Keukenapparatuur en keukengerei:koelkast, gasfornuis, oven, waterkoker, keukenweegschaal, 2 pannen, keukenhamer, snijplank, mes, rasp, saladeschotel, diep bord, kom, zeef, eetlepel, papieren handdoeken, huishoudfolie.
De ingrediënten
| wortelen | 3 stuks |
| biet | 2 stuks |
| rozijnen | 80 g |
| gedroogde pruimen | 80 g |
| walnoten | 80 g |
| roomkaas | 2 stuks |
| kippenei | 5 stuks |
| mayonaise | 300 g |
| water | 0,5-0,7 L |
Stap koken
- Om de salade te bereiden, kook je 2 middelgrote bieten van tevoren, wat ongeveer 40-50 minuten duurt. Controleer de bereidheid van wortelgroenten met een mes of een tandenstoker, de bieten moeten volledig zacht zijn. Kook 5 hardgekookte eieren in een afzonderlijke pan gedurende 10-12 minuten na het koken. Als je klaar bent, koel je alles op kamertemperatuur, pel je de bieten en eierschalen. Schil en spoel goed met 3 wortelen onder stromend water. Rasp het vervolgens op een fijne rasp en plaats het in een saladeschotel en verdeel het gelijkmatig. Dit wordt een zeer heerlijke salade "Hoogtepunt" van gekookte bieten en wortellaag van salade.
- Kook water in een theepot en giet vervolgens kokend water over 80 g rozijnen in een kom. Laat het water na een paar minuten uitlekken met een zeef, gooi de rozijnen op een papieren handdoek en knijp goed uit overtollig vocht. Verspreid rozijnen gelijkmatig gestoomd met de volgende laag op wortels, smeer vervolgens voorzichtig alles in met een goede laag mayonaise, ongeveer 4-5 eetl. l.
- Rasp 2 roomkaas op een grove rasp. Om dit gemakkelijker te doen, kies niet erg zachte wrongel. Verdeel de volgende laag bewerkte kaassalade gelijkmatig over de mayonaise.
- Kippeneieren raspen ook. Verdeel de geplette eieren gelijkmatig over de roomkaas in de schaal. Vet vervolgens de eieren in met een laag mayonaise, ongeveer 3-4 eetlepels. l.
- Rasp gepelde gekookte bieten op een grove rasp en plaats in een diepe plaat. Giet 80 g gedroogde pruim met kokend water en knijp vervolgens op een papieren handdoek. Als pruimen met kuilen zijn, zorg er dan voor dat je ze opvoedt. Snijd de pruimen in kleine stukjes op een snijplank. Voeg de geplette pruimen toe aan de bieten en meng goed. Doe de bieten met pruimen in de laatste laag en vet gelijkmatig in ongeveer 4 el. l. mayonaise.
- Droog in de oven 80 g walnoten en hak ze dan fijn. Om dit te doen, kun je ze met een mes snijden of ze in huishoudfolie wikkelen en er met een keukenhamer op tikken. Strooi de gehakte noten gelijkmatig over de salade. Zet de salade enkele uren in de koelkast zodat deze goed verzadigd is, waarna je hem op tafel kunt serveren.
Video recept
In de video kun je in meer detail zien hoe je alle ingrediënten kunt bereiden en ze in lagen kunt leggen in een ongelooflijk heerlijke salade.
Kleurrijke, waanzinnig smakelijke en voedzame Zest-salade is de decoratie van elke feestelijke tafel. Als je niet om een reden wilt wachten, maar jezelf wilt trakteren op iets lekkers en ongewoons, bereid dan zonder twijfel dit geweldige gerecht volgens zo'n eenvoudig en betaalbaar recept.