Keukenapparatuur en keukengerei
- rasp voor Koreaanse wortelen,
- diepe kom.
De ingrediënten
- Pompoen - 500 g
- Uien - 1 st.
- Knoflook - 2-3 teentjes
- Koriander - ½ theelepel
- Roodgloeiende peper - sp theelepel.
- Zout - 1 theelepel.
- Honing - 1 theelepel.
- Sojasaus - 1 eetl. l.
- Azijn - 1 eetl. l.
- Peterselie - ½ bos
- Sesam - 1 eetl. l.
- Plantaardige olie - 2 el. l.
Stap koken
Voor het recept hebben we 500 g pompoen nodig. Afhankelijk van het seizoen waarin u deze salade bereidt, kan de pompoenvariëteit verschillen. Als in de winter, is de beste pompoen nootmuskaat. Het kan lang worden bewaard en in de winter wordt het zoet en erg lekker. Het pompoenras "Spaanse gitaar" wordt niet aanbevolen om lang te worden bewaard, omdat het zijn smaak verliest, daarom kan een dergelijke salade ervan worden gemaakt tijdens de actieve groei en + maand.
- We maken 500 g pompoen schoon, wrijven het op een rasp voor Koreaanse wortelen en doen het in een diepe kom. Als je geen rasp voor Koreaanse wortelen hebt, wrijf het dan op een gewone grove.
- Voeg zout naar smaak toe en meng. We raden aan om het een beetje met je handen te pletten, dan wordt het sappiger en zachter. Maal ½ theelepel in een vijzel. koriander en stuur naar de pompoen. We schillen 3 teentjes knoflook, snijden heel fijn en sturen naar de pompoen. Voeg ⅓ theelepel. gemalen rode peper. Voeg een theelepel honing toe. Deze hoeveelheid honing is genoeg voor een zoete pompoen. Als het niet zoet is - voeg 2-3 theelepel toe. honing.
- Hier voegen we 1 eetl. l. sojasaus en 1 el. l. rijstazijn. Als er geen rijst is, voeg dan de gebruikelijke 9% toe.
- Giet 2-3 el in de pan. l. plantaardige olie en stuur naar het vuur. We schillen een ui, spoelen, snijden in kleine blokjes en sturen naar de pan. Bak het lichtbruin en stuur het naar de pompoen. Het is heel belangrijk om hete plantaardige olie op de kruiden te gieten, dan geven ze hun smaak beter. Meng alles en verwijder het monster onmiddellijk. Voeg indien nodig kruiden toe naar wens. Als je meer van pittige salades houdt, voeg dan nog wat rode peper en knoflook toe.
- We wassen ½ bosje peterselie, hakken fijn en sturen naar de pompoen. Meng alles, bedek de salade met een deksel en stuur het 20 minuten naar de koelkast. Bestrooi de Koreaanse pompoen voor het opdienen met de gebakken sesamzaadjes. Gebruik sla en kerstomaten als decoratie. U kunt de salade 2-3 weken in de koelkast in een bak met een deksel bewaren.
- Deze salade is een geweldig voorgerecht voor alle gelegenheden. Ze kunnen gasten behandelen, vlees- of visgerechten serveren.
Video recept
Bekijk nu deze video. Je leert hoe je een pompoen maalt, zie welke kruiden je kunt kruiden. Begrijp hoeveel tijd ze nodig heeft om aan te dringen, zodat de smaak rijk, pikant is. Luister naar nuttige tips over het maken van pompoensalade van de auteur van de video.
We hopen dat je geniet van dit recept voor pompoensalade en je hebt al gepland om het binnenkort te koken. Zorg ervoor dat u uw opmerkingen over het gerecht achterlaat in de opmerkingen. Laat uw opties voor eenvoudige en snelle recepten voor alle gelegenheden.