Keukenapparatuur en keukengerei: kookplaat, pan, koekenpan, mes, eetlepel, theelepel, snijplank, rasp, knoflookpers.
De ingrediënten
| De ingrediënten | nummer |
| biet | 1-2 stuks |
| eieren | 3 stuks |
| uien | 1 st |
| mayonaise | 100 g |
| knoflook | 2 teentjes |
| zout | 0,5 theelepel |
| Gemalen piment | ¼ theelepel |
| Plantaardige olie | 3 el. l. |
Stap koken
- Neem 1 grote of 2 middelgrote bieten. Spoel en kook tot zacht gedurende 1,5-2 uur. Koel de gekookte bieten en rasp op een grove rasp.
- Schil de middelste ui, snijd ze in halve ringen.
- Verhit 3 el in een pan. l. plantaardige olie en bak de uien daarop goudbruin.
- Kook 3 eieren gedurende 10 minuten na het koken, koel, schil en snijd ze in kleine blokjes.
- Zet 3 el weg. l. geraspte bieten in een afzonderlijke plaat. Meng de bieten in een grote kom met gebakken uien en gehakte eieren.
- Voeg vervolgens 2 teentjes knoflook toe, door een pers gehaald en 75 g mayonaise. Voeg aan het einde 0,5 theelepel toe. zout en ¼ theelepel gemalen piment. Meng alles goed en breng het over in een slakom.
- Leg de vooraf geselecteerde bieten erop en vet 25 g mayonaise in. Laat de salade staan en serveer. Eet smakelijk.
Kookaanbevelingen
- Om ervoor te zorgen dat de bieten een maximum aan gunstige eigenschappen en vitamines behouden, krijgen ze een meer verzadigde smaak en kleur, wikkelen ze in folie en bakken ze in de oven tot ze gaar zijn.
- Desgewenst kan de salade worden gekruid met zelfgemaakte mayonaise of zure room met kruiden.
- Met dezelfde ingrediënten kan een dergelijke salade worden gelaagd en elke laag met mayonaise worden ingevet.
- Voor decoratie kunt u stukjes eieren, blokjes bieten of bladeren van groen gebruiken.
Video recept
Bekijk een stapsgewijs videorecept en je ziet alle processen voor het maken van bietensalade.
Probeer deze eenvoudige en smakelijke salade te koken en vertel ons in de opmerkingen over uw indrukken van dit recept.