Keukenapparatuur en keukengerei
- een mes;
- rasp voor Koreaanse wortelen;
- een lepel;
- een koelkast;
- keukenweegschaal;
- vershoudfolie;
- diepe kom.
De ingrediënten
- Courgette - 3 stks.
- Wortelen - 1 st.
- Zonnebloempitten - 40 g
- Wijnazijn - 10 g
- Suiker - 5 g
- Bieslook - 30 g
- Cilantro - 30 g
- Peterselie - 30 g
- Knoflookolie - 30 g
- Gemalen koriander - 2 g
- Zout naar smaak
- Gemalen rode peper naar smaak
Stap koken
- Was grondig 3 jonge courgettepompoenen en 1 wortel. Koreaanse wortels schillen en raspen.
- Voeg toe aan groenten, zout en rode peper naar smaak, 2 gram gemalen koriander, 5 gram kristalsuiker, 30 gram kruidenboter, 10 gram wijnazijn en 40 gram zonnebloempitten. Meng alles grondig.
- Was, droog van vocht en snijd 30 gram groene uien, 30 gram peterselie en 30 gram koriander. Voeg toe aan de salade en meng opnieuw.
- We bedekken de kom met salade met huishoudfolie, zetten in de koelkast en laten 1-2 uur trekken.
Decoratiemethoden en serveeropties
- Houd er rekening mee dat alleen jonge groenten geschikt zijn voor een dergelijke salade. Als je oude courgette gebruikt, zijn ze droog en smaakloos. Hetzelfde geldt voor wortelen.
- Als je geen knoflookolie hebt, hak dan eerst een paar teentjes knoflook fijn en meng met plantaardige olie. Laat dit mengsel een half uur brouwen en voeg toe aan salades en andere gerechten.
- Vervang wijnazijn door een andere. Appel, rijst en zelfs gewone 9% azijn zijn bijvoorbeeld perfect.
- Ook in de salade kunt u niet alleen zonnebloempitten toevoegen, maar ook anderen. Als u bijvoorbeeld lijnzaad- of pompoenpitten hebt, kunt u ze in een gerecht doen - dit geeft het voordelen en smaak.
- Salade kan direct na het koken worden gegeten, maar het wordt aanbevolen om het nog steeds te laten brouwen. Het feit is dat groenten in de koelkast sap binnenlaten en alle smaken zich vermengen.
Video recept
Dit videorecept helpt je meer te leren over het bereiden van rauwe courgettesalade. Dit gerecht is zoveel mogelijk gevuld met voordelen, en zelfs de meest grillige fijnproevers zullen het leuk vinden.
Zomerse salade van rauwe courgette is een lading vitamines die gewoon nodig zijn voor het lichaam van elke persoon. Zorg ervoor dat je dit gerecht probeert te koken en behaag je geliefden met iets fris en smakelijk. Welke zomersalades maak je het liefst? Wist je dat je rauwe courgette kunt eten? Vertel ons over uw indrukken in de reacties!