Keukenapparatuur en keukengerei: verschillende diepe schalen, snijplank, keukenweegschaal en andere meetaccessoires, een scherp mes, een eetlepel.
De ingrediënten
| de componenten | proporties |
| gekookte bonen | 200 g |
| paprika | 1 st |
| middelgrote komkommer | 1 st |
| Yalta-ui | half |
| radijs | 4 st |
| dille greens | 4-5 takken |
| olijfolie | 40 ml |
| mosterdzaadjes | 20 g |
| gemalen zwarte peper | proeven |
| tafel- of zeezout | proeven |
| balsamico azijn | 40 ml |
| groene uien | 2 stuks |
| rookworst | 50 g |
| gepelde walnoten | 30-50 g |
Stap koken
Bereid de producten voor
- We halen de helft van de Yalta-ui uit de schil en snijden in dunne halve ringen.
- We snijden de kleine paprika in tweeën en verwijderen vervolgens de zaden, de stengel en snijden het witte vruchtvlees. Snijd de groente in dunne reepjes, waarvan de lengte niet groter is dan 2-2,5 cm. We stoppen beide ingrediënten in een kleine diepe container en spuiten 40 ml balsamicoazijn. In plaats van azijn kunt u een mengsel gebruiken dat bestaat uit 2 theelepels citroensap en 1 theelepel vloeibare honing.
- Roer de groenten goed door en leg ze opzij om te pekelen. Leg ondertussen 200 g gekookte bonen in een diepe kom voor het kneden van sla.
- We maken twee groene uien schoon, wassen en hakken ze fijn en sturen de groenten naar de bonen.
- We snijden een verse komkommer in dunne cirkels en hakken ze vervolgens in reepjes.
- Op dezelfde manier snijden we vier middelgrote radijzen. Radijzen kunnen worden vervangen door selderij of daikon.
- 4-5 takjes dille worden fijngehakt met een scherp mes en vervolgens naar een kom met de rest van de producten verzonden.
- De laatste in reepjes gesneden 50 g rookworst en voeg deze toe aan de bonen.
Maak een verband klaar
Giet 40 ml olijfolie in een kom met uien en paprika. Daar voegen we 20 g mosterdzaadjes en de gewenste hoeveelheid gemalen zwarte peper toe. Roer de dressing goed door en stuur het in een kom voor gehakte groenten, bonen en worst.
Laatste fase
- Meng alle componenten van de salade grondig en probeer ze gelijkmatig over elkaar te verdelen. We meten 30-50 g gepelde walnoten, breken ze vervolgens in kleine stukjes met onze handen en sturen ze naar de salade. In plaats van walnoten, kunt u pinda's, amandelen, cashewnoten en andere soorten noten gebruiken.
- Probeer in dit stadium de salade op het zout en voeg indien nodig de juiste hoeveelheid toe. In plaats van zout kun je sojasaus toevoegen, waarna de salade een geweldig aroma krijgt. Nogmaals, roer alles goed door en leg de salade opzij, zodat deze 10-15 minuten kan brouwen. Gedurende deze tijd zijn alle ingrediënten goed verzadigd met dressing. Voor het direct serveren, slamix opnieuw, vervolgens in een slakom doen en opdienen.
Video recept
Deze video toont de stapsgewijze productie van een zomerse salade van gekookte bonen, worstjes en verschillende verse groenten.
Nu weet je hoe je een zeer heerlijke, kleurrijke gekookte bonensalade met je eigen handen kunt maken. Als je je versies van deze traktatie wilt delen, kun je het recept in de reacties beschrijven.Vergeet ook niet om een waarheidsgetrouwe beoordeling te geven van de smaak van gekookte bonensalade gemaakt volgens de bovenstaande instructies. Eet smakelijk!