereid de kaas voor. Als je het recept voor de bruidssalade met roomkaas hebt gekozen, moet je het 30-40 minuten in de vriezer bewaren. Het zal gemakkelijk uitharden en wrijven en zal niet op een rasp worden gesmeerd. Als je Nederlandse, Russische of andere harde kaas in een salade doet, maal het dan niet op een grove, maar op een fijne rasp. Dus het gerecht wordt luchtiger en lichter.
4. Experiment. Het aantal ingrediënten, de volgorde en het aantal lagen is geen dogma, maar slechts een aanbeveling. U kunt producten aan het recept toevoegen of uitsluiten, nieuwe lagen toevoegen, hun plaatsen wijzigen.

Nu zal niemand meer onthouden wie het eerste recept voor de bruidssalade met kaas en kipfilet heeft bedacht. De originele samenstelling van het gerecht is ook onbekend. Tot nu toe hebben huisvrouwen al tientallen saladeopties uitgevonden, die elk hun eigen unieke schil hebben. U kunt ook een bijdrage leveren door te experimenteren met nieuwe producten. Het belangrijkste is om het sneeuwwitte uiterlijk en de lichte poreuze textuur te behouden.

Andere recepten voor kipsalade