Natuurlijk verwijst de naam van de salade meer naar de variaties van zijn portie dan naar de ingrediënten, en in geen geval naar proevers. Gewoonlijk bevat het gerecht gekookte en verse groenten, die zich rond de "geit" bevinden. Het kan elk vlees- of worstproduct zijn. Dit ontwerp ziet er erg indrukwekkend uit, geeft keuzevrijheid. Iedereen kan onafhankelijk bepalen welke ingrediënten op zijn bord moeten worden gelegd, zonder de kok te beledigen.
Klassieke manier
Beschrijving. Tegenwoordig is het moeilijk om te bepalen welke kookmethode dit gerecht wordt beschouwd als het klassieke recept voor geitensalade. Er wordt aangenomen dat de eerste optie de eenvoudigste was en verschilde van de meest verveelde "a la vinaigrette" die alleen wordt geserveerd. Om het gerecht er netjes uit te laten zien, is het erg belangrijk om gelijke hoeveelheden ingrediënten in acht te nemen. En probeer de producten ook in identieke plakjes te snijden.
Wat om van te koken:
- wortelen - één ding;
- aardappelen - twee knollen;
- bieten - een stuk;
- kool - 150 g;
- gekookt varkensvlees - 200 g;
- tomaten - twee stuks;
- salade uien - een stuk;
- saus, mayonaise, bijten - naar smaak.
Stap voor stap instructies
- Snijd de ui in dunne plakjes, bestrooi met 9% azijn.
- Kook wortelgroenten en snijd ze in reepjes.
- Het vlees wordt gesorteerd in vezels.
- Schil de tomaten, snijd ze in halve ringen.
- Hak kool met een breed mes.
- Plaats een vleesschuif in het midden van een grote platte schotel. Rondom leg de groenten in afzonderlijke bloemblaadjes.
- Grens de ingrediënten "tekenen" met mayonaise.
Worst in plaats van vlees
Beschrijving. Veel recepten bestaan uit heerlijke, maar niet helemaal gezonde ingrediënten. Als de extra calorieën niet beangstigend zijn, kunt u een geit in de tuinsalade bereiden met worst en friet. Het gerecht blijkt zeer bevredigend te zijn, geschikt voor lunch in een groot bedrijf.
Wat om van te koken:
- hamworst - 200 g;
- maïs - 210 g;
- aardappelen - drie stuks;
- elke harde kaas - 150 g;
- komkommer - een stuk;
- Chinese kool - 100 g;
- plantaardige olie - indien nodig;
- specerijen - naar eigen inzicht.
Stap voor stap instructies
- Snijd de aardappelen in blokjes, bak ze in een grote hoeveelheid olie.
- Leg op een papieren handdoek, bestrooi met zout.
- Snijd de rest van de ingrediënten (inclusief kool) in blokjes van 1 cm.
- Zet een sauskom met mayonaise op een grote schaal.
- Omring het met dia's van groenten, kaas en worstjes.
- Plaats de vrije balken tussen de dia's.
Voeg fiches toe
Beschrijving. De geit in het tuinsalade-recept met friet zal aantrekkelijk zijn voor liefhebbers van variatie. Door verschillende soorten snacks te kiezen, kunt u de smaak van de snack elke keer veranderen. Voor dit gerecht zijn zowel gekochte als zelfgemaakte chips geschikt.
Wat om van te koken:
- chips - één pakket;
- verse komkommer - een stuk;
- gekookte kip - 200 g;
- tomaten - twee stuks;
- groene uien - een kleine bos;
- zure room - naar eigen goeddunken.
Stap voor stap instructies
- Breek de chips met je handen.
- Gratis tomaten uit zaden en overtollig sap. Snijd in reepjes.
- Rasp komkommer op een grove rasp voor Koreaanse wortelen.
- Hak de ui "onder een hoek".
- Demonteer de kip in vezels, plaats in het midden van de plaat.
- Doe de rest van de ingrediënten rond.
- Scheid afzonderlijk in een pan zure room met een gemiddeld vetgehalte.
Voor liefhebbers van oosterse gerechten
Beschrijving. Het recept voor de salade "Geit in de tuin" met vlees en Koreaanse wortelen lijkt op een Aziatisch gerecht. Maar omvat niet het gebruik van hete peper en andere rijke kruiden. Dit gerecht is bereid zonder mayonaise of zure room. Om het te kruiden, heb je sojasaus nodig. De smaak van de salade hangt af van de kwaliteit van sojasaus, dus het is beter om er niet op te besparen.
Wat om van te koken:
- rundvlees - 300 g;
- Koreaanse wortelen - 150 g;
- Bulgaarse groene peper - een stuk;
- bieten - een stuk;
- Savooiekool - 200 g;
- rode ui - een kop;
- plantaardige olie - indien nodig;
- specerijen - indien nodig;
- sojasaus is aan jou.
Stap voor stap instructies
- Snijd het vlees in reepjes, bak in olie tot ze zacht zijn.
- Kook de bieten.
- Giet de marinade af van Koreaanse wortelen.
- Snijd de resterende groenten in dezelfde reepjes.
- Serveer op de traditionele manier. Plaats het vlees in het midden en verdeel de groenten rond, zonder te mengen en afwisselend in kleur.
- Bestrooi de ingrediënten met sojasaus.
Voor een snel diner
Beschrijving. Om thuis een geit in de tuinsalade te maken, heb je niet veel moeite nodig. De ingrediënten hoeven niet van tevoren te worden bereid. Het is voldoende om alles uit de koelkast te halen en te malen. Een eenvoudig gerecht zal de tafel versieren, het zelfgemaakte diner diversifiëren.
Wat om van te koken:
- crackers - een pakket;
- krabsticks - één pak;
- sla - een halve bos;
- maïs - 210 g;
- wortelen - één ding;
- mayonaise - naar eigen goeddunken.
Stap voor stap instructies
- Scheur slabladeren met je handen of snijd.
- Rasp de wortels.
- Snijd krabstokken willekeurig - in blokjes of plakjes.
- Leg alle ingrediënten, inclusief crackers en maïs, in stapels op een groot bord. Giet mayonaise in het midden.
- Desgewenst kan de salade worden versierd met takjes peterselie.
Gasten ontmoeten
Beschrijving. Het feestelijke recept voor de salade "Geit in de tuin" zal niet onopgemerkt blijven. Het zal gasten aanspreken, omdat het is bereid uit smakelijke en gezonde producten. Het gerecht is erg licht, past goed bij andere snacks op tafel.
Wat om van te koken:
- garnalen (gepeld geblancheerd) - een pakket;
- kwarteleitjes - zeven stuks;
- paprika (groen) - een stuk;
- kerstomaatjes (geel en rood) - zeven stuks;
- uiensalade - een kop;
- Dijon-mosterd - naar smaak.
Stap voor stap instructies
- Kook kwarteleitjes, schil, in tweeën gesneden.
- Snijd de peper en ui in reepjes.
- Snijd de kerstomaatjes in helften.
- Garnalen en andere ingrediënten op een bord in afzonderlijke segmenten. Zet in het midden een pan met Dijon-mosterd.
Geit in de tuinsalade: een recept voor vegetariërs
Beschrijving. Er is een recept voor een maaltijd zonder vlees. De rol van de "geit" in dit geval is het gedroogde fruit. De salade is mager. Het zal een beroep doen op degenen die excessen proberen te vermijden.
Wat om van te koken:
- bieten - een stuk;
- gedroogde pruimen - 100 g;
- wortelen - één ding;
- erwten in blik - 200 g;
- ui - twee hoofden;
- specerijen - naar eigen goeddunken.
Stap voor stap instructies
- Giet het water uit de erwten.
- Kook bieten en wortelen.
- Maal alle groenten in gelijke blokjes.
- Bak de ui in plantaardige olie tot ze zacht zijn. Doe op een papieren handdoek om overtollig vet te verwijderen.
- Snoeien in dunne platen gesneden, in het midden van de schaal leggen.
- Doe de rest van de ingrediënten rond. Zout naar smaak.
- Desgewenst kunt u walnoten of knoflook toevoegen.
Het stapsgewijze recept voor de geit in de moestuin is eenvoudig. Voeg deze of die saus toe, verander producten of verwerkingsmethoden om elke keer een nieuwe, rijke smaak te krijgen. Zelfs beginnende koks zullen experimenten aankunnen.